Nico de Soto’s Mace var en stöttepelare i East Village före pandemin och även om den höll öppet som en vandrande pop-up under delar av det senaste året, har den prisbelönta baren nu bosatt sig i ett nytt permanent hem i Greenwich Village. Barens stammisar vallfärdar redan hit för den spännande drinkmenyn full av internationell inspiration; en frusen slushiedrink med wasabi och koriander, en svart sesamcocktail med rötter i Peru och till och med en ube-drink (filippinsk efterrätt).
Reseguide: Nordamerika
-
Angel’s Share
Gå igenom en omärkt sidodörr på framsidan av den japanska restaurangen Village Yokocho, och du kommer att befinna dig i den kanske snyggaste restaurangen i East Village. Angel’s Share är helt okänd för några av sina grannar, vilket också är charmen med baren. Att stå upp eller att ha ett sällskap större än fyra personer är inte tillåtet här, vilket gör det till det ultimata dejtstället. Den roterande menyn av uppfinningsrika cocktails är organiserad efter spritsort, även om de smokingklädda bartenderna gärna överraskar dig med ett skräddarsytt hopkok.
-
La Noxe
En sann speakeasy-bar är ofta en gömd lokal där någon i sällskapet känner någon som kan släppa in dig. Ingenting av den exklusiviteten existerar på La Noxe, som ligger på en tunnelbanestation på 28th Street i Chelsea. Baren blev viral under pandemin på TikTok och till och med Jimmy Kimmel har nämnt den i sin show. Väntelistan har varit omöjligt lång sedan dess, men för de som lyckas få en reservation väntar en noggrant utvald drinkmeny samt orangea viner.
-
Time Out Market New York
Allt du älskar med New Yorks bästa barer kan du hitta på Time Out Market; cocktails värda besväret av att hitta en dold speakeasy-bar, panoramautsikt över New Yorks skyline och happy hour-priser som gör att du vill smita lite tidigare från ditt jobb. Time Out Market ligger i Brooklyn, precis vid Brooklyn Bridge och har därav gångavstånd tillbaka till Manhattan. Bakom satsningen ligger det globala medieföretaget Time Out, som just specialiserar sig på att skriva om nya restauranger och barer runt om i världen, så förvänta dig hög klass på både mat och dryck här.
-
Terras Life House, Little Havana
Boutiquehotellet Life House Little Havanas takterrass har nyligen öppnat upp nytt, vilket vi är väldigt glada för. Takbaren och restaurangen serverar fantastiska cocktails och smårätter med en meny inspirerad av urban gatumat som finns i de sydamerikanska, karibiska och latinamerikanska regionerna, förfinad genom teknik och lokala råvaror. Men det är framförallt utsikten som imponerar här, så beställ en drink och njut av den vackra utsikten över stadssiluetten.
-
Salt & Straw
Salt & Straw, det älskade Portland-baserade glassföretaget, har öppnat en efterlängtad första östkust-butik i Miami. Glassmärket har öppnat butiker i både Wynwood och Coconut Grove och här säljs både gamla Salt & Straw-favoriter samt nya Miami-inspirerande smaker. Företagets medgrundare, Tyler Malek, har skapat en meny med lokala råvaror som speglar smakerna i Miami genom att använda lokala ingredienser. Här är det säsongsbetonade glassar som gäller, med nya smaker som roterar varje månad.
-
Reunion Kitchen Bar Lounge
Aventuras hotspot Reunion Ktchn Bar (RKB), berömd för sin världsomspännande, eklektiska meny, chica inredning och utsökta cocktails, har öppnat en ny lounge intill restaurangen. Reunion Kitchen Bar Lounge fungerar både som en förlängning av RKB-upplevelsen och som en självstående upplevelse. Liksom RKB är cocktailmenyn i loungen en blandning mellan teknik, balans och kreativitet, med influenser från hela världen. Det är lite intimare här, med plats för 30 personer och med öppettider fram till midnatt.
-
Cerveceria La Tropical
Cervecería La Tropical, som etablerade den kubanska ölindustrin 1888 när den öppnade i Havanna, har nu öppnat i Miami i Wynwood Arts District. Sedan öppningen har man lockat till sig allt ifrån stadens finsmakare och ölälskare. La Tropical omfamnar Miamis influenser från både Kuba och Latinamerika och här har du möjligheten att testa hantverksöl inklusive lageröl, sours, fatlagrad, ale med lokala ingredienser och varumärkets flaggskepp La Original Ambar Lager, vars recept går tillbaka till 1888. Lokalen kommer också att inrymma en latinsk-karibisk restaurang signerad Miamis egen kock Cindy Hutson. Utomhus kommer besökarna att kunna utforska en lummig botanisk tropisk trädgård konstinstallationer och scen med levande musik.
-
Cafe Kush
Miami-möter-Franska rivieran. Café Kush ligger i historiska MiMo Arts District på Selina Gold Dust Motel. Selina, som restaurerade det förfallna motellet och öppnade igen i december 2020, förenar de ikoniska retrovibbarna från Miamis förflutna med den spännande energin och starka konstnärliga närvaron från Magic City. Det franskinspirerade kafét har en vacker utsikt över havet och serverar bistroklassiker som Cuisses de Grenouilles (grodben), Soupe à L’Oignon (fransk löksoppa), Croque Monsieur och Coq au Vin; samt signaturrätterna Frita, Chicken-n-Waffles och Key Lime Pie. Missa inte baren om kvällarna, där du kan testa någon av de åtta kreativa signaturdrinkarna. Några av dem serveras i cigarrlådor och några i parfymflaskor, vi säger inte vilka, det får ni ta reda på själva.
-
The Sand Dollar Downtown
Sand Dollar Lounge har en historia som daterar tillbaka till 1976 och är än i dag en populär plats för cocktails och livemusik i utkanten av Chinatown. Nu har även en andra bar öppnat i Downtown på Plaza hotel. Det nya utrymmet på 5 000 kvadratmeter fokuserar lite mindre på blues än originalet, samtidigt som man välkomnar ett större utbud av nationella och internationella akter.