En hipp vietnames i som vaken är pretentiös eller flottig utan är en korsning mellan streetfood och en skön kvarterskrog med lagom trendig indstriinteriör, drinkar i glasburkar och autentiska rätter på handmålat porslin. Här samlas vänner, familjer och anhängare av det vietnamesiska köket.
Reseguide: Restaurants
Bästa restaurangerna i Hamburg hittar du här – det dyker hela tiden upp nya restauranger och vi har koll på de trendiga, senaste, klassiska, romantiska, lokala och mysiga krogarna. Vegan, vegetariska, hälsosamma och barnvänliga restauranger finns det även gott om i Hamburg. Många restauranger håller inte bara öppet för middag, utan även för lunch, brunch och frukost.
-
25hours Hotel HafenCity
Trendigt livsstilshotell av 25hours-gruppen som gjort sig kända för sina individuella koncept och charmigt skruvade idéer. Det här nya hotellet i nya stadsdelen Hafencity har tagit fasta på intrycken från den gamla hamnen och har ett maritimt tema. Golvet i entrén påminner om ett färjedäck, ena väggen är gjord av gamla containrar – överallt finns memorabilia från gamla fartyg och båtar. Rummen kallas för ”cabins”, hytter, och på väggarna finns fotokonst av gamla fiskare och sjömän. Hippt med hög servicenivå.
-
Cantina Popular
Latinamerikanskt kök, från Mexiko till Patagonien, i en avskalad inramning. Restaurangen i Sternschanzen är inte stor, men desto färgstarkare. Menyn består av massor av tapasrätter, tanken är att man ska ha möjlighet att prova många smaker under en och samma sittning. Här finns även cocktails med sydamerikanska influenser – pisco, rom, tequila, mezcal – och ett litet men handplockat urval av naturviner.
-
Sir Nikolai Hotel
Hetaste hotellet i stan just nu. Detta är den Amsterdambaserade Entouragegruppens fjärde hotell och platsen i anslutning till den nya stadsdelen Hafencity är noga vald. I en gammal kontorsbyggnad med kanalen som granne har man slagit upp ett riktigt schysst designhotell med smakfulla inredningsval, yteffektiva rum och urtrevlig personal. Även om du inte bor här – missa inte att äta minst en middag i hotellets asiatiska restaurang Izakaya – en upplevelse för såväl gom som öga. Vi förutspår en lysande framtid för hotellet.
-
Schlachterbörse
En kulinarisk fröjd för alla köttälskare. ”Kött av bästa kvalitet” står det överst på menyn och restaurangen har många köttfrälsta stammisar. Lokalen är robust inredd och ganska trång. Är ni ett sällskap på runt sex personer kan ni be om att få sitta i rummet i källaren. Boka bord i tid, det blir oftast fullt.
-
25hours Hotel Altes Hafenamt
I den äldsta byggnaden i Hafencity ligger den elegantare av de två hotellen i 25hour-gruppens Hamburghotell. Tanken är att det ska kännas som att komma hem till en gammal sjökapten. Hotellet har bara 25 rum och är en labyrint av tillbyggnader. Matsalen och baren ligger i dag en trappa ner från entrén, men faktum är att detta från början var marknivån – i processen att bygga om den gamla hamnen till en levande stadsdel med bostäder har man höjt marknivån med två till fyra meter för att skydda sig mot översvämningar. Baren är mycket populär bland nybyggarna i området.
-
The Table
Hamburgs enda trestjärniga Michelinrestaurang. Kocken Kevin Fehling öppnade The Table 2015 och har hyllats stort i internationell press. Ja, hela upplevelsen är givetvis utsökt och ja, du behöver boka bord i förväg. Och ja, besöket kommer att göra ett större hål i din plånbok, men för foodies är detta ett kulinariskt måste.
-
Henri Hotel
Henri ligger mitt i centrala Hamburg och är helt och hållet inrett i 1950-talsstil. Det allmänna utrymmet ”Kontorküche”, kontosköket, ska kännas som ett vardagsrum och man jobbar hårt på den hemtrevliga känslan. Här äter man sin frukost och man kan servera sig själv drycker hela dagen och på kvällen dukas det upp med kvällbröd utan extra kostnad. Här finns totalt 65 rum och studiolägenheter. Missa inte spaanläggningen på takterrassen.
-
East
East ligger i ett gammalt järngjuteri från 1855 och öppnade efter 36 månaders renovering som designhotell 2005. Industrikänslan sitter kvar i tegelväggarna och den generösa takhöjden. Inredningen är en blandning av stram asiatiskt stil mixat med futurama och blinkningar mot rymden. Sushirestaurangen rekommenderas även om du inte bor på hotellet. Hit kommer många invånare för att hänga i baren, på utomhusloungen eller för att äta middag.
-
The Fontenay
The Fontenay ligger i området med samma namn vid sjön Alster och något försenat i mars 2018. Detta är enligt egen utsago Tysklands lyxigaste hotell och förväntningarna har varit höga. I gourmetrestaurangen Lakeside på hotellets sjunde våning kan matentusiaster njuta av mat som skapats av kockkocken Cornelius Speinle, som har en Michelin-stjärna på CV. När mörkret faller på kan du njuta av utsikten över Hamburgs silhuett från hotellets takbar, som också har en takterrass på 500 kvadratmeter.