Som namnet antyder är den bubblande drycken i fokus här. Baren har en speciell ostronmeny på torsdagar, annars gäller mindre menyer, som till exempel den klassiska entrecôte de Paris. Baren ligger i La Lonja och är en nyöppnad filial till Palmas äldsta restaurang, La Paloma, bara ett stenkast därifrån.
Reseguide: See & Do
Mallorca har mycket kultur och historia och här finns många museer, konstmuseum, gallerier, utställningar, guidade turer, konserter, biografer, barnvänliga aktiviteter, stränder, parker, trädgårdar och promenader. I Palma de Mallorca finns mycket att uppleva!
-
Brassclub
Bli bordserverad hantverkscocktails här på en av Palmas proffsigaste barer. Brassclub fatlagrar sin egen Negroni och gör urbra drinkar för runt 100 kronor styck, som den på tequila, Frida Mule, en hommage till mexikanska konstnärinnan Frida Kahlo.
-
CANELA, Palma
För en familjär och mysig restaurangupplevelse är Canela perfekt. Maten är spansk med roliga influenser utifrån. Som tomattartaren, en flört med råbiff, fast gjord på solmogna italienska tomater. Eller ibericofyllda vårrullar med dipp på mango. Vinlistan har också flera bra lokala producenter.
-
Gran Café Cappuccino
Detta är ett av Palmas charmigaste kaféer och ett av våra favoritställen. Kaffekedjan Cappuccino är Mallorcas svar på Starbucks med flera populära kaféer i Palma och runt om på ön. Många kedjor förlorar sin charm i takt med att de växer, men detta kafé – som ligger i en gammal vacker byggnad med en underbar innergård på affärsgatan Carrer de Sant Miquel – är undantaget som bekräftar regeln.
-
Hotel Hostal Cuba, Palma
Denna byggnad, som är ett landmärke för stadsdelen, blev färdig 1904 till minne av de band som arbetarstadsdelen hade med Kuba. Hotellet är byggt i den inhemska jugendstil som kallas för modernisme och som kan ses på många fasader och hus runtom i stadsdelen. I den här byggnaden, som i dag också är en bar och restaurang, brukade sjömän och fiskare samlas för att dricka kaffe. Själv slår jag mig gärna ner för en fika eller en öl innan det är dags för middagen. Takbaren är en mycket populär samlingsplats och cocktailbar på sommarhalvåret. En drink här uppe med hela Palmabukten i kvällsbelysning är en svårslagen upplevelse. Dubbelrum från cirka 1 600 kronor natten, beroende på säsong.
-
La Sifonería
Den här baren ligger i lite ruffigare El Terrano i Palmas västra utkant. Det är trångt och gemytligt och ägaren Carlos låter gästerna få smakprov av lokala viner. Kombinationen av sött vin och vermouth, spetsat med de legendariska sifonerna, sodastreamerns föregångare, ackompanjeras av 60-talsvinyler i spräckta högtalare.
-
Molta Barra
Baren ligger i det trendiga bar- och restaurangområdet, Sa Gerreria. Molta Barra är en av invånarnas favoritbarer och ligger bara ett par minuters promenadväg från Plaça Major, i närheten av svenskhotellet Palma Suites.
-
Bar Bosch
Detta är en av Palmas mest populära och äldsta barer och en mötesplats för lokalbefolkningen och turister. Baren är specialiserad på mallorkinskt bröd: llonguet con embutido.
-
Boutique Hotel Calatrava, Palma
Ett snyggt och intimt hotell i gamla stan nästan nere vid havet där inga yngre barn är välkomna; alla gäster måste ha fyllt 14 år. Här äter man sin frukost med stadens bästa utsikt.
Hotellet ligger i en vackert renoverad, historisk byggnad med en liten gastrobar på bottenplanet.
Ägaren, Miguel Conde Moragues, driver även Hotel Can Sera och Luxury Botique Can Alomar – du är i goda händer!
-
Fornet de la Soca
Denna lilla men gudomliga panaderia hittar du bredvid Palmas stora teater. Kliv in så får du med stor sannolikhet träffa bagaren själv, Tomeu Arbona Figuerola, som för ett antal år sedan la psykiatrin på hyllan och bestämde sig för att baka Mallorcas bästa ensaimadas. Han har ägnat många år åt forskning och återvinning av gamla hotade mallorkinska recept. Utöver det söta brödet bakas här andra klassiska bakverk från ön.