Det singaporianska köket har sitt ursprung i de kinesiska, malaysiska och indonesiska köken. Kyckling, fläsk och biff i alla möjliga mixer av kryddor och såser. Vill man äta riktigt gott men komma bort från gatukökens enkelhet så är Violet Oons restauranger ett säkert kort. Fantastisk miljö i äkta art deco-stil i National Gallery, Bukit Timah eller Clarke Quay. Restaurangerna har olika menyer men utgår alla från Singapores historiska maträtter och smaker. Menyerna är modernt komponerade av ”mamma Violet” som driver restaurangerna tillsammans med sina två barn. Väl värda ett besök.
Reseguide: Singapore
Reseguide. Singapore är hett, hett, hett! Med en sprudlande matscen med influenser från Kina, Malaysia, Indien och Europa siktar Singapore på att bli Asiens mathuvudstad nummer ett. Mellan måltiderna strosar man lätt mellan ett kalejdoskop av stadsdelar som balanserar det moderna Asien mot charmen av en svunnen kolonialtid. Singapore är det moderna Asien definierat samtidigt som historien hela tiden gör sig påmind.
Coola takbarer, historiska lyxhotell, små gatustånd och gigantiska köpcenter. Vi guidar dig rätt genom de trånga gatorna och stora boulevarderna.
Tips av: Nina Olsson, Linda Kirsebom, Elin Fellman och Jan Ekholm.
-
The Fullerton Bay Hotel
Den här glaslådan till byggnad ligger på 1927 Clifford Pier med direktkontakt med vattnet. Rymliga rum med grandios utsikt, tunga överkast och mörkt trä i inredningen. Takbaren Lantern är helt klart en av hotellets främsta fördelar. Fläckfri service och toppenläge.