Reseguide. Warszawa är definitivt en av Europas mest omtalade storstäder bland weekendresenärer med koll. Staden har länge hamnat i skymundan bakom sina publikfriande småsyskon Gdansk och Krakow.
Nu är det Polens huvudstads tid i rampljuset. En kreativ stad där historien ofta gör sig påmind, vilket står i fin kontrast till det innovativa (och dessutom väldigt prisvärda) krogutbudet och de unga invånarnas konstinstallationer.
Warszawa är en stad du lämnar med känslan av att du kommer att komma tillbaka. För även om staden är perfekt för en weekend – är en helg inte tillräckligt lång för att upptäcka allt det som Warszawa har att erbjuda.
Tips av: Linda Larsson
Polen är ett kaffedrickande land och utbudet av kaffebarer och kaféer är sålunda stort. Kedjorna är många, framförallt Costa och Green Caffe Nero finns i princip vartenda gatuhörn. Men det är till Stor Café du ska om du vill ha en riktigt bra kopp kaffe. Perfekt skummade cappucinos. Perfekta coldbrews. Perfekt bryggkaffe. Ja, helt enkelt – hit går du för en perfekt kopp kaffe.
Två restauranger under samma tak som båda drivs under den polska stjärnkockens Mateusz Gesslers flagga. Populärt kvällstid men har öppet 24/7. I ena restaurangen är det långa barbordet en integrerad del av köket. Du kan sålunda spana in kockarna när de tillagar din rätt. Inled måltiden med en flaki – en soppa gjord på komage som sin udda ingrediens till trots smakar fantastiskt. Köket erbjuder annars en mix av det franska och polska köket.
Populär restaurang med influenser från, som namnet antyder, det israeliska köket. Bra alternativ för veganen med mycket småplock från Mellanöstern. Gå hit för att frossa loss i hummus och falafel. Det finns flera retsauranger under samma namn i staden, välj den som är närmast, se hemsidan för alla adresser.
Populär restaurang bland Warszawaborna. Ett ställe man går till både för att bara stilla hungern en vanlig vardag och för att fira något extra. På Bibenda serveras välsmakande och kreativa rätter. Istället för potatis kan vi rekommendera att beställa in morötter som tillbehör till varmrätten – så enkelt och så gott.
Gemytlig och trevlig restaurang på en tvärgata till Nowy Swiat som serverar säsongsanpassade klassiska rätter med en tvist. Erbjuder både en avsmakningsmeny och à la carte.
En hipp avslappnad bar intill floden med solstolar, sandstrand och schyssta drinkar. Är du hungrig rekommenderas en fläskbogsandwich på intilliggande restaurangvagnen Lowcy Syren. Var lugn – du behöver inte ge upp din solstol. De två ställena lever lite i symbios med varandra och delar utrymme.
En favorit bland Warszawas hipsters – här är alltid fullt med folk, vilken veckodag det är spelar mindre roll. Beirut och Kraken är egentligen två restauranger som delar utrymme. Beirut serverar olika varianter av hummus och på Kraken beställer man små fisk- och skaldjursrätter. Också ett schysst ställe att bara ta en öl eller en drink.
En av Warszawas så kallade ”mjölkbarer” – ett restaurangkoncept som har blivit allt populärare under de senaste åren. Hit går du vare sig för bra service eller för maten som sådan. Till en mjölkbar går du för att uppleva hur en typisk restaurang såg ut under kommunisttiden. Maten som serveras är traditionell och dessutom extremt billig. En mättande soppa kostar runt 15 kronor. Gurksoppa någon? Man beställer och betalar i kassan och sen hämtas maten ut från en lucka till köket. Menyn är på polska men det finns en engelsk meny om du frågar efter en.
Kedja som serverar traditionell polsk mat – framförallt ett bra ställe för pierogi (polska dumplings) eller bigos (polsk variant av kålpudding). Även om inredning och utstyrsel på servitriserna skriker turistfälla ska du inte rädas för att gå hit – den här restaurangen är en favorit även bland lokalbor på jakt efter typisk traditionell polsk mat. Priserna är schyssta, man vet vad man får och man blir aldrig besviken. Kedjan hittas lite överallt i hela Warszawa.
Vad sägs om en vodkashot till maten istället för ett glas vin? Här kombineras varje rätt med en väl utvald vodka – och efter ett besök här frågar man sig varför inte fler restauranger anammar det lyckade konceptet. Varje säsong erbjuds dessutom en specialmeny inspirerad av säsongens råvaror – Chef recommends. I skrivandet stund sparris. Sparrisglass någon? Den smakade faktiskt riktigt bra. Omnämnd i Guide Michelin och andra välrennomerade sammanhang.