Langos är utan tvekan den mest ungerska snabbmaten man kan äta! En rund deg som plattas till och friteras till en krispig “frisbee” som toppas med gräddfil, vitlök och riven ost. Vill du äta en riktigt klassisk langos på stället där Budapestborna själva äter, ska du besöka Retro Lángos – ett krypin precis utanför Arany János tunnelbanestation, runt hörnet från sevärdheten Sankt Stefans Basilika.
Travel Guide Category: Restaurants
-
Contracorrent
Contracorrent betyder “motströms” på katalanska och är ett perfekt namn på detta projekt som föddes under våren 2020 då den strikta covid-19-karantänen tvingade restauranger att hålla stängt i Barcelona.
Sommelier Anna Pla och kock Nicola Drago ägnade pandeminedstängningen åt att drömma fram Contracorrent. Här lagar Nico säsongsbetonad mat och råvarorna har de själva odlat i köksträdgården.
Anna är naturvinsfrälst och på vinlistan hittar du både mer och mindre kända lokala producenter och referenser från hela världen.
Det är lätt att känna sig hemma på Contracorrent, mat och dryck är lyxig men har en rustik karaktär.
-
Köylüoglu Restaurant
Berlin med sina många turkiska invånare har en långvarig kärleksrelation till dönerkebaben. Den som googlar på Berlins bästa döner hittar direkt till Mustafas Gemüse Kebab, där köerna ringlar sig långa dygnet runt. För den som vill slippa stå i kö och upptäcka en ny stadsdel, Wedding, finns den turkiska restaurangen Köylüglu på Bellermanstrasse. Runt hörnet ligger även Berlins äldsta och mest anrika dönerrestaurang, men strunta i den och gå in på Köylüglu istället. För den som inte käkar kött är falafeln också bland den godaste vi smakat i Berlin.
-
Perilla
Perilla har kallats för en ”anti-fine dining fine dining restaurant” och det ligger mycket i det. I den Instagram-vänligt vackra lilla lokalen intill Newington Green erbjuds en nätt men väl genomtänkt meny fokuserad på europeisk kokkonst. De goda rätterna passar utmärkt att dela och både cocktails och viner är förstklassiga. Upplevelsen tenderar även kryddas med lokala Londonkändisar, sist delade vi bord med Emilia Clarke och Aisling Bea.
-
Sunday In Brooklyn
Det säger mycket om New York-livet att det på helgerna kan vara svårare att få ett bord för brunch än för middag. Till Williamsburgs Sunday in Brooklyn vallfärdas det från hela stan när det vankas pannkakor och avokadotoast. Och det är lätt att förstå varför, maten är god, drinkarna är ännu godare och trots den hippa vibben känns det aldrig pretto. Själv föredrar jag att gå hit på middag eller bara för att ta ett glas vin – det är lugnare och minst lika gott.
-
The Jin
Visst händer det att man hamnar i området Hell’s Kitchen, särskilt när man turistar i stan i och med närheten till teaterdistriktet. Med sin minimalistiska svarta inredning och sin sparsmakade men eggande meny är koreanska The Jin en frisk fläkt i det minst sagt stimmiga kvarteret. Här äter man prisvärd KFC (Korean Fried Chicken alltså) och perfekt Galbi med majs i smält ost som tillbehör.
-
Carthage Must Be Destroyed
Mer Bushwick än så här blir det inte. Carthage Must Be Destroyed är så low key att de inte ens har en skylt på gatan. Och när man kommit in på den industriella innergården tror man helt klart att man kommit fel. Men tvärtom, det här är så rätt det kan bli: Perfekta ekologiska brunchrätter, gott kaffe och ayurvediska teer serveras på rosa keramik i en vackert vimsig workshop-miljö. Väl värt den eventuella omvägen.
-
Fat Fish
Oavsett om du är glutenintolerant, en gymjunkie eller en average joe så har bröderna Manny och John något som passar dig. Stället har funnits i över 100 år och hit strömmas folk oavsett vart man bor. Men oroa dig inte om fisk inte är din grej, de har även burgare och sallader som är minst lika goda.
-
Sydney Fish Market
Den största marknaden på södra halvklotet har en uppsjö av restauranger, kafeér, bagerier, affärer, fiskutbildningar och över 100 olika sorters fisk och skaldjur. Skulle du mot all förmodan inte vilja äta här med utsikt över hamnen, eller köpa med dig fisk hem så kan du iställer välja vilken fisk du vill ha och be dem laga den åt dig. Det är hit alla sydney-bor kommer när de vill ha den absolut bästa kvalitén av havets läckerheter.
-
Maisys
En blandning mellan ett kafé och en restaurang som är en riktig klassiker i staden. Hit har många kommit regelbundet i nästan 50 år. Eftersom Maisys håller öppet ända fram till 03.00 varje dag gör det ingenting om hungerns slår till sent på kvällskvisten. Det är perfekt för dig som vill ha ett avslappnat ställe, med god mat, bra service och där alla pratar med varandra över borden.