RES.se

Language: Svenska

  • Amoy Street Food Centre

    Amoy Street Food Centre

    Singapores numera kulturarvslistade foodcourts, eller hawker centers som de kallas, är i mångt och mycket landets kulinariska och mångkulturella hjärta. Det finns många att utforska, men vi slår gärna ett slag för Amoy Street Food Centres spännande utbud.

    Här hittas bland annat biffsoppköket Niu Bi, som representerar den nya generationen hawkers, medan andra hängt med sedan 1960-talet. I det stora utbudet finns även flera som fått bib gourmand-utmärkelser av Guide Michelin. Däribland A Noodle Story, som gör singaporiansk ramen, och J2 Famous Crispy Curry Puff, vars krispiga indiska minipajer har många beundrare. 

    Foto: Pressbild.

  • Seroja

    Seroja

    Med tanke på Singapores storlek är det minst sagt imponerande att det lilla landet har hela 55 Michelinkrogar. När 2023-års Michelinguide offentliggjordes stod Kevin Wong och hans årsgamla krog Seroja för den stora skrällen.

    Han själv fick priset ”young chef award”, medan Seroja fick sin första ”vanliga” stjärna plus en grön dito för sitt hållbarhetstänk. Mycket välförtjänt!

    Maten som serveras härstammar från den malajiska arkipelagen, i eleganta tolkningar som vågar lita på råvarorna. Såsom den till synes enkla rätten ”trader’s rice”, med ris som odlats i Borneos högländer.   

    Foto: Seroja.

  • El Camino

    El Camino

    I denna långsmala lokalen som ligger i samma byggnad som Hotel Brondo sitter gästerna längs med en ståtlig tapasbar, och man ser rakt in i köket där kockarna tillagar fina rätter.

    Den snyggt designade lokalen är fräsch och klassisk samtidigt som den känns stökig, hemtrevlig och typiskt spanskt bökig – en väldigt fascinerande kombination.

    Menyn är baserad på typiskt spanska och medelhavsinspirerade rätter med mycket skaldjur och fisk. Den är av hög kvalité ihop med vinlistan, som är en väl sammansatt samling viner från Mallorca och resten av Spanien.

    Foto: El Camino.

  • Hotel Basilica

    Hotel Basilica

    Detta stiliga boutiquehotellet, som ligger i ett historiskt palats och öppnade i sin nya skepnad 2019, ligger vägg i vägg med Basilica de Sant Francesc, kyrka och kloster som grundades 1281.

    Poolen uppe på takterrassen ligger elegant positionerad så att man kan sitta på sin solstol och begrunda barockfasaden som renoverades efter att ha träffats av blixten på 1600-talet. Byggnaden är från 1850, och när den renoverades använde man sig enbart av lokala material såsom massiv sten från Binissalem, golv tillverkade för hand av hantverkare från ön och järnsmide från lokala smeder.

    Golven i rummen har klassiska mosaikgolv så typiska för den modernistiska arkitekturen som Barcelona är så känt för, men även är vida förekommande i Palma. Inredningen är smakfull och lyxig och går i ljust grå, blekt grön, beige och vitt med många historiska detaljer bevarade i inredningen.

    Foto: Hotel Basilica.

  • L’Arancina Mallorca

    L’Arancina Mallorca

    Detta stället är som att stiga rakt in i italien. Rekommenderas varmt om man vill ha fräscha, typiskt italienska produkter och bästa kaffet så klart.

    Med en varm och vänlig service serverar de hemlagade italienska specialiteter. Som en lång lista med sicilianska arancini med olika spännande kombinationer av ostar, skinkor och grönsaker, friterade calzone med olika fyllningar, grillade foccacia och inte minst delikata sötsaker som croissanter bakade med nutella eller marmelad. Och så klart cannoli och tiramisu.

    De har även lunchrätter, aperitivos och allting däremellan. Perfekt att ta med sig på picknick.

    Foto: Anima Visual.

  • El Bazar del Libro

    El Bazar del Libro

    Om du är en boknörd så får du bara inte missa detta stället. Det ligger något magiskt i luften i den gamla butiken som varit bokaffär sedan 1978, men från början var en vinbodega som öppnade år 1780.

    Det är förtrollande hur mycket historia denna lokalen andas, från golvet till möblerna och de överfyllda bokhyllorna i mörkt majestätiskt trä.

    Förutom böcker kan man även hitta gamla kartor, vinyler, antikviteter, affischer och andra föremål från förr.

    Foto: El Bazar del Libro.

  • Puro Grand Hotel

    Puro Grand Hotel

    Svenskägda Puro har flera olika adresser, och typer av ställen, på Mallorca. Det senaste i raden är femstjärnan Puro Grand i La Lonja som hittas i ett nyrenoverat palats med 1400-talsanor.

    Här blandas moderna bekvämligheter med historisk charm i 16 rum, alla mycket smakfullt inredda och generösa i storleken.

    Hotellkrogen Beatnik är värd att besöka även om du inte checkar in.

    Foto: Pressbild.

  • Aker Brygge

    Aker Brygge

    Tjuvholmen Skulpturpark hittas längst ute på Aker Brygge, bakom Astrup Fearnley konstmuseum. Det är en mindre park med flera spännande skulpturer designad av Renzo Piano som också står bak arkitekturen av museet.

    Sommartid kan man ta med badkläderna och få sig ett svalkande dopp i Oslofjorden vid den lilla badstranden. Vintertid finns bastun KOK för bäst värme efter populärt vinterbad.

    Foto: KOK Aker Brygge / Visit Oslo.

  • Deichman Bjørvika

    Deichman Bjørvika

    Oslo tar det nya huvudbiblioteket till en helt ny nivå. Med byggnader som Operan och Nya Munchmuseet finns numera också Oslos nya huvudbibliotek, Deichman Bjørvika – som är så mycket mer än ett bibliotek.

    Har du tid över att fördriva innan du ska med ett tåg är detta den perfekta väntsalen.

    Extra plus för den härliga restaurangen Centropa och terrassen som erbjuder en av Oslos bästa utsikter över fjorden och det vackra operahuset.

    Det här är definitivt Oslos nya samlingsplats, en lekstuga för alla åldrar och intressen.

    Hit har också den populära resebutiken Nomaden flyttat in.

    Foto: Deichman Bjørvika / Einar Aslaksen.

  • Handwerk Botaniske

    Handwerk Botaniske

    I Botanisk Hage finns Handwerk Botaniske med servering både inne och ute.

    Här kan du njuta av en kopp varm choklad eller en svalkande ekologisk läsk året runt.

    Handwerk Botaniske samarbetar också med olika bagerier i Oslo som varje morgon levererar färska bakverk.

    Foto: Handwerk Botaniske.