RES.se

Language: Svenska

  • XVA Art Hotel

    XVA Art Hotel

    Under Dubais konstmässor blir hotellet XVA knökfullt. Vi förstår varför. Den riadliknande oasen, belägen i ett familjeresidens från 1800­-talet, är inte bara unikt för att det är så personligt – det är även hem åt ett av regionens mest välrenommerade gallerier inom modern konst från Arabvärlden och Iran.

    Alla rum beskrivs som “konstnärsälskarens dröm”, med omsorgsfullt hopplockad inredning av hotellets egna konstspecialister. Det finns även en fin butik och ett mysigt kafé.

    Foto: XVA Art Hotel.

     

  • Pier Import

    Pier Import

    Ständigt framåtblickande Dubai känns inte direkt som en vintagedröm. Men i Dr Faisal al Mutawas labyrint­liknande butik trängs tusental föremål av alla sort och slag. Från lampor till inredningsdetaljer. Här finns även en fint sammansatt möbelavdelning och går att fynda antikviteter. Kolla bara hur mycket övervikt du får ha med dig på flyget!

  • Tsuta Ramen

    Tsuta Ramen

    Tsuta lyfter ramen till Michelinstjärnornas nivå utan den exklusiva prislappen. Denna kulinariska hål-i-väggen-oas erbjuder en skål fylld med tryffelintegrerad sojasås, chashu som smälter i munnen och, förstås, handgjorda nudlar.

    Det är en plats där gourmetunderverk möter vardaglig tillgänglighet, vilket understryker Tokyos övertygelse om att eterisk mat inte behöver kosta skjortan.

    Men var beredd; lockelsen är påtaglig och köerna ofta långa – ett bevis på Tsutas rykte. Men även den Tsuta-snabbramen man kan köpa med sig, håller nivå. En plats där Michelinstjärnan och det karaktäristiskt japanska nudelsörplandet, kan förenas.

  • Wineshop Flow

    Wineshop Flow

    Wineshop Flow, en pärla gömd mellan de överlappande kvarteren Hatagaya och Yoyogi-Uehara, är ett naturvinsparadis där inredningen är lika raffinerad som utbudet. Cirkulära dörrar och stora träytor i all sin varma prakt omfamnar dig, liksom hyllor fulla med flaskor från de längsta vinrankorna, till lampornas mjuka sken. Allt viskar välkomnande.

    Och här säljs inte bara vin – här firas det, med en tillbakalutad, ödmjuk attityd som andra liknande vinbarer borde lära ifrån. Bland de rena linjerna och den organiska estetiken rymmer varje flaska en historia, en viskning från jorden, redo att korkas upp.

    En fristad för vinälskare, men även en plats att träffa nya vänner, där druvans ande harmoniserar med lokal och klientel.

    Foto: Keisuke Tanigawa.

  • Ogawa Coffee Laboratory

    Ogawa Coffee Laboratory

    Kyotos vördade rosteri, Ogawa Coffee, har med sitt flaggskepp Ogawa Coffee Laboratory i stadsdelen Shimokitazawa tagit sin kaffemagi till Tokyo. Utformningen, som kurerats av designern Yusuke Seki, liknar mer ett alkemiskt labb än ett kafé, men inger ändå en harmonisk känsla med dämpade toner och texturer.

    Utrymmet kommer till sin rätt i solens ljus, som strömmar in genom stora fönster och lyser upp en ytorna av texturerad plywood och delikat washi-papper. Golvet har i denna eteriska miljö förankrats av gamla stenar hämtade från Kyotos gamla spårvagnsspår.

    Vid den omslutande bardisken arbetar baristorna som maestros och tillverkar varje kopp med precision. Ogawa Coffee Laboratory är en resa från böna till konst.

  • Daigo

    Daigo

    Daigo är inte bara en restaurang, det är en kanvas av vegetarisk, kulinarisk konst. I det lugna Minato-distriktet Kamiyachi ligger denna exklusiva kaiseki-restaurang där shojin ryori, en stil inom det buddhistiska köket, förvandlats till lyxiga avsmakningsmenyer som överraskar och mättar.

    Medan atmosfären inbjuder till kontemplation är rätterna, som tillagas med säsongens ingredienser, en parad av delikata aromer och omsorgsfull presentation.

    Och här kommer det för många avgörande: för ett ställe som ståtar med två Michelinstjärnor, finns det alternativ som inte enbart har de orimliga priser man kunde förvänta sig; även om det givetvis inte är billigt. Men det är inte lätt att hitta denna nivå av vegetarisk mat i Japan, så kosta på er detta.

    Foto: Pressbild.

  • Bar Martha

    Bar Martha

    Bar Martha, med sin diskreta exteriör på en lugn gata i Ebisu, är ett vattenhål för vinylälskare och konnässörer av japansk whisky. Folk är välklädda, samtalsnivån mjukt dov – ett gemytligt mummel kompletterar lokalens fantastiska ljudsystem.

    Mantrat “kunden har alltid rätt” har ersatts av att Bar Martha alltid har rätt. Håller du dig inte snyggt lågmäld, åker du ut. Ett koncept som inte funkar för alla, men för de som dras till fusionen av gemytlig elitism både i fråga om dryck och låtval.

    Bar Martha är för musiknördar som kan leva ut på insidan, som söker lugnt välbehag i Tokyohetsen. Här förenas sofistikerade ljud och drycker med en hemlig atmosfär, där det inte är osannolikt att se väldigt känt folk, i den dova belysningen.

    Foto: Bar Martha.

  • Nomad

    Nomad

    Som namnet antyder är restaurangen full av inspirationer från resor till bland annat Spanien, Marocko och Mellanöstern, blandat med lokala råvaror som ostron, lamm och fiskrätter.

    Boka i tid för detta är ett ställe som snabbt blir fullpackat. Avsmakningsmenyerna är populära att dela på för hela bordet.

    Foto: Petrina Tinslay.

  • Bridge Climb Sydney

    Bridge Climb Sydney

    Det låter som en turistfälla men det är det inte. Utsikten över staden, runt 140 meter över vattnet från Sydney Harbour Bridge är värt slanten som det kostar att ta sig upp här.

    Kunniga guider berättar om stadens historia och hur det gick till att bygga bron för 100 år sedan. Överkom höjdskräcken och ge dig upp och klättra!

    Foto: Bridge Climb Sydney.

  • Åk kryssning i Sydneys hamn

    Åk kryssning i Sydneys hamn

    Det bästa sättet att uppleva Sydney är faktiskt från vattnet. Det finns båtar som tar ut besökare på utflykter i Sydneys hamn och de brukar vara några timmar, men kan även skräddarsys för personliga önskemål.

    Det går att få med catering och det går även att ta med egen mat och dryck. Vissa båtar har klara rutter och andra är är öppna för förslag.

    Garanterat det bästa sättet att uppleva sevärdheter som Operahuset från. Ett förslag är till exempel Australian Cruise Group, men du kan googla fram flera olika alternativ.

    Foto: Australian Cruise Group.