Nonna Betta är en helt nyöppnad romersk-judisk restaurang som serverar kosher-mat. Mormor Betta, som Nonna Betta översätter till, hävdar att de är den enda romersk-judiska restaurangen i stan och bara därför är det kul med ett besök här. Att äta kosher är en uråldrig religiös tradition som bland annat kräver användning av färska och utvalda ingredienser, alltid strikt kontrollerade med andra ord, vilket i dag resulterar i ett ekologiskt kök utan snabbmat. Mycket pasta, men på judiskt vis. En hel del av italienska klassiker har blivit omgjorda och det finns ett ganska stort utbud av vegetariska rätter.
Language: Svenska
-
Seu Pizza Illuminati
Inte ett nyöppnat ställe, men definitivt nytt för oss. Det har sedan en tid tillbaka talats om Pier Daniele Seu – Roms nya pizzakung. Hans utbildning om pizza, deg och jäsningsmetoder började med Gabriele Bonci (utnämnd av utländsk press som Roms “Michelangelo av pizza”), men han har helt klart gått sin egen väg. Han leker med formatet, med pizzor formade som fyrkanter och är ni ett större sällskap kommer ni att få in pizzorna en i taget, eftersom tanken är att man ska dela. Alla klassiker finns på menyn (Margherita, marinara, etc.) men Seu flirtar även med andra ingredienser och du hittar allt från en dekonstruerad capricciosa-pizza till en med tonfisktartar och burrata på menyn. Kolla in Seus instagram och njut av de vackra skapelserna.
-
Meat chef
Veganer kan sluta läsa här. Meat Chef har 0 rätter på menyn som inte innehåller kött. Lokalen är enkel och går i industriell stil, där fokuset ligger på tallriken. Menyn hämtar inspiration från såväl Europa och Nordamerika, men också Asien. Vad sägs som läckra hamburgare, pitabröd fyllda med brisket eller lamm, saftig ribeye, grillat viltkött eller pärlhöna. Bordsbokningar är rekommenderat.
-
Tbilisi
Denna charmiga familjeägda georgiska bistro erbjuder en liten meny med traditionella rätter från Kaukasusbergen, inklusive khachapuri (ugnsbakat bröd fyllt med spenat, ost och ägg), kharcho (en rejäl köttsoppa), lobiani (bönfyllt tunnbröd) och färskt gjort khinkali (köttdumplings). Personalen är engelskspråkig, om ni mot förmodan skulle få för er att beställa på lettiska.
-
KK Feast
Inte en kk-fest som det låter som, utan riktigt goda burgare. Stället ligger undangömt precis bakom en av stadens största kyrkor och här finns en liten meny, men med stora burgare; dubbelburgare av biff, kycklingburgare, portabelloburgare och pulled pork-burgare, tillsammans med vanliga eller sötpotatispommes. Till dricker du såklart en hantverksöl. Gå hit om det vattnas i käften när du läser det här.
-
Bep Viet
Rigas senaste vietnames. Kliv in i denna ljusa och glada bistro som stolt visar upp naturbilder av moderlandet. Här kan du beställa ett brett utbud av autentiska sydostasiatiska rätter; allt ifrån bánh mì-, pho och vår- eller sommarrullar. Det finns en buffé också, men vi rekommenderar att du provar deras dagliga special.
-
Big Bad Bagels
Se upp bagelbagare i New York och Montreal – Big Bad Bagels i Riga gör kvalitetsbagels som konkurrerar med sina kusiner i väster. Bageltillverkningen tar ägarna på största allvar. Det är en lång och krävande process som tar cirka 24 timmar från att man tillverkar degen till att man får en nybakad bagel. Riktiga bagels måste kokas innan de bakas och det är precis det man gör här. Du kan välja bland 20 olika bagelfyllningar, men godast är nog en NY-klassiker med rökt lax, färskost, rödlök, kapris och spenat.
-
Vinograf
Vinograf, en av de första bra vinbarerna i Prag som var först med att servera tjeckiska viner med stolthet igen, har öppnat en ny filial i Korunní i Vinohrady-distriktet. Tråkigt nog betydde det slutet för sin första vinbar i Míšeňská. Vinograf kombinerar allt du vill ha utav en bra vinbar; bra service, kvalitetsvin och mat i en gastronomisk miljö. Det är en vinbar och restaurang i ett, vilket också är ett plus. Här finns alltid omkring 1000 viner att välja bland, det flesta kan du faktiskt beställa på glas.
-
BON Fresh Ramen & Soba
BON Fresh Ramen & Soba, en mysig restaurang som uteslutande fokuserar på japanska Ramen- och Sobu-specialiteter, har öppnat sin andra filial i Letná. Restaurangen är stolt över sina autentiska, hemgjorda nudlar och vi förstår varför. Testa en klassisk Tonkotsu Ramen eller varför inte en Duck Soba, med de lite mer smakrika sobanudlarna gjorda på bovete.
-
EATERNIA
Veganer se hit. På Eaternia kan du varje vecka välja mellan fyra olika glassmaker gjorda av 100% växtbaserade ingredienser. De har vanligtvis något fruktigt eller mer krämigt gjord av kokosnötter eller hasselnötter, så alla som är nyfikna kan nog hitta något som passar deras smak. Den enda permanenta smaken på deras meny är smurf affogato (italiensk kaffedrink med en tvist).