På Palmas eleganta gata Borne Boulevard slog Niva Born upp dörrarna i maj 2021.
För att spegla sin omgivning i hjärtat av Palma har boutiquehotellet med 24 rum en stilfull blandning av klassiska interiörer med glamorösa 50-talsdetaljer. Som till exempel sammetsklädda sänggavlar i klassisk Hollywoodstil i rum och svite. Ett av hotellets dragplåster är dess magnifika kafé, restaurang och bar Fly me to the Moon på taket på 7:e våningen. Utsikten över staden är maffig!
Alameda är en nyöppnad, kreativ livsstilsbutik som har slagit upp dörrarna på Calle Sant Joan i Sóller. Med fokus på oberoende varumärken från Mallorca och Spanien, såväl som många kvinnoägda företag och miljövänlig design, hittar du ett urval av heminredning, böcker, vävningar, konsttryck, smycken, kaffe och ett litet klädsortiment för barn och vuxna. Alameda är den perfekta butiken att besöka för att köpa med dig en personlig present hem. Affärskonceptet erbjuder dessutom konstnärliga workshops för vuxna inklusive vävning, stickning och mönstertillverkning. Butiken grundades av Talia Machtus och Blaire Dessent, med idén att skapa en plats där människor kan upptäcka nya saker och känna sig kreativa.
Prisbelönte baristan Anton Söderman, har nyligen öppnat en mycket spännande kaffebar på Steen & Strøm i Oslo. Neongruts vision är en hälsosam meny med fokus på veganska och växtbaserade produkter och baristan använder endast havremjölken Oatly iKaffe i sina mjölkbaserade kaffedrycker. Utöver kaffe serveras det hälsosamma snacks, olika smörgåsar, fruktsallader, juicer, smoothies, gröt och bakverk här. Lokalen är dessutom supermysig med mycket gröna växter, trämöbler och neonskyltar.
Urban bastukultur har tagit Oslo med storm, och Oslos hamn har nu flera alternativ för denna svettiga aktivitet följt av uppfriskande dopp i fjorden. Traditionen, som kommer från våra grannar i Finland, kan också kombineras med fjordsightseeing. Det finns olika bastustationer runt om i staden, vi gillar den charmiga flotten Måken, som flyter på fjorden bredvid Oslos operahus. Flotten är byggd av en grupp hårt arbetande bastuentusiaster och gjord av återvunnet material och drivved som har räddats från fjorden. Bastun rymmer tolv personer åt gången och det finns till och med en lucka mitt på golvet som leder rakt ner i vattnet.
I Oslobukta (Bjørvika), nära Maaemo och The Vandelay, har Esben Holmboe Bang öppnat en ny vin- och cocktailbar som heter The Conservatory. På menyn hittar du klassiska drinkar, säsongsbetonade cocktails och ett urval av fina viner, samt smårätter att tugga på. Tänk på att det inte fungerar med drop in här, baren är endast bokningsbar.
Kon-Tiki-museet ligger på den lummiga halvön Bygdøy i Oslo och är ett av Norges mest besökta museer. Här finns den ursprungliga flotten från den världsberömda Kon-Tiki-expeditionen över Stilla havet 1947. Thor Heyerdahl, expeditionens upphovsmakare, var intresserad av att bevara naturen och redan på den tiden bekymrad över överkonsumtionen i världen. Den norska arkitektfirman Snøhetta har avslöjat planer på att förnya Kon-Tiki-museet. Det nya museet kommer att ligga i linje med Thor Heyerdahls äventyrsanda och drivkraft att främja naturens mångfald och förståelse och respekt för våra naturresurser.
I oktober 2021 öppnade äntligen Oslos nya Munchmuseum, som innehåller världens största samling av konstnären Edvard Munchs verk. Det tidigare Munchmuseet misslyckades helt enkelt med sitt uppdrag av att förvalta Edvard Munchs samling av 20 000 teckningar och 1000 målningar som han skänkte till Oslo kommun vid sin död, då flera konstverk stals och riskerades att förstöras av fuktskador. På det nya museet, som designats av Estudio Herreros, får vi hoppas att säkerheten är bättre.
Om du blandar en 70-talsrestaurang med en hipp cocktailbar i eleganta West Village, får du nyöppnade Bandits. Ett ganska märkligt koncept, men vi gillar det! Sätt dig ner vid en av barens bruna läderpallar under en gyllene discokula fäst i taket och njut av cocktails som Bradshaw on Bedford, en skummande rosa drink gjord på rabarber, rosenblad och soltorkad tomat, eller Smokey Cokey, med rom och fernet blandat med en Coca-Cola-reduktion. Para ihop drinkarna med Grilled Cheese eller The Smash Burger. Bandits serverar även brunch med smarriga Bloody Marys.
Nico de Soto’s Mace var en stöttepelare i East Village före pandemin och även om den höll öppet som en vandrande pop-up under delar av det senaste året, har den prisbelönta baren nu bosatt sig i ett nytt permanent hem i Greenwich Village. Barens stammisar vallfärdar redan hit för den spännande drinkmenyn full av internationell inspiration; en frusen slushiedrink med wasabi och koriander, en svart sesamcocktail med rötter i Peru och till och med en ube-drink (filippinsk efterrätt).
Gå igenom en omärkt sidodörr på framsidan av den japanska restaurangen Village Yokocho, och du kommer att befinna dig i den kanske snyggaste restaurangen i East Village. Angel’s Share är helt okänd för några av sina grannar, vilket också är charmen med baren. Att stå upp eller att ha ett sällskap större än fyra personer är inte tillåtet här, vilket gör det till det ultimata dejtstället. Den roterande menyn av uppfinningsrika cocktails är organiserad efter spritsort, även om de smokingklädda bartenderna gärna överraskar dig med ett skräddarsytt hopkok.