Den amerikanska kocken Kristin Frederick var den första att introducera food trucks i Paris, med den mobila restaurangen Camion qui Fume. Nu är hon aktuell med ett nytt koncept som lägger krut på färska, säsongsbaserade råvaror. Till sobanudlar, grönsakstempura och biff tataki finns ett urval av naturviner att prova i dryckesväg. Öppet tisdag till lördag för lunch och middag.
Archives: Plats
-
Mob Hotel
Mob är inte bara ett hotell, Mob är en upplevelse.
Rakt ovanför Paris 18:e arrondissement, på fem minuters gångavstånd från den kända loppmarknaden i Saint-Ouen, hittar du denna pärla. Förutom tak över huvudet får du här tillgång till ett co-working-kontor, ett meditationsrum, en utomhusbio och annat smått och gott.
Kan det bli bättre?
Foto: Pressbild
-
Le Bristol Paris
Det finns lyxhotell – och så finns det lyxhotell. Le Bristol spelar i den unika liga som i Paris kallas ”palais”, ett snäpp mer exklusivt än en femstjärna.
Vad är det då som är så speciellt? Grandiosa miljöer, minutiös service, en av de vackraste poolerna i stan och inte mindre än två Michelinkrogar, för att nämna något. Mitt i pandemin följde också en återinvigning sedan rum och sviter gediget renoverats. Något som en gång för alla cementerade Le Bristol som ljusets stads mest majestätiska övernattningspärla.
Foto: Claire Cocano
-
Hôtel Grand Amour
Hôtel Amours storasyster Hôtel Grand Amour har individuellt inredda rum, utsmyckade med handplockad konst av ägaren själv – den svenskfödde graffitikonstnären André Saraiva.
Beundra fotografier av Helmut Newton och Guy Bourdin, och konst av Keith Haring. Missa inte heller den falliska heltäckningsmattan i korridoren samt akvariet med tropiska fiskar.
Foto: Pion Photographie
-
Les Piaules
Ägarna bakom Les Piaules har tillbringat mer än 500 nätter på olika vandrarhem runt om i världen och vet vilka behov ett hostel bör tillfredsställa. Utifrån detta har de designat våningssängen le Plumard som man hittar i rummen. Les Piaules har även en takterrass med magnifik utsikt över staden och en bar som serverar lokal öl. Incheckning dygnet runt. Dubbelrum från ca 900 kronor natten.
-
Villa Vassilieff
Villa Vassilieff är belägen i den ryska konstnären Marie Vassilieffs forna ateljé i Montparnasse. Villa Vassilieff ägs av staden och har stått tom sedan Montparnasse-museet stängde igen år 2013. Nu är det en plats dedikerad åt forskning och samtidskonst som även fungerar som residens åt unga konstnärer från hela världen. Öppet tisdag–lördag.
-
Les Grands Voisins
På ett före detta sjukhusområde, precis intill konstcentrumet Fondation Cartier, kan man campa under bar himmel, spela schack, fika och en hel del andra aktiviteter. Ena dagen är det yoga som står på agendan, andra dagen är det en jazzkonsert eller filmvisning. Idéen bygger på deltagande och på det tre hektar stora området ryms även plats för konstateljéer och start-up kreatörer. Les Grands Voisins är ett av de mest omtalade projekten i Paris just nu på grund av dess progressiva anda och är igång till och med 2017.
-
IMA
Teamet bakom kycklingrestaurangen Gallina öppnade i september sin andra restaurang, men helt utan flygfän eller andra djur på menyn. Ima är ett vegetariskt lunchställe vid Canal Saint Martin med influenser från Mellanöstern. Ima betyder ”mamma” på hebreiska och i lokalen med mosaikinklädda väggar serveras ljuvliga sallader med bulgur, kikärtor, mynta, dadlar och andra vanligt förekommande ingredienser i mellanösterns kök.
-
Ten Belles Bread
Bageri och kafé startat av ägarna till två av stadens populäraste hak. Ten Belles Bread är en förlängning av Ten Belles vid Saint-Martin-kanalen och Le Bal Café i Paris artonde arrondissement och satsar på bröd i alla dess former. Det fransk-brittiska teamet erbjuder hemmagjord brioche, focaccia, surdeg och scones som kan avnjutas till morgonkaffet på den tillhörande uteplatsen.
-
La Régulière
En bokhandel, ett kafé, en workshop och ett galleri. Mitt i de afrikanska kvarteren, i Goutte d’Or, har vännerna Julia och Alice öppnat en lokal tillägnad sin passion för formgivning. Här pågår ständigt olika utställningar och aktiviteter som ska locka unga till skapande och det finns ett utbud av serier och barnböcker till försäljning.