Älskar du brunch? Staring at Jacob är ett renodlat brunchställe och en populär bar på kvällarna. Med en av stans godaste brunchtallrikar behöver man boka bord några dagar i förväg och gärna en vecka innan för att få ett bord på helgen. Maten är som teleporterad från Brooklyn och kryddad med äkta New York-känsla. Menyn skvallrar också om ägarnas amerikanska rötter med rätter som döpts till Not so Kosher Benny, (pocherat ägg, lax, hollandaisesås, kaviar och rostat challabröd) och The Dirty Dirty (våfflor, friterad kyckling, bönor, coleslaw, barbecuesås, smör och lönnsirap). Staring at Jacob är belägen i mysiga Oud west vid Jacobvanlennep-kanalen. Här samlas allt från söta hipsterpar, lokala kompisgäng som brunchar ihop, seriösa matnördar och en och annan turist som hittat dit.
Reseguide: Amsterdam
Amsterdam är en av Europas coolaste städer. Men förträng bilden som amerikanska collegefilmer förmedlar. Amsterdam är så mycket mer än bara Red light district och marijuanadoftande coffeeshops. En cykelstad där du till och med cyklar till (och hem från) klubben.
Urban och hipp med trendriktiga designbutiker och designhotell, gourmérestauranger och museer du kan strosa runt på i timmar utan att bli uttråkad. Hipsterkulturen är utbredd: vilket också betyder att här finns ett bra utbud av kaféer som serverar riktigt bra kaffe och snygga barer där bartendrarna ser ut att vara tagna från modemagasin.
Utbudet av saker att göra, restauranger att äta på och barer att hänga på kan tyckas vara oändligt stort. Just därför – varsågod: här är våra bästa tips.
Tips av: Nina Olsson, Johan Lindskog och Charlotte Boström.
-
Foodhallen
Hallarna öppnade 2014 och är i dag en populär matmarknad och mötesplats med gott från hela världen. Njut av ostron i Gin & Tonic-baren eller provsmaka filmregissören Francis Ford Coppolas viner i baren intill. Hallarna bjuder på typisk food truck-mat som pulled pork, ekologiska ostar, vietnamesiska vårrullar och den omskrivna burgaren Dutch Weedburger –en vegoburgare gjord av alger. Stämningen är avslappnad och glad på Hallarna. Undvik helgkvällar om du inte gillar trängsel.
-
Generator Amsterdam
Hippt och plånboksvänligt i bubblande området Amsterdam Oost. Generator Hostel är inte ditt typiska vandrarhem med kala korridorer, luggslitna sängar och delade badrum. Här har du istället ett etablissemang som tävlar med The Hoxton och andra designhotell om en medveten publik. Med känsla för detalj i design har man skapat en spännande plats i en vacker byggnad som en gång var ett zoologiskt universitet. Den djuriska känslan är något som man tagit vara på när man till exempel bevarat byggnadens historiska auditorium, som numera huserar en stilig bar. Generators interiör är en generös mix av retro design och ung grafisk form. Det lekfulla draget är genomgående. Rummen som blickar ut mot lummiga Oosterpark är helglasade för att ge känslan av att sova inuti en trädkoja. Det blir mycket upplevelse för pengarna. För den som vill utforska östra Amsterdam, en stadsdel som blommat upp de senaste åren, har Generator Hostel ett toppenläge, vägg i vägg med etnografiska Tropenmuseum och nära till barer och restauranger. Generator Hostel vurmar för Oost’s lokalkultur och samarbetar bland annat med lokala mikrobryggerier, bagerier och ett kafferosteri. I det egna kaféet och i restaurangen Nesci, kan man njuta av trendig och omsorgsfullt utvald mat och dryck. Även om du inte bor på Generator Hostel är detta ett perfekt stopp i Oost för en drink eller lunch på terrassen med utsikt över parken. Del i fyrbäddsrum från cirka 240 kronor natten. Dubbelrum från cirka 640 kronor natten.
-
Carter
Den här kvarterskrogen i fina kvarteret Ouz Zuid ett stenkast från Vondelpark är en riktig pärla. Här serverar man fransk bistromat med en hög ambitionsnivå influerad av New Yorks och Londons krogscen. Det är trendigt och kunnigt. Ägarna bakom Carter äger fler intressanta krogar i Amsterdam och på Carter har man prickat in den perfekta balansgången mellan medveten och mysig. Missa inte cocktailbaren som är i toppklass. Carter är beläget på en lummig gata i ett av Amsterdam vackraste kvarter. Rekommenderas för middagsdejter för två samt mindre grupper.
-
The Toren
När du längtar efter en mer excentrisk och romantisk hotellupplevelse är The Toren Hotel ditt perfekta val. Glöm modern minimalism, här är allt maxat, från de starkt lila tapeterna, blomsterarrangemangen, krokodilskinnsdetaljerna till den genomgående lyxiga boudoirkänslan. The Toren är allt annat än sparsmakat. Servicen är känd som ypperlig. Hotellet är beläget i Amsterdams hjärta, De Jordaan, i ett ståtligt kanalhus från 1700-talet. Intressant nog har The Toren ingen egen restaurang (frukost serveras) men du befinner dig i kanalområdet med ett stort utbud av topprestauranger att välja på runt hörnet. Dubbelrum från cirka 2 500 kronor natten.
-
SLA
Äntligen ett tempel för salladsdyrkare! ”Har du varit på SLA?” är en standardfras i Amsterdam sen salladsbaren öppnade år 2014. Konceptet är enkelt och bygger på att man skräddarsyr sin egen sallad. Råvarorna är ekologiska och säsongsbaserade och menyn är genomgående hälsosam och trendig med många val för specialdieter som glutenfritt och veganskt. Här kan du beställa en matcha latte, gjord på grönt tepulver, till din Vegan rainbow bowl och avsluta med en Raw mango cheese cake eller en skiva bananbröd. SLA är en kedja med en handfull salladsbarer utspridda i Amsterdam. Kika på hemsidan för att hitta en bar nära dig när andan faller på.
-
Hotel Not Hotel
Ett hotell är förstås inte bara en plats att somna på. Det vet grundarna bakom Hotel Not Hotel. De vill stimulera ditt intellekt med konst och design under din vistelse. Rum och gemensamma ytor i hotellet bjuder på utställningar och tankeväckande form. Förvänta dig det oförväntade. Rummen är designade av olika konstnärer och kreatörer. Koncepten må variera men komfort råder det ingen brist på, kvalitetsmadrasser är garanterade i varje rum. Bokar du Fading Colours eller Crow’s nest kommer du bokstavligen att vakna upp i en konstinstallation. Men Hotel Not Hotel är ingen snobbig klubb. Prestigelöshet är en genomgående egenskap man eftersträvar i den holländska kulturen och viljan att blanda högt och lågt och på så sätt avmystifiera finkultur är utmärkande för det kreativa Nederländerna. Hotel not Hotel är beläget i De Baarsjes, ett gammalt arbetarkvarter som tar vid där Oud West slutar. Det är inte mitt i citykärnan men du tar dig snabbt in till de centrala delarna med cykel.
-
Six and Sons
Six and Sons är en liten butik med ett smakfullt urval av kläder, inredning och böcker för den som gillar kvalitet och underfundig charm. På butikens övre plan hittar man stilsäkra plagg för både henne och honom från märken som Brixtol, Nué Notes, Selected Femme and Anecdote.
-
De Nieuwe Anita
Om du helst vill undvika turiststråken är De Nieuwe Anita din kopp te. Ett stenkast från de kommersiella leden, i det tystare västra Amsterdam, kommer musikintresserade för att umgås och lyssna på lokala eller mer eller mindre etablerade band. De Nieuwe Anita har en kitschig, alternativ inredning och den typiska publiken jobbar med film eller media, alternativt konst och design. De arrangerar också minifestivaler för playstationspelare och poprelaterade happenings. Kika in på hemsidan för mer information om vad som händer.
-
Lloyd Hotel & Cultural Embassy
Den historiska byggnaden i östra Amsterdam som huserar Lloyds Hotel var en gång ett ungdomsfängelse. I dag är det en kulturell ambassad där över 40 holländska designers och konstnärer har satt sin prägel på rum och lokaler. Lloyds är en kulturell hotspot i Amsterdam som utöver hotellverksamheten även bjuder på spännande utställningar och events. Lloyds har 117 rum som varierar i pris och komfort. Dubbelrum från cirka 620 kronor per natt.