Reseguide: Europa

  • Tjoget

    Tjoget

    Har du sökt dig till Hornstull för en urban hipstervibe en eftermiddag eller sen utekväll så är Tjoget mitt i prick med sin industrirustika och praktfulla miljö. Här finner du en söt vinbar och längre in den kvällstid livliga cocktailbaren. Men se upp om du är hundallergiker. In till vinbaren får man nämligen ta med sin hund in. Vinerna är uteslutande från Europa och håller god standard.

    En besöksmotivator för alla utan hund är i alla fall att cocktailbaren 2019 var nummer 37 i listan ”World’s 50 best bars”, som årligen röstats fram med hjälp av över 500 experter från hela världen. Pröva exempelvis deras egna ”Beets på Tjoget” med Absolut Vodka, ingefära, citron, rödbetor och kokosnöt och avgör om de håller upp denna höga standard.

  • Bleck

    Bleck

    MELLANKLASS När solen skiner blir det snabbt fullsatt på den stora uteserveringen. Här hänger hipsters och locals och hinkar öl under det att solen sakta sänker sig över gräsmattan och träningsplanen vid Ringvägen. Detta är främst en sommarkrog. Men krögaren Kalle Schröder har byggt ut och lagt en del av uteserveringen under tak. Matsalen har nu plats för 40 gäster under tak vintertid. Vi gillar speciellt det generösa långbordet mitt i rummet. Maten är fräsch med rätter man känner igen, men ändå med en egen tvist. Kocken heter Nichlas Bergstedt, han har tidigare kockat på Guide Michelin-hyllade Ekstedt och konsthallen Artipelag. Vi uppskattar de fina råvarorna. Det är hit du går med dina kompisar för att ta en AW-öl och sen stannar du hela kvällen utan att bli ruinerad.

  • Älskade traditioner

    Älskade traditioner

    Älskar du retromöbler à la 50-talet och maffiga våfflor? Södermalms-insitutionen Älskade Traditioner har bland sin inredning en jukebox och Perstorpsbord att slå sig ner vid. Ja, jukeboxen fungerar senast vi kollade. Det främsta menyvalet står mellan att antingen ta en matig våffla (wrafle) eller en av deras desertvåffor med grädde och bär. Deras populariteten har skenat iväg de närmaste åren och deras aktiva instagramkonto med matbilder inspirerar stor som liten.

  • Hermitage Castelo – Casa Chafariz

    Hermitage Castelo – Casa Chafariz

    Casa Chafariz består av fem bedårande lägenheter, i vissa fall hela våningar, utspridda på fyra våningsplan. Och ja, det finns hiss från första våningen om man vill spara benen till Lissabons kuperade gator. Vill man rå om sig själva helt och hållet kan man göra det, men vill man till exempel få frukost levererad till dörren eller massage på rummet är det lätt ordnat. Helhetsintrycket är läckert, vackert, sobert, lagom och minutiöst genomtänkt. Casa Chafariz har en spännande historia och den börjar med en fontän. 1760 byggdes den allmänna fontänen Chafariz da Esperanca, för att förse invånarna i området med färskt vatten. Förutom att fontänen var effektiv och användbar var den också väldigt vacker att titta på. 1910 klassades fontänen som ett portugisiskt nationalmonument. Mot slutet av 1800-talet uppfördes ett bostadshus i anslutning till fontänen – Casa Chafariz.

  • The Zetter Townhouse Clerkenwell

    The Zetter Townhouse Clerkenwell

    Zetter Townhouse har två unika hotell i två olika delar av London, ett i snofsiga Marylebone i väst och ett i Clerkenwell som färre turister brukar trilla över. Här i öst har Zetter-gruppen en vacker georgiansk fastighet i besittning som de lekfullt hävdar är allas våran fabulösa gammelmoster Wilhelminas residens. Och hemma hos Wilhelmina pågår alltid någon slags praktfull fest, oavsett om du tittar förbi på en lång och sorglös helgbrunch under vilken proseccon flödar fritt eller en vardagskväll för att dricka ett par av gammelmosters signaturdrinkar. Vill du slå på stort kan du hyra hela härligheten med elva rum, två sviter och sällskapsytorna The Games Room, The Dining Room och The Cocktail Lounge.

  • Maremma

    Maremma

    Maremma, en del av södra Toscanas kust, är något av en oupptäckt pärla i en av Italiens mest välbesökta regioner. Södra London bjuder inte direkt på samma upplevelse, men nästa gång du är i Brixton är det hur som helst varmt rekommenderat att smita in på denna lilla kvarterskrog döpt efter området och med en meny fokuserad på dess flärdfria, säsongsmässiga specialiteter.

    Flärdfri betyder däremot inte enkel. Maten som lagas på Maremma briserar av sagolika smaker. Vi pratar på dagen handgjord tortelli som badar i salviasmör. Jordärtskocka, spenat och marzolino pecorina bakad till alldeles utsökt sformato (en slags sufflé). Risotto vars musslor sjudit till perfektion i en lätt vermentino. Få ingredienser av högsta kvalitet som kombinerats till rena lyckträffar. Boka bord!
     

    Tips: Linda Iliste, Korrespondent i London
    Foto: Jade Nina Sarkhel

  • Harry’s Bar

    Harry’s Bar

    Alla korten på bordet: undertecknad är ett stort fan av italienska Gloria och Circolo Popolare. Hipstersvulstiga Instagram-sensationer vars underfundiga maträtter jag fantiserar om när jag ska få äta nästa gång. Kanske är det därför det känns extra uppfriskande att slå sig till bords på Marylebones klassiska Harry’s Bar anno 1979. Vi pratar fullfjädrad retroglamor så som den såg ut och smakade i Venedig på 1950-talet. Det är mörkt och stimmigt, klätt i träpaneler och med speglar och tätt sittande tavlor på väggarna.

    Komforten är omedelbar, servicen prickfri och kokkonsten likaså. Menyn listar traditionella rätter –insalata di gorgonzola, linguini vongole, frutti di mare, spigola grigliata, gelato, tiramisù – och jag lovar, varje tallrik som dukas fram framkallar ett ”ååh” följt av ett ”wow”. Olika rätter dyker upp vid olika tidpunkter på året; även om Harry’s Bar är en traditionell italiensk krog är kocken mån om att laga säsongsbetonad mat. Du vet med andra ord när du ska boka bord om du tycker om tryffel. Jag, jag kommer att boka bord så ofta jag kan.

    Tips av: Linda Iliste, korrespondent i London

  • Fatt Pundit

    Fatt Pundit

    Vilket magiskt möte mellan Indien och Kina! Det ska erkännas att jag inte hade den blekaste aning om vad ”hakka” var. Men sedan jag lyckats få bord på den lilla hål-i-väggen-krogen Fatt Pundit på en av Sohos mindre traffikerade gator, och provsmakat alla (no joke!) vegorätter i kombination med alla (still no joke!) sidorätter, är denna särskilda indisk-kinesiska matlagningskonst en ny favorit.

    Är du inte lika matgalen som jag utan föredrar att anamma menyn mer måttligt rekommenderar jag att börja besöket med signaturrätten, dumplingsknytena momo. Fortsätt med szechuan tofu, paneerost glaserad med svart-och vitpeppar samt ris med rostad ingefära. Då torde du ha plats för chokladdesserten också, så syndig att det svindlar. Missa inte signaturdrinkarna, hur ofta får man chans att njuta av en cocktail med curryblad?

  • Bubala Spitalfields

    Bubala Spitalfields

    Det kan vara svårt att armbåga sig in på Londons extremt dästa krogscen. Men Bubala ett skutt söder om Spitalfields Market har lyckats – och lyckats väl. Sedan öppningen i september 2019 har den forna middagsklubben fått alla stadens restaurangkritiker, bloggare och foodies att hoppa jämfota av lycka. Vi förstår precis varför. Den här nätta restaurangen, som är sparsamt och ljust dekorerad vid sidan av ett härligt överflöd av växter, serverar vegetarisk mat från Mellanöstern. Tänk ett livligt kafé i Tel Aviv där du samlas med dina vänner för att dela på små och medelstora tallrikar medan vinet flödar.

    Bordet dignar av extremt vällagad meze à la hummus, labneh, falafel och laffabröd. Men också av ful medames med pesto på libbsticka, rostad radicchio med päron och kanderade valnötter och ljuvligt grillad aubergine med zhug och dadelsirap. Mycket är veganskt, allt är lysande!

    Glöm dock inte att boka bord, Bubala har bara plats åt omkring 30 gäster åt gången och är som sagt extremt populärt.

    Sommaren 2022 öppnade Bubala en andra filial i Soho; våren 2025 en tredje i King’s Cross.

    Foto: Press.  

  • Bokan 37

    Bokan 37

    London är inte synonymt med sina höglänta barer och restauranger, men de finns – och för dig som önskar dig höghus och ett neonglittrande storstadstäcke för fötterna när du äter, är Bōkan ett hett tips. Restaurangen ligger på 37:e våningen i en skyskrapa i Canary Wharf på Isle of Dogs som även huserar en Hotel Novotel-filial. Den omsorgsfullt skandi-rustikt inredda miljön är snygg och servicen levereras felfritt och med många leenden. Menyn är pan-europeisk, lagad på lokalt producerade brittiska råvaror. Okonstlad men vackert presenterad, och väldigt klassisk. Tänk rapphöna, piggvar och primörer i säsong, från vårens sparris till höstens rödbeta. Vid sidan av enastående efterrätter saknas månne äkta kulinariska fyrverkerier, men Bokan är annorlunda och lockar dig till en ovanlig stadsdel att upptäcka. Missa inte baren på våning 38 och takterrassen på vågning 39.