Oslo saknade länge en riktigt bra mathall. I dag finns tre: Mathallen i Vulkanområdet, gatumatsmarknaden Vippa i hamnen framför Akershus Festning och senaste tillskottet: Oslo Street Food. Den senare ligger i ett före detta badhus i centrala Oslo och har gatumat från stora delar av världen: japanska kålpannkakor, filippinska risskålar, bubbelvåfflor, ankburgare… RES favorit: den mustiga vegocurryn från växtbaserade Silk Road.
Oslo Street Food lockar också med fyra olika barer och DJ:s på helgerna.
Reseguide: Europa
-
Oslo Street Food
-
Svanen
Mellan kedjebutikerna och snabbmatshaken på stadens paradgata Karl Johan gömmer sig Svanen, stadens hetaste cocktailbar. Den ligger i ett k-märkt apotek från 1896 och har välbevarad inredning och tjusigt glastak. Här tas man emot av ett rutinerat barteam och en meny med en mix av klassiska cocktails och moderna signaturdrinkar. Testa till exempel Tindved, en havtornshistoria med smak av tropiska breddgrader, eller Tyttebær med ljus rom, lingonsirap och salt sesamskum. Värt att veta: Barägaren drev tidigare närbelägna Himkok, rankad som en av världens bästa barer.
-
Kaffe
När detta kafé firade tio år började man att ta emot kreditkort. Tidigare har det bara varit kontanter här, vilket har fått många turister att vända i dörren. Marita och gänget serverar starkt kaffe och väl utvalda mackor och kakor. Här sveper du en espresso och drar vidare. Inte en soffa i sikte någonstans. Och vill du träffa det som kallas kultureliten på Södermalm ska du komma en vardag strax efter åtta på morgonen. Det är sällan färre än tio kulturskribenter, filmare, konstnärer och författare på plats.
-
Blique by Nobis
MELLANKLASS LONG STAY Detta är familjen Catenaccis senaste hotell. De två byggnaderna med en stor gård emellan ligger liksom på kanten av Stockholm i ett område som bäst beskrivs som Karlsson på taket-land. Närmaste granne är Oscar Properties två pinnar Norra ton. Det ena är klart och det andra håller på att färdigställas om det inte blir KK för Stockholms mesta fastighetsutvecklare. Sigurd Lewerentz är arkitekten bakom den första huskroppen som en gång i tiden var Philips lager. Det är Gert Wingårdhs kontor som förvandlat byggnaderna till hotell och krog. Blique är det perfekta ställe om du vill var incognito, för stadens blodomlopp går på sparlåga här. Men det är bara skönt. Jag uppskattar den coola lobby med fin konst från Sandro Catenaccis privata samling och baren Arc högst i den inre huskroppen. På våning 11 serveras både prisvärd asiatisk mat och fantastiska drinkar. Rummen är stora och många har ett eget kök. Men missa inte frukosten som är av högst klass.
-
Woodstockholm
FOODIE KVARTERSKROG Inredningen är speciell. Ja, konstig är kanske en bättre beskrivning. Modern design är inte alltid lättsmält. Här sitter du trångt, ja… tillsammans med alla andra. Så är det för att dela hemligheter som du befinner dig på restaurang – välj en annan krog. Men vill du äta raffinerad husmanskost gjord med lika delar kärlek och innovation är Wood en perfekt krog. Eftersom alla sitter tillsammans uppstår ofta samtal mellan gäster som inte känner varandra sedan tidigare. De lämnar ibland krogen som vänner. Har du väl hittat hit är du liksom automatiskt en i gänget: vi som älskar egensinnig, välgjord mat.
-
Coco & Carmen
LYX BUDGET FOODIE Här äter du Sveriges mest prisvärda femrättersmeny: 595 kronor. Krogen har 41 år på nacken, men fått nytt liv av de nya ägarna Punk Royale. De driver också en krog på Södermalm som är den häftigaste söder om Slussen. Men hos Coco blandas det bästa från Östermalm med samtidens gastronomi. Du lämnar krogen lycklig och en smula berusad. Inled kvällen med Punk Royale-klassikern: en rejäl klick rysk kaviar serverad direkt på din handflata och en fyra vodka. Världens bästa fördrink.
-
Palacio Solecio
Palacio Solecio är Málagas första centrala boutiqehotell. Det ligger i ett gammalt palats från 1700-talet, historiskt känt som Palacio Marqués de la Sonora, vilket rustats upp och renoverats. Som gäst kan du välja mellan 68 rum och sviter. På hotellkrogen Balausta basar den Michelinbelönade kocken José Carlos García som gjort sig känd för sin passion för närodlade råvaror och innovativa matlagningstekniker. Avkopplingen uppe på La Terraza de Solecio är också härlig.
-
The Twist
En bro, ett museum och en arkitektonisk skulptur – Norges nya arkitektursnackis The Twist är allt i ett. Den 60 meter långa byggnaden snirklar sig över floden Randselva, en dryg timme norr om Oslo, och är ritad av arkitektbyrån Bjarke Ingels Group. The Twist är en del av Kistefos Museum, Nordeuropas största park for samtidsskulptur. Utställningslokalen rymmer skiftande utställningar med internationella konstnärer.
-
RACAMACA
BUDGET KVARTERSKROG Det lilla hålet i väggen vid Mariatorget har vuxit och blivit dubbelt så stor men Racamaca är fortfarande en väldigt liten restaurang med mycket människor och en livfull atmosfär. Här serverar man pintxos, den baskiska varianten av tapas, som är lite mindre i storleken. Testa gärna bränd manchego och “Bikini” – grillad toast med rökt buffelmozzarella och tomat på menyn. Även oliverna är fantastiska. Till smårätterna passar det utmärkt att dricka cava eller rödvin. Eller varför inte passa på att testa Racamacas egen öl Medis Hazy Pale. Det går inte att boka bord på Racamaca vilket gör att väntetiden kan bli ganska lång på helgerna. Ibland går det att få en uppskattad tid och komma tillbaka efter en timme eller så.
-
Malmø Falafel
HIPSTER FOODIE Jason ”Timbuktu” Diakité är en av personerna bakom det nya falafelhaket MALMØ Falafel som precis flyttat in i Ringen Centrum. Restaurangen hämtar inspiration från både Skåne och mellanöstern. Utöver Timbuktu drivs restaurangen av Jimmy Dalí och Fatima Dalí. MALMØ ligger på restaurangtorget Teatern och här hittar du alltid ett gäng krogar som serverar god och prisvärd mat.