Dagarna då veganmat associerades med hälsa är garanterat över i London. Den plantbaserade snabbmatsboomen har fått även de mest inbitna köttfantasterna att hylla de nya vegoburgarna, som är så saftiga och smakrika att många misstar dem för animaliskt kött. Rustika Mooshies ligger mitt i currykvarteret Brick Lane och har fyra läckert flottiga alternativ, vegovarianter av bland annat fisk och pulled pork. De paras med fördel med sidorätter som cheese sticks och friterad svamp.
Reseguide: Europa
-
Il Cibro
Fabio Picchi ser ut som en jultomte med sitt långa, vita skägg. Han delar inte ut presenter, däremot förgyller han florentinarnas vardag genom att laga riktigt god toskansk mat. Han är en av Florens mest välkända kockar och har startat flera matställen i stadsdelen Sant Ambrogio genom åren. Här driver han teatern Teatro del Sale, där man äter buffé innan föreställningen, och nya Il Ciblo där Japan och Tosana möts i en kreativ meny. Men favoriten är Caffé Cibr. Här serveras nybakta croissanter och fantastisk cappuccin till frukost, prisvärda luncher och klassisk tosansk mat kvällstid. Inredningen är elegant men avslappnad. Borden är små och stolarna sammetsklädda före detta teaterstolar. Servicen är kanske den bästa i hela Florens, så räkna med att bli väl omhändertagen.
-
Todo Modo
Den här lilla och enkelt inredda vinbaren och bokhandeln ligger centralt, inte långt från tågstationen Santa Maria Novella. Här kan man prova intressanta viner från den långa vinlistan, jobba vid något av de små träborden eller äta dagens rätt lagad av årstidens råvaror. Då och då anordnas även teaterföreställningar och föreläsningar. Bäst är att gå hit och beställa en aperitif innan du går vidare och äter middag.
-
Vineria Sonora
Är du intresserad av mindre kända vinproducenter som de flesta aldrig har hört talas om är det hit du ska gå. De unga ägarna bakom den här nya naturvinsbaren har öppnat den av ren passion och alla som jobbar här är både kunniga och hjälpsamma. Baren ligger på den biltäta gatan Via degli Alfani strax bakom Il Duomo, Florens domkyrka, men väl inne i baren hörs inte bilarnas och scootrarnas brummande – bara skön vintagemusik från nötta vinylplattor.
-
Il Trippaio
Om man är modig stannar man till vid den kultförklarade rullande kiosken Il Trippaio Sergio e Pier Paolo som är parkerad mitt i gatan på italienskt vis. Här säljs typisk florentinsk snabbmat som lampredotto och trippa, vilket är komage kokt i tomatsås med selleri, lök och chilipeppar – så inget för känsliga magar eller vegetarianer.
-
Da Semel
Vill man bara äta något enkelt och snabbt i Florens så finns det mycket gott att välja mellan runt den lilla matmarknaden Sant Ambrogio. Till exempel en beroendeframkallande panino hos Da Semel. Det är en minimal bottega, inte större än ett hål i väggen, och man äter stående. Här finns också rosenbröd med oväntade fyllningar som till exempel tortellini eller åsna(!). Ett glas rött till är ett måste.
-
In piazza
Ett rum med utsikt över en av Florens vackraste och mest centrala torg, Piazza della Signoria, får man på det lilla boutiquehotellet In Piazza. Det ligger i ett medeltida palats med lång historia. Sängarna är mjuka och inredningen elegant tosansk. Kanske sover man extra gott eftersom en kopia av Michelangelos Davidstaty står nattvakt nere på torget.
-
Villa Bardini
Oltrarno, det vill säga på andra sidan Arnofloden, på kullen strax intill den överbefolkade utsiktsplatsen Piazzale Michelangelo ligger Villa Bardini. Här kan du ta en lugn promenad bland rosor, blåregn och hortensior, bortom trängsel och hånglande ungdomar. Här ligger också den snyggt inredda restaurangen La Leggenda dei Frati som har en stjärna i Guide Michelin och lockar med både god mat och en av de vackraste vyerna över Florens.
-
Brown Thomas
I Södra Dublin på Grafton street hittar du populära Brown Thomas flaggskeppsbutik. Här är det fokus på irländska designers men det säljs även produkter från utländska designers. I varuhuset kan du shoppa allt ifrån heminredning, accessoarer och skönhetsprodukter till herrkläder, barnkläder och damkläder. Stadens mest exklusiva smyckesaffär, Weirs, huserar också i Brown Thomas.
-
George’s Street Arcade
Klassisk inomhusmarknad i Dublin som har varit öppen sedan 1882. Vill du ta med dig en liten bit av Dublin hem är det i den här delen av staden du hittar de flesta souvenirerna och hantverken. Men det finns också chanser att göra rejäla fynd i någon av second hand-butikerna.