En liten omväg förbi Fish i marinan är inte ett tips – snarare ett måste. Ta färjan förbi Alcatraz och Golden gate bridge till Sausalito från Ferry building. Följ sen segelbåtshamnen och se där, där ligger Fish. Beställ en klassiker som fish’n chips, clam chowder eller po’boy – du kommer garanterat inte att bli besviken!
Reseguide: San Francisco
Rejseguide. Fra 1800-tallets guldgravere til 60’ernes hippier, til nutidens digitale iværksættere, der drømmer om at forandre verden med en ny app.
Billedet af Golden Gate Bridge ved solnedgang har en meget speciel attraktionskraft, der ser ud til at være fyldt med betydning fra hver tidsalder.
Selvom byen i dag betragtes som en af verdens dyreste at bo i, på grund af den store tilstrømning af tech-virksomheder og kapital, lever drømmene videre. Og måske mest af alt: modstanden. Der er stadig et stærkt engagement med progressive ideer, der kæmper med de internationale virksomheder.
At lære San Francisco at kende er at opdage dets forskellige kvarterer. Alle har dets egen personlighed og sit eget præg fra en bestemt tid og en vis form for drømme.
Og for den besøgende står San Francisco som en af verdens mest spændende byer, både når det kommer til tech, design og gastronomi.
Tips af: Emelie Rosenqvist og Elin Fellman.
-
Fish
-
Anchor Oyster Bar
Klassiskt Castrohak i ett spännande kvarter. På Anchor Oyster Bar är det alltid mycket folk. Det är värt att vänta – om inte bara för att spana in de andra gästerna.
-
Absinthe Brasserie & Bar
Livligt brasseri med en art deco-bar där det alltid är fullt ös! Drinkarna är fantastiska – människorna likaså.
-
Swan Oyster Depot
Klassiskt San Fransisco-tillhåll som säljer stans färskaste skaldjur. Du kanske får vänta lite på en av de få åtråvärda barstolarna I den trånga lilla butiken men pinfärska ostron och en öl kompenserar med råge.
-
Waterbar
För ostronälskaren! Efter en lång promenad förbi Ferry building längs med Embarcadero, sätter man sig i solen på Waterbars patio för att sedan njuta av utsiken över Bay bridge tillsammans med ett glas Sauvignon blanc och ett dussin ostron. En dollar per ostron fram till 17.30.
-
Mister Jiu’s
Mister Jiu’s har blivit en snackis bland San Fransiscos foodies på grund av sina exklusiva och sofistikerade kinesiska smårätter.
-
The Progress
Här serveras uppfinningsrika kaliforniska kompositioner som äts enligt modellen “beställ flera och dela“. Missa inte deras “bowl of coal-roasted mushrooms; morels, porcini, maitake, shiitake smoked hollandaise & alliums” (skål med kolrostade svampar, rök hollandaise och ramslök) – vi säger bara: mums!
-
Lung Shan Restaurant
Mellan mobiltelefonförsäljare, sunkiga snabbköp, och billiga bodegas ligger en enstjärning kinesisk Michelinkrog. Motsatsen till tjusig. Borden och stolarna ser ut att ha fiskats upp ur nån närstående container. Men maten är exceptionell i all sin enkelhet. Skriv upp dig på listan utanför eller beställ take away.
-
Flour + Water
Handgjord pasta, delikata raguer, krispig vedugnspizza och ett bra charkutbud. Vinerna är redan luftade och färdiga att drickas. Flour + Water är en superpoppis italienare som lockar både fina fröknar och bullriga bohemer. Köerna är konstant långa, så bordsbokning rekommenderas.
-
Nopa
Denna lokal skulle lika gärna kunna användas som teater, konsertlokal eller exklusivt galleri. Men här utspelar sig en annan konstform. Nopa är nämligen en långlivad trendsättare för kockar. Menyn ändras hela tiden och är lika spännande för köttätare och vegetarianer (brännässlor – någon?).
Det finns skäl till att detta ställe hamnar högt på alla listor.
Men boka innan. Eller var spontan och ät klockan elva på kvällen.