Att nationalscenen för samtidskonst har en filial i landets tredje stad är konstigt. Ingen annan stad i Sverige har ett sådant privilegium. Men förklaringen är att på nittiotalet låg konsthallen Rooseum i det gamla elverket i östra Malmö. Bakom Sveriges första privata konstmuseum fanns finansmannen och konstsamlaren Fredrik Roos. Chef på Rooseum back in the day var museimannen Lars Nittve. Han blev senare i karriären chef för Moderna museet i Stockholm. När Rooseum höll på att gå i konkurs klev Lars Nittve in och räddade verksamheten och förvandlade den till statligt museum. Utmärkta utställningar och schysst fika hittar du här.
Reseguide: Skåne
Skåne, det sydligaste av de svenska landskapen, är en häftig blandning av å ena sidan en av Sveriges mest dynamiska storstadsregioner runt Malmö och Köpenhamn. Å andra sidan öppna landskap, bokskogar och kilometerlånga kuststräckor med finkorniga sandstränder.
Österlen kallas ofta för Sveriges Provence och Kullabergshalvön är ett paradis för vandringsentusiaster. Till Kåseberga kommer skärmflygare från hela världen medan vågorna runt Skälderviken och Mölle bjuder på superb surfing.
I Skåne möts spännande historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden, korsvirkeshus och unika landmärken som Ales stenar – med modern arkitektur, unika hotell och minnesvärd glamping.
Skåne kallas för Sveriges kornbod. Här finns frodiga betesmarker och odlas fina råvaror som leder till ett stort utbud av ekologiska gårdsbutiker, musterier, vingårdar och fantastiska gastronomiska upplevelser på allt från prisbelönta lantortsbagerier till finkrogar med Michelinstjärnor.
Tips av: Redaktionen.
Foto: Helene Toresdotter.
-
Riket
En liten trång lokal, men en generös uteservering och ännu mer engagerad personal. Stort utbud av läckra naturviner som är så långt det går att komma från ett bag-in-box-vin. Enligt hemsidan: “Vi har en bråkig meny med ett gäng säsongsbetonade rätter och ett skitbra vinutbud.” Ödmjukhet och kunden har alltid rätt har aldrig varit Malmös melodi. Det gäller på Riket, precis som på alla andra ställen i denna guide.
-
Opopoppa
En hål-i-väggen-krog som serveras suveräna pizza slize à 50 kronor. Fyra bitar och du är proppmätt och lycklig. Du kan till och med få en Hawaii-pizza som smakar likt ingen annan med detta namn. Vi gillar ställe för det generösa utbudet av burköl och goda naturviner. Och har ni inget att prata om under ert besök kan ni spela Mastermind, Uno, Alfapet eller Yatzi. Vi noterar att Mastermind ligger i den klassiska lådan med klok gubbe i vitt skägg flankerad av vacker asiatisk kvinna. Detta är Möllevången at it’s best.
-
Far i Hatten
Malmös folkets park lever verkligen upp till sitt namn. Här möts stadens alla etniska grupper och kulturer. Det pratas spanska, tyska, arabiska och förstås skånska här. Lekplatsen är en av Skånes häftigaste med stora klätterställningar, gungor och en rejäl studsmatta. Det är kanske en smula slitet och nedgånget på sina ställen, men å andra sidan är det gratis att komma in dygnet runt året runt. Far I Hatten har en rejäl uteservering och här dricker man öl från eftermiddagen fram till midnatt. Du kan också få pizza och andra enklare rätter. Vill du hänga med Malmös coolaste musiker och kulturarbetare finns det inte ett bättre ställe. Krogen drivs av Martin Axén, känd från The Ark. Han och hans Smålandsgäng har på senare år etablerat sig som en stadens mest passionerade krögare.
-
Uggla Kaffebar
Det är aldrig fel att ta en fika på Uggla. Utmärkt kaffe och snygga mackor. Det coolaste kaféet i stans drivs av Johanna Lindskog och Ajje Ljungberg. Den senare är en av våra idoler. Ajje startade Nöjesguiden på åttiotalet, tidningen var både en bibel och ett universitet under många år för många av Sveriges bästa skribenter. Uggla ligger på S:t Knuts Torg som har blivit något av ett hipstertorg under de senaste åren. Här handlar du ekologisk mat och äter schysst sopplunch på The Spoonery mitt emot Uggla. En gång i tiden var det på Siesta på Gamla väster som man skulle hänga. Nu är det Uggla som gäller.
-
Pivo – en tjeckisk ölbar
Det finns ölbarer med tusentals olika sorter och smaker, men varför erbjuda allt när bara ett öl kan vara det bästa. Alltså tjeckisk öl direkt från källan i Únětický Pivovar utanför Prag. Menyn är lika kort, men vill man bara ha en bit sur ost och inlagd gurka så funkar det förträffligt. Rätterna heter saker som Guláš, Utopenci och Pivní Sýr. Krogen drivs av Martin Axén känd från bandet The Ark och Benny Mårtensson. Den lilla krogen har blivit en succé och snart lär man öppna en filial vid Triangeln.
-
L’Enoteca Vinbar
Malmös bästa vinbar om du gillar traditionella viner. Du kan förstås också få naturvin, men här fokus på Europa – gamla världen. Man serverar över 200 viner på glas. På sommaren har man en uteservering på en gammal parkeringsplats som du inte ska missa. Erik Schneider är en av tre hjärnor bakom L’Enoteca i Malmö, av många ansedd som Sveriges bästa vinbar. Det tycker i alla fall både sajten Allt om vin och lokaltidningen Sydsvenskan. Så här sa Erik Schneider i en intervju för några år sedan: “Vi vill att det ska vara enkelt att komma in till oss och få något man gillar. Men vi ska också utmana vinnördarna och få dem att gräva djupare.” Det gäller fortfarande.
-
Grand Circus Hotel
Valle Westesson har startat detta helt unika hotell. Eller är det en glamping. Eller kanske en kringresande cirkus med husvagnar. Valle Westesson är en mångsysslare mest känd för böckerna 100 balla ställen i Malmö och Stockholm. Vill du har ett boende som du aldrig kommer att glömma så är detta perfekt. Längtar du efter största möjliga komfort och perfekt bäddade sängar tycker vi att du ska välja ett Scandic-hotell. Även platsen är helt unik, de gamla lokstallarna på Kirseberg. På helgerna ges det konserter i ett cirkustält.
-
Ruths
En gång i tiden hette denna restaurang Bastard och var den hippaste i Malmö. Men så kom en hamburgerkedja från Norrland och köpte namnet och numera heter krogen Ruths. När det kommer till lokal och meny har ganska lite förändrats. Dock har man numera öppet hela dagen och serverar även frukost. Du kan ta med ett bröd hem och även frukt och charkuterier.
Här får du råbiff, naturvin och stämning som på få andra platser i Sverige. Maten är egensinnig, välgjord och rå i betydelsen hard core. Det är salt, syra och kropp i rätterna. På sommaren görs det en pizza på innergården som är krispig och het. Här hänger stora kompisgäng, familjer och en och annan affärsresenär. Precis som på många andra ställen är det sharing som gäller. Baren är ett sånt ställe som du bara ska ta en öl på för att sen stanna tills du blir utkastad.
-
MJ’S
ESS Group tog över detta hotell som tidigare hette Mäster Johan och förvandlade det. Det som en gång var sträng shaker-inredning är idag en svulstig historia med överflöd av allt från plysch till blommor. Snygg kitsch. Det första du ser när du kommer in i receptionen är en stor bar och de flesta kommer inte längre. I matsalen är det mellanrätter till reko priser och avslappnad service. På helgerna trängs det unga Malmö i baren och nattklubben som göms bakom köket.