Med tusentals flaskor har vinbaren och -butiken Dyletanci en av de mest omfattande vinlistorna i hela Polen. Det mesta är biodynamiskt och ekologiskt, och i skrivandets stund finns hela 70 olika champagner. Vinfantaster, gör er besvär!
Ovanpå det är matsedeln också ett glansnummer. Fyra förätter, fyra huvudrätter, två efterrätter och ostar. Mer behövs inte när det görs så bra som på Dyletanci.
Behöver vi nämna att Michelinkritikerna hittat hit?
Foto: Dyletanci Facebook.
På Tonga Room & Hurricane Bar på celebra hotellet Fairmont kan du dricka storslagna drinkar i wow-framkallande tikimiljö som skapats av en scenograf som var verksam under Hollywoods guldålder.
Vi pratar (fusk)väder som rullar in, virke från förlista skepp och en “lagun” som förr faktiskt var hotellets pool. Ja, ni hör ju. Ett minne för livet!
Foto: Fairmont Hotel.
La Mescita är en av Roms första naturvinbar, grundad av Angelo Consorte som haft mycket att säga till om de drygt 20 000 (!) flaskorna som finns i källaren.
Klientelet är skönt brokigt och det blir lätt puttrigt om kvällarna då smårätter dukas fram till glasen med druvdrycker.
Angelo Consorte driver även hantverksölbaren Hey-Hop alldeles intill.
Foto: Enoteca La Mescita Facebook.
Det sägs ibland att soaréerna i Las Vegas drömmer om att dra till Broadway, men när det blev tufft ekonomiskt i det stora äpplet 2008 gjorde den här Broadwaygunstlingen precis tvärtom. På sant pionjärvis gick resan västerut och mitt bland svirande Downtowndandys fick pianobaren Don’t Tell Mama nya tongångar i klaviaturen i mars 2009 (filialen på Manhattan finns dock också kvar!).
Konceptet är detsamma: en flygel, barpersonal som kan sjunga och en scen som gäster uppmuntras att ställa sig på. Bäst underhållning bjuds på helgen då lokalbefolkningen tenderar dyka upp.
Downtowns legendariska kasino- och hotellhörnsten El Cortez tycks orubblig. Dess retroromantiska neonskyltar har blåst stjärnstoff i ögongen på förbipasserande sedan 1941.
Där inne hävdar man dock bestämt att hemligheten till att just El Cortezs portar aldrig behövt stänga, är att man inte har några hemligheter. Inga gimmicks, inget fuskglitter, bara en äkta bit vintage-Vegas.
Atmosfären på baren The Parlour tycks mycket riktigt ha vibrerat på samma frekvens i årtionden; gammal och god, men ännu kittlande, dag ut och natt in.
William Rabbit & Co. är en av Krakóws bästa speakeasys, och faktiskt ganska svår att hitta i utelivskvarteret Kazimierz. Först behöver du hitta ringklockan, plinga på och invänta instruktioner från bartendern.
Om du lyckas komma in väntar en Alice i underlandet-tematiserad värld och fantastiska drinkar.
Foto: William Rabbit & Co. Facebook.
Att Dubrovnik Beer Company på egen hand förändrat barlandskapet i Dubrovnik är kanske att ta i. Men de har hur som helst spelat en stor och avgörande roll i att få de gamla kvarterens vattenhål att ta hantverksöl på allvar.
Deras bryggeri hittas i hamnen i området Gruž utanför gamla stan. Serveringsdelen heter Tap Room där det går att köpa säsongspåhitt och gästöl. Men alla DBC:s signaturdrycker är säkra kort.
I centrala Dubrovnik finns en enda regelrätt takbar. Smakfulla Above 5 reser sig ovan det lilla boutiquehotellet Stari Grad, uppe på femte våningen för att vara exakt.
Kom hit för solnedgångsdrinkarna med förtjusande utsikt över myllret av terracottafärgade tegeltak och kyrkospiror, gränder och de branta fästningsmurarnas två ringlande kilometer.
Det bjuds goda cocktails och klassiska drinkar, men även vinlistan är bra och lokal.
Foto: Pressbild.
Är städer och krogvärlden två formler som felfritt går att räkna ut och förfina i ett gemensamt koncept? Ja, det får vi nog säga!
Ett giftermål mellan den brittiska huvudstadens essens – urålder, mångfald, rebellisk kultur – och drömmen om den perfekta utekvällen – uppspelt, social, himmelskt god mat och dryck – presenteras på Bluewaters Island i Dubai. Något man lite fantasilöst kallar The London Project, men som på mest fantasifulla vis är en krog, en bar och ett förlängt vardagsrum som ska bjuda på en ”maximalt uppslukande upplevelse”.
Dekorerat som en trädgård och lagrat med gin, med ambitionen att varje besök ska vara så annorlunda och eklektiskt att du vill komma tillbaka, igen och igen.
Bar Martha, med sin diskreta exteriör på en lugn gata i Ebisu, är ett vattenhål för vinylälskare och konnässörer av japansk whisky. Folk är välklädda, samtalsnivån mjukt dov – ett gemytligt mummel kompletterar lokalens fantastiska ljudsystem.
Mantrat “kunden har alltid rätt” har ersatts av att Bar Martha alltid har rätt. Håller du dig inte snyggt lågmäld, åker du ut. Ett koncept som inte funkar för alla, men för de som dras till fusionen av gemytlig elitism både i fråga om dryck och låtval.
Bar Martha är för musiknördar som kan leva ut på insidan, som söker lugnt välbehag i Tokyohetsen. Här förenas sofistikerade ljud och drycker med en hemlig atmosfär, där det inte är osannolikt att se väldigt känt folk, i den dova belysningen.
Foto: Bar Martha.