Ett av många företag som bidragit till att göra den tidigare så sömniga stadsdelen Kiyosumi Shirakawa till ett hipstertillhåll med smeknamnet ”Coffeetown” är japanfilialen av Allpress Espresso, som huserar i en med tokyomått mätt osedvanligt generös och luftig timmerbyggnad. En del av lokalen är avgränsad och upptas av den egna rosteriverksamheten. Ber du så är chansen stor att du blir insläppt och kan studera denna i närmare detalj, då deras personal är ovanligt välkomnande och tillmötesgående. Antalet sittplatser är begränsat, men om du har tur kan du lägga beslag på en av deras mysiga uteplatser.
Travel Guide Category: Coffee
-
HAGISO
Ett charmigt kafé i Yanaka. Byggnaden, ett gammalt, japanskt trähus, användes ursprungligen som studentinternat för de studerande vid Tokyos konstuniversitet. Mycket av den ursprungliga charmen behölls när det för några år sedan byggdes om och blev kafé. Här finns även en utställningsavdelning och då och då arrangeras spelningar och dansuppvisningar.
-
Yanaka Coffee
En av Tokyos bästa kafékedjor, som även rostar och säljer sina egna kaffebönor. Nu har de 24 butiker utspridda runt om i Tokyo-området, men det var i Yanaka som ursprungsbutiken slog upp portarna 2000. En kopp av deras fenomenala bryggkaffe kostar ynka 270 yen, knappt 20 kronor.
-
FabCafe Tokyo
Det här är ett kafé i Shibuya som är populärt bland designers och andra kreatörer. Delvis därför att de vid sidan av kaffe och mikrobryggt öl även har en 3D-skrivare som kunderna kan använda sig av mot betalning. En gång i månaden arrangeras “FAB Meetup”, där vem som helst är välkommen att presentera sina egna projekt, stora som små, för en nyfiken publik.
-
MR CAKE
Under hösten 2017 öppnade tv-sockerbagaren Roy Fares och Mattias Ljungberg kafé på Östermalm och succén var omedelbar – mer raffinerat socker åt folket! På menyn står diverse bakverk, bullar, kakor och maffiga tårtor i centrum. Men det finns även smörgåsar, sallader smoothies och – riktigt bra frukost! Välj mellan till exempel havregrynsgröt, amerikanska pannkakor, acai-bowls, råpressad juice och kaffe. En av storsäljarna är deras så kallade Red velvet croissant som är färgad med rödbetspulver och kakao och fyllda med cream cheese. Här kan man inte boka bord, utan först till kvar gäller.
-
Pom & Flora
Det superpopulära caféet lockar horder av stockholmare (särskilt kvinnor) som letar efter en hälsosam start på dagen. Bakom framgångskonceptet står äkta paret Anna och Rasmus Axelsson. Acai-bowls, avokadomackor, havrecappuccino och banan och-jordnötssmörbröd finns bland annat. Samma mat serveras från morgon till stängningstid. Pom & Flora finns i Stockholm på två adresser: Bondegatan 64 och Odengatan 39.
-
Sonoma Bakery Bondi
Det är egentligen mer ett kafé än en restaurang och har ett saftigt, egentillverkat, organiskt surdegsbröd som serveras till alla rätter. Sonoma finns i sex olika stadsdelar, men det är i Bondi, ett stenkast från havet, som man verkligen njuter av brödet och kaffet. Deras berry muffin är fullproppad av skogsbär och måste provas!
-
Rosendals Trädgård
En känsla av landet – mitt i huvudstaden. En stor bit morotskaka och en kopp nybryggt kaffe under äppleträden får dig att glömma bort allt som har med storstadshets att göra. Rosendals trädgård är en klassiker i Stockholm och bli inte förvånad över att se prins Carl Philip eller prinsessan Madeleine i kön till caféet (de är återkommande besökare). Många glömmer bort att Rosendal även har öppet under vinterhalvåret vilket är synd. Rosendal i vinterskrud är en otroligt vacker syn.
-
Kafé Orion
Gänget bakom Gulddrakenvinnande Kafé Esaias, som foodien Adam Goldberg ansåg hade världens femte bästa kaffe, sålde Esaias och öppnade Kafé Orion precis intill Odenplan. Här serveras bland annat kaffe för kaffenördar samt oss vanliga dödliga och rikligt komponerade sallader, omeletter och soppor till humana priser, det mesta närodlat och ekologiskt. Sitt på uteserveringen och beskåda Odenplans folkliv, som lär bli ännu roligare när nya citybanan öppnar. Bli inte förvånad om stammisar som Emma Wiklund och Jocke Åhlund tittar förbi.
-
Stikki Nikki Mariatorget
Nicole Emson från Texas driver det lilla men omättligt populära glassföretaget Stikki Nikki. Här är en kula lika stor som tre vanliga och smakerna är allt från klassisk vanilj och cookies n’ cream till matcha-te och messmör. Stort veganskt utbud och allt är ekologiskt. Redaktionen är galet förtjusta i mörka och mättande ”vegan chocolate”. Finns på ett flertal ställen i stan.