I över 100 år har familjen Russ sålt sill, rökt fisk, kaviar, bagels och annat som hör till det traditionella judiska köket. Det har till och med gjorts en dokumentärfilm om denna institution som blir så stimmig innan högtiderna att man inte ens får en yarmulke innanför dörren. Nu har fjärde generationens Russ öppnat dörrarna till ett kafé, runt hörnet från butiken på East Houston Street, så att vi slipper stå i kö för New Yorks mest New Yorkiga bagels med alla dess tillbehör. Restaurangen är som en karbonkopia av butiken, fast med bar, bord och stolar. Hit går vi för brunchen – borscht, ägg och rökt lax samt pinfärska bagels med ”schmear” (cream cheese-smetigt pålägg).
Travel Guide Category: Coffee
-
La Molienda
Öns bästa kaffe serveras av baristorna inne på pyttelilla La Molienda. Urgoda bakverk där morotskakan sägs vara en av de bästa att matcha koppen med. Stället ligger lite undangömt på ett gatuhörn – men det är värt promenaden.
-
Gran Café Cappuccino
Detta är ett av Palmas charmigaste kaféer och ett av våra favoritställen. Kaffekedjan Cappuccino är Mallorcas svar på Starbucks med flera populära kaféer i Palma och runt om på ön. Många kedjor förlorar sin charm i takt med att de växer, men detta kafé – som ligger i en gammal vacker byggnad med en underbar innergård på affärsgatan Carrer de Sant Miquel – är undantaget som bekräftar regeln.
-
Bar Bosch
Detta är en av Palmas mest populära och äldsta barer och en mötesplats för lokalbefolkningen och turister. Baren är specialiserad på mallorkinskt bröd: llonguet con embutido.
-
Fornet de la Soca
Denna lilla men gudomliga panaderia hittar du bredvid Palmas stora teater. Kliv in så får du med stor sannolikhet träffa bagaren själv, Tomeu Arbona Figuerola, som för ett antal år sedan la psykiatrin på hyllan och bestämde sig för att baka Mallorcas bästa ensaimadas. Han har ägnat många år åt forskning och återvinning av gamla hotade mallorkinska recept. Utöver det söta brödet bakas här andra klassiska bakverk från ön.
-
Chalait
Nästa gång du suktar efter en dos flytande energi, byt den vanliga espressobaserade drycken mot en kopp matcha-latte, gjord på grönt te. Chalait har specialiserat sig på skapa japansk-klingande koffeindrycker. Chalait serverar även en finfin frukost – avokadomacka, yoghurt med grönt te, färska juicer med mera. Den ljusa hörnlokalen är en prima pausplats.
-
Mariebelle
Lugna nerverna med en dos choklad i Mariebelles kakaoboudoir. Den Marie Antoinettiga kristyrdrömmen döljer ett litet sirligt kafé längst in bortom det dignande utbudet av tryfflar, ganacher och karameller. Crèpe au chocolat och en skarp espresso? Macarons och isad aztekchoklad eller kanske rent av en bellini? Mariebelle är ultrakvinnligt, med kristallkronor, frivoliteter och en doft av Budapests gamla kafékultur.
-
Fine & Raw Chocolate
Choklad som tillverkas för hand i en avskalad industrilokal i Bushwick där inredningen består av en gammal insutten soffa och en käck vespa. Kakaostinna godbitar av ekologiska råvaror, smaksatta med bland annat mesquite, bourbon och havssalt, vackert paketerade i simpelt brunt, återvunnet papper med dekorativa tryck av giftfritt bläck. Daniel Sklaar som startade företaget i sin lägenhet försöker att driva en så miljömedveten verksamhet som möjligt. Hjälp honom att rädda planeten genom att käka hans rock n’ rolliga hipsterchokladkakor. Stället serverar förstås också en prima fika.
-
Cold Stone Creamery
Floridasolen lockar alltid till glass I stora lass, och på Cold Stone Cremery kan du stilla dina begär. Glassens görs direkt i butiken varje morgon, och när du gör din beställning skopas glass plus färska ingredienser (allt ifrån oreos till jordgubbar utifrån ditt tycke och smak) upp på en kylplatta där man sedan blandar och bakar din glass till perfektion. Livsfarligt!
-
House of Small Wonder
Bakom en anonym fasad öppnar sig en glastaksupplyst värld, full av växter, vackra ting och ett stort träd mitt i den lilla lokalen. Bara frankofila japaner kan skapa ett kafé som detta, och House of Small Wonders är perfekt när man vill gömma sig från verkligheten en stund och unna sig en croissant fylld med chokladkräm och en kopp jasminte.