Travel Guide Category: Coffee

För några år sedan öppnade Cereal Killer Cafe upp i London och nu har Paris fått sin egen flingbar där hipsters flockas för att ta del av det stora utbudet. Här finns 25 olika sorters flingor på menyn, det är bara att välja och vraka mellan chokladpuffar, corn flakes och Froot Loops. Ännu lite roligare blir det att toppa med marshmallows, frukt, honung och annat smått och gott.

I närheten av den charmiga gatan rue Popincourt ligger bageriet vars motto är ”In bread we crust”. Ett av Paris få bagerier som tar hänsyn till allergiker på riktigt, där alla produkter är fria från gluten. Mjölet som används görs på ris från Camargue-regionen och Poslätten i Italien och som sedan tillverkas i den egna kvarnen i södra Frankrike. Det finns alltså inga spår av korskontaminering, men bröd och bakelser mäter sig med konkurrenternas.

Kafét ligger runt hörnet av Place de la République i en lokal med vita kakelväggar och mycket ljusinsläpp. Kaffet är bryggt på bönor som rostas på plats och leverantörerna varierar för att kunna förse kunderna med varierade kaffeupplevelser. I köket står den före detta kocken från Café Chilango och Chambre Noire och han har skapat en nyttig mexikansk meny som ändras från vecka till vecka.

I Tokyo finns de överallt men i Frankrikes huvudstad har det dröjt tills nu innan trenden slagit igenom. Tolv små kissemissar som adopterats från räddningscenter bor på kattkaféerna som finns på två adresser. Att klappa och mysa med de små liven ska sänka både blodtryck och hjärtslagsfrekvens. Stället är populärt så du gör bäst i att boka bord i förväg.

Season finns redan på tre håll och har nu expanderat till ytterligare en adress. Season Market är namnet på nykomlingen och är precis som resten av familjen belägen i Paris 3:e arrondissement. På menyn finns supermat som acai, matcha, kallpressad juice och andra näringsrika alternativ med hög hipphetsfaktor. Kaktusar, porslin och kosmetika säljes även i den lilla butiken.

Den engelskspråkiga bokhandeln brukade vara ett populärt tillhåll för författare som Ernest Hemingway och Allen Ginsberg och är i dag en av Paris berömda turistattraktioner. Forna ägaren George Whitman funderade länge på att öppna kafé i lokalen bredvid, men gick bort innan drömmen äntligen blev verklighet. Sedan några månader tillbaka serveras bagels, juicer och andra trevligheter som Dzthe Flapjack Kerouacdz. Morgonmöten med författare äger rum i kaféets lokaler och korgar packade med vin, ost och en novell finns att plocka upp för en picknick längs Seine.

Bageri och kafé startat av ägarna till två av stadens populäraste hak. Ten Belles Bread är en förlängning av Ten Belles vid Saint-Martin-kanalen och Le Bal Café i Paris artonde arrondissement och satsar på bröd i alla dess former. Det fransk-brittiska teamet erbjuder hemmagjord brioche, focaccia, surdeg och scones som kan avnjutas till morgonkaffet på den tillhörande uteplatsen.