Ägaren till Ibizas Passion Café-kedja, Lana från Kroatien, är även en passionerad kaffefantast. Egentligen skulle hon öppna denna kaffebaren i Mahón, Menorca. Men så blev det inte, så nu får den ligga i Playa d’en Bossa på Ibiza i stället.
Inredningen går i smakfull bränd orange och mörkt trä och passar menyns utbud perfekt. Det är “latte art” och stilrena avocado toast, snygga matchas och perfekta açaí bowls.
Foto: Nathan Dumlao.
De godaste bakverken i stan hittar du här. En kvarts taxiresa från city i ett industriområde (Kopli) som fortfarande har många tomma lokaler och ytor. Det som började i ett garage med två entusiaster, tillika ett äkta par, har nu blivit en verksamhet som hela stan pratar om. Basen är surdegsbrödet, men det är också gott om söta bakverk och bullar. En trappa upp är matsalen med bord och stolar från Myrorna. På eftermiddagen håller man stängt några timmar och dukar om och sedan är det krog på eftermiddagen och kvällen. Då serveras smarrig pizza. Allt görs i den första ugnen som från början stod parets garage.
Soul Deli är helt enkelt ett av de bästa kaféerna i Sydney just nu, och ett unikt tillskott till innerstadens brunchscen. Hur låter Koreansk stekt kyckling serverad på fluffiga pannkakor till frukost? Eller en koreansk twist på den klassiska australiska storfrukosten med bulgogi-svamp och vit kimchi? Eller varför inte konserver som säljs som takeaway tillsammans med koreanska munkar och kimchi-grillade ostmackor? Soul Deli har många bollar i luften och tar inspiration från den mer exklusiva “Soul Dining” och är en av de nya inne-ställena som måste testas i Sydney.
En populär frukost-till-middag pop-up som har blivit permanent i North Beach. Hilda och Jesse bryter förväntningarna av vanlig brunch och serverar en tre rätters avsmakningsmeny, med välsmakande gröt och höga amerikanska pannkakor, allt i en retro-touch i ett soligt hörn av Washington Square Park.
Menyn beskrivs som en liten resa runt jorden – och vid juicedisken beställer du din favoritdrink efter humör. Flotten Lotte blandar rödbetor, äpple, citron och grönt te, medan Lässig Rainer överraskar med kokosvatten, kamomill, gurkmeja, apelsin, morot och svartpeppar. Allt blandas till dig som en shot eller som en drink efter jobbet, som du kan avnjuta i den vackra trädgården. Självklart läggs stor vikt vid säsongens frukter och lokala råvaror.
The Little Prince är det perfekta litteraturparadiset för bokmalar. Här finns ett brett urval av böcker på hebreiska, ryska, franska och spanska, samt ett helt rum med engelsk litteratur. Priserna är överkomliga, vilket har gett denna butik en lojal kundbas. Det är dessutom ett jättemysigt kafé/bar där du kan njuta av en kaffe eller öl bland stora växter och bokhyllor från golv till tak.
Se upp bagelbagare i New York och Montreal – Big Bad Bagels i Riga gör kvalitetsbagels som konkurrerar med sina kusiner i väster. Bageltillverkningen tar ägarna på största allvar. Det är en lång och krävande process som tar cirka 24 timmar från att man tillverkar degen till att man får en nybakad bagel. Riktiga bagels måste kokas innan de bakas och det är precis det man gör här. Du kan välja bland 20 olika bagelfyllningar, men godast är nog en NY-klassiker med rökt lax, färskost, rödlök, kapris och spenat.
Med sin underbara retrointeriör, måste Café Charlot vara ett av Paris charmigaste kaféer i gammaldags stil.
Mittemot Marché des Enfants Rouges fylls terrassen ofta av bohemiska parisare som vill njuta en stund i solen.
Vad ska jag beställa? Så många espressos som ditt system kan hantera – detta är den ultimata platsen för att titta på människor.
Gammalt parisiskt kafé om dagarna och toppmodern cocktailbar om kvällarna. Cravan ligger vid ett ganska avlägset hörn, men du kommer inte ångra ett besök hit.
Här väntar en slående jugendinredningen, med en originaldisk som till och med har lett till att den nu är listad som en skyddad historisk plats i Paris.
Beställ en smörgås och en stark kaffe och parkera dig ute på terrassen. Du kommer att känna att du är med i en scen från “Midnight in Paris”.
Foto: Timothé Durand
Prisbelönte baristan Anton Söderman, har nyligen öppnat en mycket spännande kaffebar på Steen & Strøm i Oslo. Neongruts vision är en hälsosam meny med fokus på veganska och växtbaserade produkter och baristan använder endast havremjölken Oatly iKaffe i sina mjölkbaserade kaffedrycker. Utöver kaffe serveras det hälsosamma snacks, olika smörgåsar, fruktsallader, juicer, smoothies, gröt och bakverk här. Lokalen är dessutom supermysig med mycket gröna växter, trämöbler och neonskyltar.