Bland Amsterdams upplysta broar och vackra byggnader runt Keizersgracht kanalen kan det vara lätt att missa den här något undangömda pärlan. Restaurangens dörr befinner sig nämligen inte på ögonhöjd utan ungefär två meter ner och leder in till en källare. Här sitter man på trämöbler och väljer mat från krittavlorna på väggen. Det är opretentiöst och avslappnat men med klockren kvalité på såväl maten som servicen. Det finns endast två sittningar så att boka är ett måste. Råkar det vara fullt för kvällen är ett tips att ta en fem minuterspromenad ner för gatan till systerrestaurangen Bistro De Struisvogel.
Reseguide: Amsterdam
Amsterdam är en av Europas coolaste städer. Men förträng bilden som amerikanska collegefilmer förmedlar. Amsterdam är så mycket mer än bara Red light district och marijuanadoftande coffeeshops. En cykelstad där du till och med cyklar till (och hem från) klubben.
Urban och hipp med trendriktiga designbutiker och designhotell, gourmérestauranger och museer du kan strosa runt på i timmar utan att bli uttråkad. Hipsterkulturen är utbredd: vilket också betyder att här finns ett bra utbud av kaféer som serverar riktigt bra kaffe och snygga barer där bartendrarna ser ut att vara tagna från modemagasin.
Utbudet av saker att göra, restauranger att äta på och barer att hänga på kan tyckas vara oändligt stort. Just därför – varsågod: här är våra bästa tips.
Tips av: Nina Olsson, Johan Lindskog och Charlotte Boström.
-
Cut Throat Barber & Coffee
Sugen på en kopp kaffe? I behov av lite underhåll för skägget ditt? Eller både och? På Cut Throat Barber & Coffee kan du nämligen få båda. I den gulteglade före detta börslokalen bryggs kaffet på lokalproducerade kaffebönor som är något av en snackis i Amsterdam och likaså deras New Zealand inspirerade brunch som inte går att beskriva med ord, samt mat med inslag från Amerikas dinerscen. Det är syndigt, hippt och helt enkelt ruskigt gott.
-
Bar Botanique
Det före detta gymmet har gått och blivit ett av Amsterdams populäraste kaféer. Lokalen är luftig och trendig, med olika toner av grönt vart du än vänder blicken. Från taket hänger det växter som ofta reflekteras i någon av de många speglarna, och olika material som sammet, mörk ek och marmor ger kaféet ett djup. Här erbjuds hälsosamma acaibowls till frukost eller hamburgare och fries till lunch, för att under kvällen öppna upp kvällsmenyn med enklare pizzor eller en riktigt god svamprisotto. Ta en kaffe vid marmorbaren eller förflytta dig till den mer undangömda loungen.
-
Hartje Oost
En mindre konceptstore som du hittar i Amsterdam East. Den industriella lokalen är läcker med betonggolv, höga vittvättade tegelväggar och med stora fönster som släpper in solljuset. Ett perfekt ställe att ta den där efterlängtade kaffekoppen efter en dag på stan eller ett glas vin tillsammans med en mindre måltid – vi gillar även den väldigt prisvärda Aperol Spritzen. I den tillhörande butiken finns det smycken, kläder och även möbler som ofta är något unika och som ofta kan vara svårt att hitta någon annanstans.
-
ByDanie Designer Vintage Store
Dani Bles är Nederländernas mest kända stylist och i sin vintagebutik i Oud Zuid säljer hon dyrgripar från de stora modehusen och andra speciella plagg som använts på fotograferingar eller från hennes egna enorma garderob. Om du är ute efter unika exklusiva plagg är det den här vintagebutiken du bör besöka. Butiken säljer inte typiska herrkläder.
-
The Dylan
Lyxiga The Dylan har gett tak över huvud åt Amsterdambesökare i över 200 år! Rummen är individuellt inredda och blandar historisk charm med modern design. Hotellet är en lugn oas på turisttäta Keizersgracht. En av hotellets restauranger, Vinkeles, har en Michelinstjärna och är garanterat en kulinarisk upplevelse
-
Chin Chin Club
Få utlopp för din inre popstjärna! Vägg i vägg med Pesca serverar färgstarka Chin Chin Club som öppnade 2017 kinesiska rätter och cocktails. Med tre barer och privata karaokerum blir det garanterat en festlig stämning fram tills gryningen torsdag till söndag. Chin Chin Club ger en asiatisk “streetfoodmarket-känsla“. För klubbens dansfestivaler, kolla in datum och tider på hemsidan. Chin Chin är även värt att besöka för en middag med rätter inspirerade av Kina.
-
Pesca Theatre of Fish
Pesca kallar sig en fiskteater, och är den första i sitt slag. Gästerna väljer själva ut sina färska fiskar från den iskylda baren precis som på en fiskmarknad och väntar sedan snällt med en drink medan kockarna lagar klart fisken. Man hämtar själv både tillbehör och fisk från kocken. Pesca ligger centralt belägen på Rosengracht.
-
Louie Louie
För helgbruncher och barhäng är det värt att ta sig en tur till Östra Amsterdam och det bubblande stråket Linneausstraat framför Tropenmusem. Populärast på gatan är Louie Louie som serverar mat med latinamerikanska influenser i en stilig lokal med en stor bar och inglasad veranda, samt en mysig uteservering som är öppet året runt. Från menyn rekommenderas Eggs Atlantic som är en laxversion av Eggs Benedict eller en Louie Louie Torta Cobana, en mexikansk macka späckad med chili, mozzarella, cheddar och avokado och korv, vegetarianer kan beställa både Atlantic och Cobana utan fisk och kött.
-
Box Sociaal – Plantage
Ny favorit Box Sociaal i Östra Amsterdam är en bruncheria som även håller öppet kvällstid. Slå dig ner vid långbordet om du vill småprata med andra gäster. Box Sociaal har designat lokalen för umgänge så var inte blyg.
Menyn är smart och rolig med rätter som C on a Toast (med andra ord en avokadomacka), Sociaalist Salad och Glazed and Confused (whiskeycocktail).
Uttrycket Sociaal används ofta till vardags i nederländska och betonar umgänge mer än en politisk
thållning. Box Sociaal serverar frukost brunch och middag med influenser från Australiens Bondi Beach och London, och det är så rätt just nu!