Bröderna Güven fortsätter att öppna nya restauranger och brasserier som om covid och corona inte fanns. Det här har blivit en lyx-italienare som skulle kunna vara en turistfälla, men vi har varit här på lunch två gånger och blivit riktigt nöjda. I matsalen har man det vackraste innertaken i stan, nymålade av konstnären Malin Gabriella Nordin. Men de verkliga konstnärerna arbetar i köket och de kan både pizza och pasta. Det låter lite billigt, men det är ganska dyrt. Men väl värt varenda krona. Uteserveringen ut mot Kungsträdgården har sol från lunch och framöver. Det är här du vill sitta nyförälskad och beställa vin och skaldjur. Vi tycker att du ska ta raviolin. Men är du sugen på kött får det bli lammsteken.
Reseguide: Europa
-
Villa Dagmar
Det är bara att konstatera att Nybrogatan från Östermalmstorg ner till Strandvägen är just nu Stockholms hetaste restaurangstråk. Det är här du ses och kanske blir synad. Cykla inte på denna gatstump för här är det trångt och risken att du kör på en pensionär eller influencer är mycket stor. På Nybrogatan bor det nämligen människor mitt i stadens kroppspulsåder.
Villa Dagmar drivs av samma familj som äger det klassiska hotellet Diplomat. Den nya verksamheten har blivit ett maffigt boutique-hotell. Stockholms stad vill sälja fastigheten med 70 rum. Budgivningen börjar på 500 miljoner. Det är inte avkastningen som lockar enligt mäklaren Catella utan att kåken är “värdebevarande”.
Maten i restaurangen av suverän, det serveras Medelhavsmat med en touch av Nordafrika. I ljusgården vill vi hänga varje dag. Krögarna är Daniel Höglander och Niclas Jönsson från förortsfavoriten Aloë.
Vi har även testat uteserveringen på Nybrogatan och kunde då konstatera att det är några barnsjukdomar i början. Vill man vara ett fem-plus -ställe måste man ha mer än en person bakom disken.
-
Spesso
Takbarer är det nya svarta i Stockholms innerstad. Stureplansgruppens senaste öppning ligger på Malmskillnadsgatan högst upp i det som är Stockholms eget downtown. Nordens mest urbana miljö. Här serveras italiensk mat, eller kanske ska vi säga raffinerade rätter från Milano. Det är utsökt och förfinat. Den unga kökschefen heter Desirée Jaks och är känd från hipsterkrogen Agrikultur. En toppvärvning av Stureplansgruppens ägare Vimal Kovac. På den enorma uteserveringen blickar du ut över hötorgsskrapor, padelbanan på NK:s parkering och vatten. Vid hovmästarbåset ser vi legenden Tina Lund som har koll på allt och alla.
-
Tilos az Á
Budapest legendariska undergroundklubb ‘Tilos az Á’ är tillbaka! Denna klubb öppnade för första gången sina portar nyåret 1989, precis efter kommunismens fall. Musikjournalister och alla “up and coming” artister i branschen flockades hit. På deras klubbscen spelade okända alternativa band som slog igenom stort i Ungern under senare år. Man kan absolut påpeka att ‘Tilos az Á’ hade en avgörande roll i Budapests musikscen fram till 1995, då klubben stängdes ner. Och nu, mer än 20 år senare, öppnar klubben upp på nytt, på en alldeles ny plats på Mikszáth Kálmán Tér. Javisst, du kan tänka dig att vi är peppade!
-
Leves
Leves är det ungerska ordet för “soppa” och det är precis vad man får här! Mustiga, matiga soppor som serveras snabbt och smidigt i stora take away muggar. Leves erbjuder fem olika soppor varje dag och man blir aldrig besviken. Jag kan rekommendera Leves för den som vill promenera och upptäcka staden – men behöver något gott, varmt och mättande att lätt ta med på turen. En favorit är soppan på kokosmjölk och pumpa!
-
Dobogókő
Bara 35 km från centrala Budapest, 699 meter över marken, ligger det mytomspunna och natursköna Dobogókő, på den högsta punkten i Visegrádbergen. Det sägs att jordens chakra ligger här, vilket gjort att många åker hit av spirituella skäl, men man behöver inte tro på chakran för att uppskatta Dobogokő! Hit kan du åka om du helt enkelt längtar efter en hike med en hisnande panoramautsikt över den vackra Donaukröken. Ta dig till Dobogókő från centrala Budapest med HÉV tåget till Pomáz – därifrån är det en 30 minuters busstur till Dobogókő.
-
Retró Lángos
Langos är utan tvekan den mest ungerska snabbmaten man kan äta! En rund deg som plattas till och friteras till en krispig “frisbee” som toppas med gräddfil, vitlök och riven ost. Vill du äta en riktigt klassisk langos på stället där Budapestborna själva äter, ska du besöka Retro Lángos – ett krypin precis utanför Arany János tunnelbanestation, runt hörnet från sevärdheten Sankt Stefans Basilika.
-
The Pot
Café och växtbutik i ett! The Pot är en liten oas som bygger sitt koncept på gröna plantor och utsökt kaffe. Detta café med två våningar har väggarna fyllda med växter – som är till salu, för den som vill ta med sig en planta hem. Men vill man bara dricka en god kaffe, erbjuder The Pot en trevlig mötesplats. Och vill du äta något litet till kaffet så serverar köket goda dippar (guacamole, dip på rökt skinka eller hummus) samt amerikanska pannkakor och croissanter.
-
CaixaForum
Caixa Forum är ett mästerverk inom den industriella modernisme catala, alltså katalansk art nouveau. Denna garn- och textilfabrik vid foten av berget Montjuic designades av arkitekten Puig i Cadafalch och är idag ett museum som huserar en bred repertoar av konstuttryck. Förutom den vackra byggnaden som i sig är värt ett besök finns även en väggmålning av konstnären Sol LeWitt på innergården. Förutom den permanenta samlingen av samtida konst finns det tre imponerande utrymmen för tillfälliga utställningar – ofta är de bland de mest intressanta utställningarna i stan.
-
Cloudstreet Bakery
Cloudstreet Bakery är ett litet undangömt bageri i Eixample Esquerra-området, beläget precis bredvid universitetssjukhuset.
Ur den nära nog 100 år gamla restaurerade vedugnen kommer läckra bröd och bakverk av alla dess slag. Här hittar du allt från surdegsbröd, katalanskt lantbröd, franska croissanter, brittiska scones & svenska kanelbullar.
Alla bakverk är gjorda på ekologiska råvaror och Cloudstreet serverar gott kaffe också.