Reseguide: Europa

Ett charmigt kafé som huserar i en historisk byggnad som daterar tillbaka till 1695. Sluyswacht betyder låsvakt och i huset bodde den person som ansvarade för att kontrollera kanalens vattennivåer med hjälp av ett lås. Detta användes också för att förhindra fienders fartyg från att ta sig in i staden. Byggnaden har stått sig i över 300 år och fungerat som ett kafé/en bar i över 20 år. Sluyswacht har renoverats under åren men man har ändå lyckats bevara det i sitt ursprungliga skick varje gång. Hit kommer du inte direkt för den innovativa menyn – beställ en kaffe eller öl och sitt på terrassen och blicka ut över kanalerna.

Omelegg specialiserar sig på ägg, närmare bestämt på omelett. För vad känns mer frukost än en härlig omelett? Inte mycket. Kafét är ett familjeföretag som drivs av bröderna Faraz och Nima som fick idén om att öppna ett omelettställe efter en resa till Mellanöstern (där omeletten härstammar ifrån). Pappa Cyrus byggde restaurangen som slog upp dörrarna 2013. Idag finns man på två adresser i Amsterdam och på ett ställe i Berlin. På menyn finns alla kombinationer du kan tänka dig, våra favoriter är The Greek Wedding och Viking Fisherman. Alla omeletter görs av ägg från frigående höns.

Back to Black grundades av två väninnor 2014 som båda hade en stark passion för kaffe. Idag har man ett eget kafferosteri, två kaffebarer, ett bageri och en akademi där man tränar framtida baristor. Här kan du även fika och äta frukost – men det är det svarta guldet som det är fokus på. Back to Black-menyn innehåller alla svarta kaffedrycker du kan tänka dig och Back to White-menyn bjuder på olika typer av latte och cappuccino. Allt är såklart helt ekologiskt och fairtrade.

Coffee and Coconuts är en omgjord biograf från 1920-talet som har byggts om till ett mysigt kafé (med otroligt högt i tak). Som namnet avslöjar kan du både beställa kaffe och kokosnötter här, beställer du kokosvatten serveras den direkt i kokosnöten med ett sugrör. Man får både LA-vibbar och surf-vibbar av menyn och inredningen i lokalen. Mycket av det som serveras är ekologiskt och nyttigt, bland annat kokospannkakor med kokosgrädde, overnight oats, veganburrito och diverse smoothies och bowls. Funkar till både frukost, brunch och lunch.

Café de Jaren är ett hotspot i Amsterdam som kombinerar kafé med restaurang och bar. Hit flockas lokalbefolkningen från tidig morgon till sen kväll. Menyn är enkel med klassiska kaférätter som soppor, sallader, mackor och smoothies – men det är främst den vackra lokalen du kommer hit för. Café de Jaren huserar i en gammal bank precis intill the Kloveniersburgwal canal. Här är det högt i tak med stora fönster som pryder hela väggarna mot kanalen. Det bästa av allt är att Café de Jaren har två stora utomhusterrasser där det faktiskt går att boka bord.