Detta lilla opretentiösa stället ligger inklämt i en hörna i en liten vik med klart smaragdgrönt vatten och guppande små traditionella Baleariska båtar. Det serveras enbart två rätter; en klockan 12 och en klockan 14, och man bokar en av turerna. Alla i restaurangen äter samma sak. Högljutt, stökigt, och helt galet genuint och oförglömligt gott. Bokning är ett måste; oftast är restaurangen fullbokad hela säsongen i förväg.
Reseguide: Europa
-
La Finca can Suldat
I en traditionell Ibiza-finca på en liten avlägsen stig utanför Es Canar ligger denna magiska restaurang. Den öppnades av Schweiziska Peter för många år sedan och har en bohemisk, nästan lite galen stil, många olika rum och patios, live musik, och en helt otrolig mat. Menyn är begränsad men utsökt, servicen fantastisk, och stämningen helt oförglömlig. Can Suldat har öppet året runt och på vintern är det fondue och vedeldade brasor, och på sommaren är det ett måste att boka bord.
-
Ystad Saltsjöbad
Hotellkoncernen ESS-group började sitt segertåg här. Man förvandlade ett gammalt nedslitet konferenshotell till en destination med suveränt spa, schyssta rum och en stor krog. Allt i Long Island- och New England-stil med en touch av Göteborg. Det är hit du åker när du ska reparera din relation, på konferens eller med tjejgänget. Det är affordable luxury. Det funkar för barnfamiljer, men helst ska du komma utan barn tycker vi.
-
Tastecelebration Residence
En matblogg blev ett hotell och en restaurang. Ja, exakt vad som kom först vet vi inte, men bakom denna verksamhet finns Isabel Brummer och hennes man Joost ter Waarbeek. Den senare är ansvarig för de snygga möblerna. Isabel håller i det som serveras. Maten är vegansk och här kan du inte bara äta utan också lära dig att laga den. Verksamheten är inhyst i Christinehof slotts gamla jaktstuga. En vacker tegelbyggnad fylld med vackra föremål och ännu fler kokböcker. Plus ett litet antal hotellrum. Marken här omkring och stora delar av Österlen ägs av den “röde” greven Carl Piper. Den mest kända medlemmen i hans adliga familj är Christina Piper. Hon levde på 1700-talet och var gift med den tjugosex år äldre Carl. Denne var lojal med Karl XII och drog ut i hans krig. I Poltava greps Carl Piper av ryssarna och låstes in i en fängelsehåla. Christina hade möjlighet att köpa ut honom, men tackade av olika anledningar nej till detta erbjudande. Hon drev istället familjens verksamhet med stor framgång och skapade flera gods och grundade fyra fideikommisser. Hon betraktas som den skånska byggnadshistoriens viktigaste byggare. I grannen Andrarum finns ett fik som är värt ett besök om du är i närheten. Även Christinehofs slott för besökas när du är här i de nordvästra delarna av Österlen.
-
Hotell Hanöbris
Två gator upp från havet i Kivik hittar du detta designhotell som drivs av Per och Carolina Lindau. Huvudbyggnaden är hundra år gammal och tillbyggnaden som rymmer själva hotellet kom 1964. Totalt finns här 17 rum som är perfekta om du ska fira en bröllopsdag eller något annat romantiskt med din partner. Varje rum är döpt efter en konstnär eller designer som ägarna har ett förhållande till. Inredningen består av handplockade designföremål från i första hand sextiotalet. Det är snyggt utan att bli mossigt eller töntigt. På sommaren är det ofta fullbokat här så var ute i god tid.
-
Smakbruket
Tomelilla är inte Österlens vackraste pärla. Det är snarare områdets nya no go zone. På stora torget hittar du många unga män i gympabyxor med en cigg i ena handen och en energidryck i den andra.
Men skulle du mot förmodan landa här tycker vi att du ska besöka Smakbruket, ett suveränt frukost- och lunchställe som serverar ekologiska rätter och mackor. Det är även en saluhall och allt drivs med en fransk touch. Det är nåd att komma hit när du är Tomelilla.
-
Firma Hans Persson
Borrby var länge Österlens mesta no go zone. Här samlades raggare, hemlösa bönder och andra förvirrade existenser. De nyttjade allehanda droger och gjorde livet på byn till ett äventyr med söndersprängda brevlådor, knivslagsmål och nedbrända hus. Under flera år pågick ett lågintensivt krig mellan de stökiga och de som ville att Borrby skulle bli lika gentrifierat som resten av Österlen. Nu tycks det som om de senare har vunnit. Huspriserna i denna lilla håla med 1200 invånare har fördubblats på några år och numera finns det minst fyra antikvariat och bokhandlare i byn. Utanför mataffären Klockareboden ser du nästan lika många Porschar och Maserati som i Torekov.
I Borrby bor numera i första hand filmare, författare och musiker. Men vill du veta hur världen såg ut före internet och sociala medier ska du besöka Firma Hans Persson före detta Borrby El & Cykel AB. Här kostar tekniken som på sjuttiotalet och här hittar du cyklar och mopeder från samma tidsera. Gubben som driver butiken jobbar på som förr trots att hela världen har förändrats. Detta är Österlens själ. Det var verksamheter som denna som blev gnistan i Ulf Lundells eld när han drog från Stockholm.
-
Dag Hammarskjölds Backåkra
Dag Hammarskjöld var FN:s generalsekreterare back in the days när Sverige var en moralisk stormakt. Backåkra var hans “hemliga” gömställe. En sanslöst vacker plats där himmel och hav möts och som många av världens ledare har besökt för att hedra nittonhundratalets viktigaste – svenska – diplomat. Ska du gifta dig utomhus på Österlen är det här det ska ske. Men se upp för vinden. Det blåser alltid här.
-
Franskans Crêperie
Franska pannkakor med en touch av Skåne och rätter som hyllar Fritiof Nilsson Piraten. Mormorsinredning och långa köer om du inte bokat bord. Men maten är väl värd att vänta på. Ett mysigt ställe som funkar för stora och små sällskap.
