Du har säkert hört talas om Budapests trendiga ”ruinbarer” som finns gott om i det judiska distriktet, alltså gamla rivningshus som stått tomma sedan andra världskriget och på senaste åren omvandlats till hippa nattklubbar av kreativa ungrare. Mazel Tov är vad jag skulle kalla en ”ruinrestaurang” och den första av sitt slag. Från gatan syns det knappt vad som gömmer sig där inne, men stig in och möts av en urban, chic miljö och en helt fantastisk innergård. Mazel Tov har blivit ett välbesökt ställe av Budapestbor, tack vare dess sköna stämning och goda, israeliska kök. På menyn kan du välja bland hummustallrikar, kyckling shawarma, shakshuka och många vegetariska alternativ. Se till att boka bord i förväg.
Reseguide: Restaurants
Här är våra bästa restauranger i Budapest och vilka restauranger alla snackar om just nu:
-
360 Bar
Precis som namnet avslöjar, är det här en takbar med 360 graders panoramavy över hela staden. Hitta den högsta byggnaden på den stiliga gatan Andrassy, ta hissen upp till taket och stig rakt in i en annan värld. Här kan du smutta på en cocktail medan du ser i stort sett alla Budapests turistattraktioner uppifrån – Budasidans slottsdistrikt, Gellértberget över till parlamentsbyggnaden, operan, Sankt Stefans basilika och ända bort till Hjältarnas torg. Mitt bästa tips är att tajma ditt besök med solnedgången, men kom i god tid, du kommer inte vara ensam om den idén.
-
A38
För några år sedan utnämndes A38 till världens bästa bar enligt Lonely Planet, men trots det är det inte många turister som hittar hit. Klubben ligger på en båt vid bron Petöfis fäste, som häftigt nog är en reinkarnation av en gammal ukrainsk stenfraktarbåt. Under de senaste tio åren har A38 levererat livemusik av bästa kvalité. Varje kväll håller de spelningar i sin konsertlokal, både ungerska och utländska akter, något för alla genrer och alla åldrar. Håll utkik efter eventen på hemsidan. Svenska The Tallest Man On Earth och norska Ane Brun har spelat här, och om du är nyfiken på deras ungerska motsvarigheter, är det garanterat på A38 du får höra dem först. Vid bron Petöfi, på Buda-sidan.
-
Dobrumba
På hörnet Dob Utca och Rumbach Utca, ligger restaurangen Dobrumba, som öppnade sina portar i februari i år. De sex ägarna är gamla vänner, födda och uppvuxna i Budapest, som bestämde sig för att på varsitt håll resa runt världen och samla kulinariska upplevelser, för att sedan mötas på hemmaplan och öppna en restaurang. De ville skapa en plats för gamla och nya vänner. Den röda tråden och geografiska mittpunkten för deras resor blev Medelhavet. Deras slogan är ”från Bosporen till Gibraltar” och på menyn hittar du fantastiskt goda varma och kalla mezes, smaker från Spanien, Italien, Nordafrika, Turkiet och Libanon.
-
Frici Papa
Vill du smaka på traditionella ungerska rätter som smakar som om min ungerska mormor hade lagat dem, då ska du besöka Frici Papa. Bara ett stenkast från det supertrendiga Franz Liszt Torget och alla fine-diners, hittar du den här enkla och prisvärda restaurangen. Prova deras marhapörkölt, en gryta gjord på nötkött och kryddig paprikasås eller rakott krumpli, klassisk ungersk potatisgratäng med korv, ägg och gräddfil. Om du är vegetarian kan det kännas omöjligt att prova det ungerska köket, eftersom det mesta baseras på kött, som den kändaste rätten – gulaschsoppan. Men Frici Papa erbjuder faktiskt för nytänkandets och ovanlighetens skull en vegetarisk svampgulasch! Kanske skulle det få min mormor att rynka på pannan, men jag kan garantera att den smakar alldeles ljuvligt.
-
Massolit Books & Café
Budapests innerstad kryllar av kaféer med livliga uteserveringar, men för den som söker lite avkoppling från myllret, är Massolits bokkafé mitt bästa hemliga tips. Det är inte många som känner till den här lilla dolda pärlan, utanför promenerar ovetande människor förbi. Om du älskar idén av ett charmigt, pittoreskt kafé med hemmagjorda bakverk och väggar täckta av hyllor med spännande böcker – får du inte missa Massolit. Slå dig ner i deras ”secret garden”, en lummig trädgård med fikonträd och bläddra bland böcker i flera timmar om du så önskar. Personalen är engelsktalande och all litteratur är på engelska. Skulle du bli förälskad i en av böckerna, är Massolit är praktiskt nog också en bokhandel. Det har hänt otaliga gånger att böcker fått följa med mig hem…
-
Printa Design Shop
Multifunktionella Printa är en designbutik, ett konstgalleri, en silkscreenstudio och ett kafé i ett. Här hittar du kläder och posters med unika grafiska motiv, som skapats av up-and-coming designers i Printas egna studio. Allt de säljer skapas för hand av återanvänt material och finns enbart i begränsad upplaga. Skulle du bara vilja köpa något litet, har de även vykort, små skrivböcker och smycken. Här kan du garanterat hitta en sällsynt souvenir som dessutom stödjer unga, lokala konstnärer. Extra plus för Printas kunniga baristor och deras goda fair trade-kaffe som de vunnit flera priser för.
-
Alternative Budapest
Om du bockat av all klassisk sightseeing och vill lära känna den dolda sidan av staden, är Alternative Budapest den guidade turen för dig. Som namnet avslöjar handlar turen om det alternativa, allt det där som du inte kan läsa om i guideböckerna. I små grupper på max 15 personer tar en lokal guide dig igenom det sjunde distriktet, en före detta förfallen och övergiven stadsdel med mörk historia, som sedan några år blivit det hippaste området Budapest har att erbjuda. Här får du höra om gatukonsten, musiken, korruptionen, aktivismen, festerna och trenderna. Turerna börjar 15.00 vid Deak Ferenc Tér, från tisdag till lördag och tar ungefär tre timmar. Foto: Istock.
-
Szimpla Farmers Market
Varje söndag förvandlas den ikoniska ruinbaren Szimpla Kert till en färgstark och sprudlande marknad som du inte får missa! Här säljer ungerska odlare sina egna varor, allt är ekologiskt och närodlat. Från ostar, korvar, frukter och grönsaker till honung, sylt, kryddor och oljor. Mingla runt och smaka på det som lockar. Eller sätt dig, drick en smoothie, upptäck all galen konst längs med väggarna och lyssna på jazzduon som spelar live i trädgården. Ett måste är att prova på alla tryffelspecialiteter.