Kro Kitchen är en liten och hipp bistro som huserar i ett före detta antikvariat i Žižkov district. Ägaren Vojtěch Václavík jobbade länge på ansedda Manfreds i Köpenhamn innan han bestämde sig för att flytta hem och öppna Kro Kitchen. Från Manfreds tog han med sig från jord till bord-tänket med grönsaker i säsong och adderade rotisserie och fermentering. På menyn finns bland karamelliserad kål, pulled pork knuckle (fläsklägg) och purjölökskimchi. Här finns alltid något för vegetarianen och för köttätaren. På drinklistan finns en hel del tjeckiskt naturvin samt den lokala cidern Cidrerie Kliment.
Travel Guide Category: Restaurants
-
Manifesto Market Florenc
Att käka på en matmarknad är ett kul sätt att upptäcka nya matkulturer på och smidigt om alla i sällskapet inte vill äta likadan mat. Manifesto Market Florenc är Prags första utomhus matmarknad där matstånden inte är tillfälliga små ruffel utan snygga små restauranger designade av den amerikanska designern Martin Barry. Här samsas 27 olika restauranger och barer på en kompakt yta. Manifesto Market blev sitt första år så populärt att man bestämde sig för att öppna ett systerkoncept på andra sidan stan, Manifesto Market Smíchov, en mindre marknad som fokuserar på tjeckisk ölkultur. Både Florenc och Smíchov är tillhåll för unga och hippa människor.
-
Bockem
Den tidigare Cafe de Paris-kocken Ondrej Kyncl står bakom menyn på nyöppnade Bockem i centrala Prag. Hit går du för en intim matupplevelse där fine dining möter klassisk europeisk och tjeckisk mat. Speciellt med restaurangen är att man har två serveringar om dagen (onsdag till söndag) där den första serveringen äger rum från klockan åtta på morgonen fram till lunchtid. Med andra ord serverar Bockem en fine dining-frukost som är satt på förhand. För dryga 100-lappen får du en trerätters frukost och för cirka 450 kronor får du en storslagen sjurätters avsmakningsmeny. Skynda att boka!
-
Ramen Bistro isai
En dröm för den som älskar japansk mat. Ramen Bistro Isai är ett relativt nyöppnat hak i Prag som redan har ett rykte om sig att servera en av stadens bästa ramen. Kocken, som går under namnet Mr. Yoshi, utbildades på den japanska kedjan Ippudo där fläskbuljongramen (tonkotsu) är en specialite. På kockens krog serveras tonkotsu med tjocka eller smala nudlar samt modernare nudelsoppor som spicy ramen och curryramen med skaldjur. Testa gärna gyoza (japanska dumplings) och sake till förrätt om du vill ha en heljapansk upplevelse. Obs ligger en bit utanför centrala Prag.
-
Chiringuito La Cubana
Vill ni ha en riktigt tropisk semesterfeeling så ska ni åka en bit utanför Malagas centrum till Chiringuito La Cubana i Benalmadena. Restaurangen är färgglad, avslappnad och ligger mitt på stranden. Här kan du avnjuta goda drinkar, wraps, hamburgare, pasta och vanliga tapas till bra priser.
-
Araboka Restaurante
Här har du möjlighet att prova på riktigt mört kött. Araboka är ett traditionellt spanskt kök med högkvalitativa färska råvaror, allt är från Malaga, något som de är väldigt stolta över. Personalen är vänliga och serviceinriktade. Här kan du sitta i skuggan under deras stora markis centralt i Malaga och spana på förbigående eller bara njuta av den goda maten och vinerna. De har även en meny för veganer.
-
Anastasia
Restaurangen Anastasia är ett paradis för veganen, med en helt vegansk meny. Ditt enda problem blir att bestämma vad du ska äta/dricka. Testa gärna deras ostbricka eller varför inte den varma chokladkakan med vaniljglass!
-
Sabich Tchernichovsky
Utifrån ser det ut som ett hål i väggen, vilket det också är, men låt dig inte luras, bakom disken monteras omsorgfullt en Sabich ihop. Sabich härstammar från Irak och är en pita fyllde med aubergine, potatis, ägg och en mängd färggladda sallader. Kan låta som en märklig kombination men dina smaklökar kommer tacka dig. Var beredd att vänta i kö om du kommer vid lunchtid på fredagar.
-
Cheder
Cheder är blandning av en restaurang, ett kafé, en konsertlokal och ett bibliotek. Lokalen, som tidigare användes som ett judiskt bönehus, är stor och luftig och drivs av Jewish Culture Festival Association, därav det stora utbudet av böcker som ofta är skrivna på engelska. Maten går i samma tema och här serveras framförallt klassisk judisk mat samt meze från mellanöstern. Gott och prisvärt, men det är främst själva lokalen som är värt besöket!
-
Alice Lounge Restaurant
Det japanska köket + det italienska köket = Sant? Ja, tro det eller ej så funkar faktiskt den lite märkliga kombinationen. Om vi ska vara helt ärliga är rätterna mer åt det europeiska och italienska hållet med en liten touch av det japanska köket, men spännande och gott är det. Hit bör du gå om du är lite partysugen efter din middag. I lokalen finns två stora DJ-bås samt en stor scen där diverse ljusshower och liveframträdande drar igång efter midnatt. Nyöppnade Alice hittar du på Sheraton Grand Hotel.