Norr om Liffey, vid Ha’penny Bridge, ligger The Woolen Mills som sedan öppningen för några år sedan blivit en av Dublins mest uppskattade restauranger. På goda grunder. Brunchen är fantastisk, lunchen likaså, men allra bäst är att kika ut över floden över en flerrättersmiddag lagad på några av de bästa råvaror som den gröna ön kan uppbringa.
Travel Guide Category: Restaurants
-
Uno Mas
Vad sägs som lite hederlig tapas på en av Dublins bästa restauranger? Ägarna bakom krogen Uno Mas, som på spanska betyder en till, har under flera års tid rest till spanska Galicien och Madrid för att hämta inspiration till menyn och vinlistan. Menyn ändras löpande men några saker du alltid hittar är bland annat gildas (en typ av pintxo), kroketter med rökt biff, pimentos de padron och pata negra. Det går också att hitta irländska inslag i form av hjortcarpaccio, picklad valnöt och spädgris med irländska äpplen.
-
Hang Dai Chinese
Dublin är kanske främst förknippat med whiskey, irish coffee och guinness men det finns definitivt restauranger som inte bara serverar pubmat. Coola Hang Dai Chinese är ett bra exempel. Fasaden ser inte mycket ut för världen men när du kliver in möts du av nedsläckt lokal med neonljus som hämtar inspiration från 80-talsklassikern Blade Runner. Maten är modern men med en asiatisk tvist.
-
Ristorante la volpe e L’uva, Syrakusa
En klassisk italiensk och romantisk restaurang med rödvita rutiga dukar och stearinljus i vinflaskor. La Volpe and L’Uva ligger på ett torg i den gamla stadsdelen på ön Ortigia och här serveras klassisk siciliansk mat, främst pasta och pizza. Prova gärna restaurangens hemgjorda glass till efterrätt.
-
Osteria RossoDiVino, Taormina
Restaurang- och vinbaren Osteria RossoDiVino ligger på ett mysigt torg i hjärtat av Taormina och drivs av systrarna Jacqueline och Sara Ragusa samt barndomsvännerna Paolo Trimarchi och Alessandro Currenti. Här finns alla ingredienser för en mysig kväll. När du kommer till restaurangen välkomnas du med siciliansk olivolja och oliver från Etna. Maten lagas av färska råvaror och menyn ändras från dag till dag och det går också att titta på när kocken Fabio Scordo lagar maten över den öppna elden. Många kvällar avslutas sedan med jazz och vinprovning.
-
Ortigia Fish Bar, Syrakusa
Är du en fisk- och skaldjursälskare? Då bör du besöka Syrakusas mest genuina fiskrestaurang Ortiga Fish Bar. Den är så liten att det är lätt att missa den i förbifarten. Menyn är enkel med endast ett par rätter för dagen och maten serveras på små plasttallrikar. Få turister hittar hit, här får du istället slåss om borden med lokalbefolkningen.
-
Al Saraceno, Taormina
Bästa utsikten över Medelhavet och vulkanen Etna får du från restaurangen Al Saraceno. Kom gärna hit när det fortfarande är ljust ute och njut av den fantastiska solnedgången samtidigt som du äter italiensk stenugnsbakad pizza när den är som bäst.
-
Da Cristina, Taormina
Här serveras vällagad, billig, italiensk snabbmat. Italien och Sicilien må vara kända för sina pastarätter men glöm inte att testa på den sicilianska specialitén “arancini” som är stora risbollar som görs av överbliven risotto. Rätten kan jämföras lite med palt då de ofta är fyllda med kött, fisk eller ost.
-
Maison Bab
Glöm bukfylla när du är på lyset. När Le Bab öppnade i Kingly Court för tre år sedan var ambitionen att sätta en ny twist på den klassiska kebaben. I fjol fick den populära inrättningen en systerkrog, Maison Bab. Den ligger mitt mellan Seven Dials och Covent Garden, och är luftigare och snäppet elegantare med en hel del marmor, koppar, neonskyltar och industriromantiskt avskalad dekor. Snyggt, även om det väldigt snabbt blir ”the ’babs” som stjäl showen.
För oss som föredrar att inte äta djur finns också flera alternativ. Bland annat en vada pav, en traditionell sandwich från Mumbai med smak av masala, mango, kokos och koriander. Samt en israelisk sabich fullspäckad med rökt aubergine, jordnötter, persilja och chili. Vid sidan kan olika spännande sallader beställas men husets signaturfondue är, hur konstigt det än låter, en riktig hit att doppa de dubbelfriterade pommes fritsen i.
-
FUD, Catania
Den här restaurangen erbjuder modern matlagning i en blandning av kulinariska stilar. Fud är sammansättning av fusion och sud, som är det italienska ordet för syd. Catinas krogkung Andrea Graziano äger restaurangen samt systerrestaurangen Sale Art Cafe en bit bort. På menyn är det mestadels italiensk snabbmat i en modern tappning. Det finns en hel del vegetariska alternativ på menyn, testa gärna “Parmigiannaburgaren”.