Pepijn Schmeink och kompani bjuder på en liten, men naggade god meny. En ekologisk sådan som består av en kött-, en fisk- och en vegetarisk rätt och som varieras efter säsong. Ät och trivs i industrichic miljö och passa för guds skull på att be om hjälp med att hitta rätt dryck till rätt mat. Dertien har en sommelier på plats för att bistå dig med just den saken.
Travel Guide Category: Restaurants
-
Eme Be Garrote
En ny restaurang i San Sebatian och även Martín Barastegui andra trestjärniga restaurang i området. Du hittar den i ett gammalt ciderhus i Ibaeta, en bit utanför stadskärnan. Som på kockens tidigare gourmetrestauranger kan man här förvänta sig baskiska rätter med klockrena smaker.
-
Restaurante Martín Berasategui
Den trestjärniga restaurangen hittar man i en elegant villa där matsalen är omringad av glasbetäckta väggar från golv till tak. Restaurangen drivs av matgurun Martín Barastegui som här tar fram det bästa från sitt egna land och presenterar det till sina gäster i en vacker kreation.
-
Casa Urola
Ett gammalt landmärke i San Sebastian som bara fortsätter att leverera. Den nuvarande ägaren och kocken är Pablo Loureiro som är barnbarn till mannen som först grundade Casa Urola år 1956. Här serveras klassisk baskisk mat med ett brett sortiment på pintxos.
-
Sirimiri Gastroleku
En favorit bland såväl lokalbor som den nyanlända. Sirimiri är en av de mer moderna tapasbarerna i San Sebastians äldre del med en mysig och välkomnande lokal. Även om det serveras goda och välgjorda pintxos här så är det drinkarna som får folket att flockas – med några pintxos på sidan om såklart. Testa en av deras fruktiga mer innovativa cocktails eller den klassiska gin & tonic.
-
Paco Bueno
En familjeägd pintxos bar som är enormt populär bland lokalborna. Om du är ute efter ett brett utbud av olika pintxos är detta möjligen inte stället för dig, men är du däremot ute efter räkor – något Paco Bueno råkar vara kända för, är det hit du ska gå. Självklart erbjuds det mer än bara räkor på menyn, som till exempel tonfisk pintxos och bläckfisk som lätt går ner med en öl eller cider.
-
Beti Jai Berria
Beti Jai Berria är en modern tapasbar i Old Town. På övervåningen hittar du den 11 meter långa baren som brukar vara belamrad med traditionella pintxos i alla former. Tar du dig istället en trappa ner så hittar du restaurangen som har ett mer innovativt koncept och är även det enda stället i San Sebastian som hakat på den nya trenden slowcooking, där man tillagar maten framför gästerna.
-
Saison
Restaurangen befinner sig i ett stort varuhus där köket bokstavligen spiller över i matsalen och man ser ofta kockarna själva servera maten till gästerna. Man kan även se in i köket där kocken Joshua Skenes och hans team jobbar hårt vid eldarna. Maten på Saison är centrerad runt vedelden – vilket märks på menyn.
-
The Restaurant at Meadowood
Meadowood är belägget i Napa Valley, där de genom att jobba med lokala leverantörer vill ge tillbaka till området. Restaurangen är lite av en lyxig lada, där du sitter vid stenbord och njuter av allt restaurangen har att erbjuda. Perfekt ställe för en utflykt om man vill ha det där lite extra i en mysig miljö – utan att behöva oroa sig för att bli besviken.
-
Quince
Under de stora kristallkronorna i matsalen serveras här mat från det moderna kaliforniska köket. Från att du tar steget in genom restaurangens dörr är hela upplevelsen timad till minuten, inte en stund lämnas till ödet. Råvarorna som Quince använder i sin matlagning kommer från deras samarbetspartner Fresh Run Farm, som dagligen levererar till restaurangen. Menyn anpassas därefter beroende på vad som har levererats under dagen.