Travel Guide Category: Restaurants

För den som uppskattar det lilla extra, Skina ligger i gamla delen i Marbella och erbjuder mat av högsta kvalité. Här får du en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Skina har sannerligen gjort sig förtjänt av sin Michelinstjärna. Avsmakningsmenyn är både vågad och innovativ.

Gourmettapasbar med moderna och originella smårätter med inspiration från hela världen. Trevligast är att sitta i baren och se kockarna jobba, eller i fönstret med utsikt över bargatan Calle Moreno Monroy. KGB (Kuartel Gastronomic Bar) drivs av en före detta Michelinkock och har ofta välrenommerade gästkockar på besök. Räkälskare bör spara plats för ett par smårätter på räkspecialisten Wendy Gamba mittemot (som dock är allra mest känd för sin oxsvansburgare).

Modern bistro med något för hela dygnet, från morgonens nygräddade croissanter och dekadenta frukostbrickor via lunchmackorna till den mer raffinerade kvällsmenyn. Däremellan serveras oklanderliga cappuccinos och färskpressade juicer. Allt baseras på högklassiga, lokala råvaror och är inte sällan instagramvänligt presenterat. Helt enkelt ett ställe man önskade låg i ens eget hemkvarter.

Ekologisk tapasrestaurang med smaker från både Asien och Medelhavet, exempelvis quinoaburgare, koreansk bulgogi och pumpasallad med kokosbaserad ost. Här finns flera veganska rätter och gott om gluten- och laktosfria alternativ. På menyn finns även ”Dagens ekococktail”, färskpressade juicer och naturviner. Öppet för både lunch och middag.

Malaga har 15 olika matmarknader. Atarazanas är störst, äldst och vackrast – ett måste för alla med minsta matintresse. Här väntar regionens allra finaste råvaror, uppdelade på olika avdelningar för frukt och grönt, fisk och kött, men också flera serveringar där man kan klippa ett par ostron, ett glas cava eller en paella när hungern sätter in. Stängt söndagar. En annan marknad värd ett besök är La Merced, vid Plaza de Merced. Här finns en stor, modern food court med något för alla smaker och plånböcker.

Varje söndag flockas Malagaborna i Pedregalejo, en före detta fiskeby drygt fem kilometer öster om stadens centrum. Även om stadsdelen håller på att gentrifieras präglas Pedregalejo fortfarande av en genuin och tillbakalutad charm. Den långa strandpromenaden kantas av flera restauranger och kaféer värda en utflykt. Här finns allt från moderna hälsohippiehak som La Galerna till traditionella chiringuitos, det vill säga enkla strandrestauranger med plastbord och nygrillade sardiner. En av de äldsta och mest kända är El Cabra, som bland annat lockar med en prickfri skaldjurspaella.

Institution från 1971 med strategiskt läge precis vid Picassomuseet. Hit går både turister och ”malagueños” för den historiska atmosfären och de vällagade, traditionella tapasrätterna. På menyn finns lokala specialiteter som köttbullar i mandelsås, Malagasallad (torsk, apelsin och potatis) och konfiterade kronärtskockor. Avsluta gärna med en andalusisk osttallrik eller signaturdesserten: apelsinsorbet med olivolja, havssalt och mandelkrisp. Alldeles intill ligger den modernare systerrestarurangen La Sole del Pimpi.