Travel Guide Category: Restaurants

Det nyöppnade köket och baren Osomatsu i Kinex drivs av de hyllade lokala kockarna Angus Chow och Justin Foo. Den långa menyn i izakaya-stil, med olika japanska smårätter, innehåller bland annat köttspett tillsammans med uppfinningsrik “Uni Ikura Tart” och mör Shiromi (vit fisk med tryffel). För en helhetsupplevelse, välj deras sjurätters från Omakase-menyn, att kocken får bestämma vad ni ska äta.

Rosemead serverar modern mat från Kalifornien och är den senaste restaurangen inom Jigger & Pony Groups koncept. Beläget längs Cecil Street – i den historiska byggnaden som tidigare ockuperades av The Black Swan. Kocken David Tang bygger upp menyn på sina minnen från sin kaliforniska hemstad och menyn är indelad i tre kategorier – kallt, grönsaker och spannmål.Varje kategori kretsar kring säsongsbetonade smaker som kommer från lokala och regionala producenter.

Med inspiration av en binär stjärna, som är ett himmelskt fenomen där två stjärnor kretsar nära varandra, så öppnar gastrobar-mästaren två populära kök. Ordet “fusion” används inte här. Istället är både asiatiska och västerländska rätter perfekt balanserade, var och en lyser för sig. När du är på Binary ska du inte lämna restaurangen utan att prova det hemgjorda kubaneh-brödet med vitlökssmör. Det jemenitiska brödet är mycket beroendeframkallande. Om du gillar lite sting i din måltid, välj det asiatiska alternativet med bläckfisken som tillagas med “lao gan ma” – knaprig chiliolja.