Låt dig inte luras av restaurangens lilla storlek, det här stället har en riktig fullträff när det kommer till atmosfär och god mat. Hemtrevligt, livligt och välkomnande. Det är föga förvånande att detta är en av de mest populära tapasbarerna i Malaga, så förvänta dig att det blir fullt snabbt (det är bäst att komma tidigt eller boka bord). Inomhus är det så sådär trångt och mysigt som du förväntar dig av en traditionell tapasrestaurang, med få träbord och en del ståplatser. Beställ in det mesta på menyn, du kommer inte att ångra dig!
Reseguide: Europa
-
Gorki Selección
Det kan se lite informellt ut vid första anblick, men Gorki specialiserar sig faktiskt på gourmettapas matchat med ett utmärkt utbud av spanska viner. Det finns ett antal bord inomhus – där du sitter bland en vägg av staplade trälådor med olika vinflaskor – men vi föredrar att sitta ute en solig dag vid ett av trottoarborden. Prova ankbröstet med sauterade grönsaker och fläsklägg med potatiskakan.
-
El Tintero
El Tintero är en “chiringuito”, som man brukar kalla en väldigt enkel strandrestaurang. Hit går du får att ta en snabb lunch på den soltäckta terrassen, vid ett rangligt bord med en pappersduk. Sätt dig ner och invänta personalen som kommer ut med diverse rätter (mestadels fisk- och skaldjur), vill du ha något räcker du bara upp handen. Priserna baseras sedan på tallrikens storlek och antal tallrikar genom att de skriver ner notan på pappersduken på ditt bord. Ett ganska roligt och trevligt sätt att äta lunch på.
-
Soy Kitchen
Kocken Julio Zhang blev först känd genom med den lilla restaurang han ägde nära Plaza de los Mostenses. Även om restaurangen saknade stil inredningsmässigt, kompenserade den för det genom att servera underbart god kinesisk mat med smaker från Thailand, Japan, Hong Kong och Spanien. Dessutom var priserna billiga jämfört med kvaliteten på hans mat. På Soy Kitchen är maten fortfarande lika spännande och god, men inredningen matchar den höga nivån på maten.
-
DSTAgE
Den berömda baskiska kocken Diego Guerrero lämnade Madrid-institutionen El Club Allard 2013 med ambitionen att göra fine dining mer tillgängligt och mindre stelt. DSTAgE – en akronym av ‘Days to Smell Taste Amaze Grow & Enjoy’ – är resultatet av detta. Innan ni sätter er till bords leds matgästerna till det öppna köket där man får avnjuta en handfull smårätter. Därefter väntar två avsmakningsmenyer – på 15 eller 18 rätter – där Guerrero och hans team serverar rätter som rostad avokado, fermenterad yucca och bläckfisk med pressat kungsräkhuvud. Spanska rätter med en kreativ twist.
-
Tripea
Modern restaurang som serverar peruansk-asiatisk fusionstapas och avsmakningsmenyer samt god öl och gott vin. Tripea startades av kocken Roberto Martínez Foronda och hans vision innebär att njuta av starka smaker, genom ett möte av smaker från Peru och Sydostasien, som får dig att känna att du lever. Inget för fegisar helt enkelt.
-
Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Efter tre års renovering, öppnade äntligen Mandarin Oriental Ritz upp igen 2021. Detta ståtliga hotell är förknippat med traditionell lyx och öppnade faktiskt redan 1910. Hotellet är ett lyxigt Belle Époque-palats som ligger i den berömda gyllene konsttriangeln i staden. I över 110 år har hotellet varit värd för kungligheter, dignitärer och några av de mest framstående gästerna från hela världen. Denna spektakulära fastighet är symbolen för lyx och excellens. Har du råd att tillbringa en natt här, tveka ej.
-
Hard Rock Hotel Madrid
Hard Rock Hotel Madrid slog upp dörrarna i juli 2021 och har redan blivit en hotspot i staden, både för boende, middag och nattliv. Här finns både traditionella hotellrum och pampiga hotellsviter. Varje rum på Hard Rock har den karaktäristiska rockabilly-stilen, samtida väggkonst och lyxiga sängkläder. Tillbringa din eftermiddagssiesta vid utomhuspoolen, få energi på gymmet och friska upp dig med Rock Spa-badprodukter innan din kväll börjar i centrala Madrid. Här finns också en trädgård, utomhuspool, restauranger, livliga lounger och en takterrass med 360-graders utsikt över centrala Madrid.
-
Ramen People
En ramenrestaurang känns som ett solklart tillskott till den redan hippa stadsdelen Kazimierz. Med 13 typer av ramen på menyn är du bortskämd med valmöjligheter (jämfört med många andra ramenställen). Veganer, vegetarianer och grönsaksälskare är naturligtvis försedda med kött- och äggfria versioner av denna fantastiska buljongsoppa, och barn kan dessutom beställa en speciell barnramen så att de inte ramlar i och drunknar i den vanliga större skålen. Till maten finns en härlig lista med aromatiska teer, matcha, kallbryggt kaffe samt lemonad.
-
Krako Slow Wines
Ett kultställe i Krakow bland lokala mat- och naturvinsälskare. Här serveras välkomponerade små rätter med en blandning av lokala produkter, östeuropeiska rätter och grillrätter, tillsammans med ett exceptionellt urval av viner från Central- och Östeuropa, t.ex. Ungern, Georgien, Rumänien, Armenien, Österrike och Polen.