Onii-San är en nyöppnad restaurang signerad kockarna Arthur Cohen, Olivier Léone och Issac Romero, en trio som brinner för japansk kultur, efter att ha tillbringat mycket tid där. Idén? Upptäck Tokyos izakayas (en enkel kvarterskrog) och ät över disken i en avslappnad atmosfär. Stället rymmer upp till 38 gäster och här serveras läckra japanskinspirerade tapas både moderna och kreativa, samt handrullade temaki (sushistrutar) och såklart sake.
Reseguide: Europa
-
Mosuke
Mory Sacko, deltagare av den senaste säsongen av Frankrikes Top Chef, har öppnat sin allra första restaurang, Mosuke. Här möts du av ett kök inspirerat av franska, japanska och afrikanska influenser. Med sin första restaurang ville Sacko sammanföra olika kulturer i sitt hjärta och presentera det på en tallrik. MoSuke är sammandragningen av hans förnamn och Yasuke, den första och enda afrikanska samurajen i Japan, som en hyllning till denna första resa från en kontinent till en annan. En spännande fusion, som känns väldigt fransk.
-
Hôtel citizenM Paris Champs-Élysées
Hôtel citizenM Paris Champs-Élysées är kedjan citizenM:s fjärde hotell i Paris vilket öppnade i september 2021. Det är beläget i hörnet av berömda rue de la Boétie, i en byggnad från 1970-talet.
Här finns totalt 151 rum med samtida konst till ett överkomligt pris. Hôtel citizenM Paris Champs-Élysées har också tre vackra utomhusutrymmen, inklusive en terrass med en restaurang, kantinM, på andra våningen, samt en takterrass.
Foto: Pressbild
-
RAMBAR
Älskar du maten på Tast Club i Palma? Då bör du gå till Ram Bar på La Rambla – det senaste tillskottet från respekterade Tast Group. Ram Bar har snabbt blivit populär bland lokalbefolkningen, särskilt affärsmän vid lunchtid; det är lätt att förstå varför. Den trendiga inredningen har bland annat exponerade tegelväggar, snygga träbord, läderstolar och bankettsittplatser och elegant belysning. Liksom Tast Club erbjuder menyn ett ganska litet urval av rätter, men med förmodligen tillräckligt med variation för att tillfredsställa de flesta smaker i form av tapas och smårätter.
-
Adrian Quetglas Restaurant
Det krävs mycket för att imponera på inspektörerna som arbetar för Guide Michelin, men den relativt nya restaurang på Mallorca, Adrian Quetglas Restaurant, gjorde precis det. Adrián Quetglas i Palma är uppkallad efter sin kock och erbjuder prisvärd gourmetmat i form av avsmakningsmenyer. Kocken föddes i Buenos Aires 1968, med en pappa från Mallorcas, och efter flera år i Paris, London och Moskva bestämde han sig för att öppna sitt mest personliga projekt Adrian Quetglas Restaurant i Palma.
-
Concepció by Nobis
Ursprungligen en gammal tvålfabrik från 1576 där det även tillverkats olivolja, och som självfallet varit ett storslaget hem åt några av öns många förmögna handelsfamiljer. Denna historiska byggnad belägen på Carrer de Concepción nära shoppingområdet Jaime III och Passeig des Born har nu tagits över av den svenska hotell- och krögarfamiljen Catenacci som förvandlat det till Concepció by Nobis.
Här finns 31 rum och sviter, en egen restaurang och bar, rum för möten och evenemang, ett gym och ett poolområde så stort att man inte behöver åka ner till stranden. Inredningen har Gert Wingårdhs arkitektkontor som vanligt fixat åt Nobis, utsidan står de lokala arkitekterna Jordi Herrero och Eduardo Garcia Acuna för.
Vi gillar förstås det snygga grönvita golvet med sten från ön. Stilen är elegant, men det är inte sterilt som i många hotellfoajer nu för tiden. En annan kul detalj är att varje lampa i hela hotellet är unik. Missa inte det häftiga tornrummet! Här stod man och spanade ut över havet och när främmande fartyg närmade sig sprang man ner till hamnen och försökte sälja sin olivolja.
Frukosten är riktigt god och ger mersmak; middagen i matsalen lär vara bra!
Om du vill bo mitt i Santa Catalina-smeten är detta hotell en aning i utkanten, men att gå ner till stadens absoluta hjärta tar bara några minuter.
-
Nivia Born Boutique Hotel
På Palmas eleganta gata Borne Boulevard slog Niva Born upp dörrarna i maj 2021.
För att spegla sin omgivning i hjärtat av Palma har boutiquehotellet med 24 rum en stilfull blandning av klassiska interiörer med glamorösa 50-talsdetaljer. Som till exempel sammetsklädda sänggavlar i klassisk Hollywoodstil i rum och svite. Ett av hotellets dragplåster är dess magnifika kafé, restaurang och bar Fly me to the Moon på taket på 7:e våningen. Utsikten över staden är maffig!
-
The Alameda shop
Alameda är en nyöppnad, kreativ livsstilsbutik som har slagit upp dörrarna på Calle Sant Joan i Sóller. Med fokus på oberoende varumärken från Mallorca och Spanien, såväl som många kvinnoägda företag och miljövänlig design, hittar du ett urval av heminredning, böcker, vävningar, konsttryck, smycken, kaffe och ett litet klädsortiment för barn och vuxna. Alameda är den perfekta butiken att besöka för att köpa med dig en personlig present hem. Affärskonceptet erbjuder dessutom konstnärliga workshops för vuxna inklusive vävning, stickning och mönstertillverkning. Butiken grundades av Talia Machtus och Blaire Dessent, med idén att skapa en plats där människor kan upptäcka nya saker och känna sig kreativa.
-
Neongrut
Prisbelönte baristan Anton Söderman, har nyligen öppnat en mycket spännande kaffebar på Steen & Strøm i Oslo. Neongruts vision är en hälsosam meny med fokus på veganska och växtbaserade produkter och baristan använder endast havremjölken Oatly iKaffe i sina mjölkbaserade kaffedrycker. Utöver kaffe serveras det hälsosamma snacks, olika smörgåsar, fruktsallader, juicer, smoothies, gröt och bakverk här. Lokalen är dessutom supermysig med mycket gröna växter, trämöbler och neonskyltar.
-
Sauna life by the Oslo Fjord
Urban bastukultur har tagit Oslo med storm, och Oslos hamn har nu flera alternativ för denna svettiga aktivitet följt av uppfriskande dopp i fjorden. Traditionen, som kommer från våra grannar i Finland, kan också kombineras med fjordsightseeing. Det finns olika bastustationer runt om i staden, vi gillar den charmiga flotten Måken, som flyter på fjorden bredvid Oslos operahus. Flotten är byggd av en grupp hårt arbetande bastuentusiaster och gjord av återvunnet material och drivved som har räddats från fjorden. Bastun rymmer tolv personer åt gången och det finns till och med en lucka mitt på golvet som leder rakt ner i vattnet.