I Oslobukta (Bjørvika), nära Maaemo och The Vandelay, har Esben Holmboe Bang öppnat en ny vin- och cocktailbar som heter The Conservatory. På menyn hittar du klassiska drinkar, säsongsbetonade cocktails och ett urval av fina viner, samt smårätter att tugga på. Tänk på att det inte fungerar med drop in här, baren är endast bokningsbar.
Reseguide: Europa
-
Kon-Tiki Museet
Kon-Tiki-museet ligger på den lummiga halvön Bygdøy i Oslo och är ett av Norges mest besökta museer. Här finns den ursprungliga flotten från den världsberömda Kon-Tiki-expeditionen över Stilla havet 1947. Thor Heyerdahl, expeditionens upphovsmakare, var intresserad av att bevara naturen och redan på den tiden bekymrad över överkonsumtionen i världen. Den norska arkitektfirman Snøhetta har avslöjat planer på att förnya Kon-Tiki-museet. Det nya museet kommer att ligga i linje med Thor Heyerdahls äventyrsanda och drivkraft att främja naturens mångfald och förståelse och respekt för våra naturresurser.
-
Munchmuseet
I oktober 2021 öppnade äntligen Oslos nya Munchmuseum, som innehåller världens största samling av konstnären Edvard Munchs verk. Det tidigare Munchmuseet misslyckades helt enkelt med sitt uppdrag av att förvalta Edvard Munchs samling av 20 000 teckningar och 1000 målningar som han skänkte till Oslo kommun vid sin död, då flera konstverk stals och riskerades att förstöras av fuktskador. På det nya museet, som designats av Estudio Herreros, får vi hoppas att säkerheten är bättre.
-
La Vigie Lounge & Restaurant
La Vigie översätter ungefär till marin utkiksplats och det är ett väldigt passande namn för denna restaurang eftersom att den ligger på en klippa med oslagbara vyer över Monte-Carlos böjda kustlinje. Det öppna köket serverar Medelshavsrätter, främst utsökt fisk- och skaldjur samt ett brett utbud av förrätter som går att dela på. Vinmenyn fokuserar främst på champagne.
-
Maya Bay
Denna orientaliska restaurang har varit populär bland Monacos hippa crowd sedan det öppnade, trots att Maya Bay ligger i ett bostadsområde. Maya Bay är faktiskt två restauranger i ett: en sida serverar thailändsk mat, och den andra fokuserar på det japanska köket. Menyn är både modern och uppfinningsrik. Inredningen är allt du vill ha på en asiatisk restaurang; otaliga Buddha-statyer, en rödlackad sushibar, röda rislampor och ursnygga Kenzo-kimonos på personalen.
-
KOMO Monaco
Komo kombinerar konditori med en restaurang och en designbutik i ett. Komo försöker inte vara överdådig eller lyxig, utan väljer ett minimalistiskt tillvägagångssätt med rena linjer och enkel design. Maten är signerad den argentinske kocken Mauro Colagreco, som har tre Michelinstjärnor på sin restaurang Mirazur i Menton. Bakverken tillagas av ett exklusivt Pierre Hermé konditori och kläderna är en samling av föremål i begränsad upplaga. Originellt är ordet.
-
Gaia Monaco
Gaia, ett samarbete mellan den Dubai-baserade kocken Izu Ani och Bulldozer Group, är en het restaurang just nu. Menyn är grekisk, men fine dining, vilket är en sällsynthet för Monaco. Grekerna tror att gott sällskap gör att en måltid smakar ännu bättre, så de flesta rätterna på menyn går att dela. Gaia ligger i centrala Monte-Carlo och erbjuder en fantastisk utsikt över kasinots trädgårdar. Många går hit som första stopp på en lång utekväll, så klä dig i dina finaste kläder här.
-
Mada One
Om du är på sugen på ett snabbt gastronomiskt mellanmål, styr kosan mot det här kafét i det eleganta One Monte-Carlo-distriktet. Vid lunchtid kan du bland annat beställa in de prisvärda bentobrickorna, en typ av japanska matlådor med små sektioner av protein, grönt och kolhydrater. Food-to-go-restaurangkonceptet är skapat av den karibiska kocken Marcel Ravin, som också driver den Michelinbelönade restaurangen Blue Bay i närheten. Med sin smarta sammandragning av “Madame” och “Madinia” (från Ravins hemö Martinique i Västindien), är Mada One en utsökt blandning av franska och karibiska smaker.
-
Restaurante José Carlos García
José Carlos García är den enda kocken i Malaga som har tilldelats en Michelin-stjärna. Hans restaurang med samma namn är belägen vid Muelle Uno-marinan, med en terrass som vetter ut mot havet. Här serveras en utsökt och modern medelhavsfusion – tänk andalusisk ansjovis-miso. Du kan antingen välja en avsmakningsmeny eller beställa från à la carte-menyn.
-
Casa Lola
Med tre restauranger i Malaga har Casa Lola utvecklats till en av de populära restaurangkedjorna i staden. Casa Lolas första restaurang, på Calle Granada, är fortfarande den bästa. Det finns ett stort utbud av tapas (såklart), men också ett stort utbud av pintxos, de lite mindre smårätterna som man äter i norra Spanien. Testa klassiker som patatas bravas (kryddig potatis) och Casa Lolas kroketter, som innehåller oxsvans, skinka, torsk, spenat och ost. Är det varmt kan du prova den klassiska gazpachon och skölja ner den med husets vermouth.