AFFÄRSKROG Lokalen på Vasagatan 1 har huserat Stockholm Fisk sedan 1997 och öppnar nu upp dörrarna till en helt ny restaurang där endast namnet består. Här kommer fokus ligga på grillad fisk och skaldjur efter säsong, men även klassiska fiskrätter, platåer, ostron och caviar. Den tillhörande vinlistan är bred med en tyngd på vitt och champagne. Lokalen är stor och erbjuder upp till 160 sittplatser, samt ett chambre separée – ett enskilt rum för 14 personer. Med en tillhörande bar för den som bara vill njuta av ett glas vitt eller en hantverksgin som passar utmärkt med barens smårätter. Hit kan du gå med ett stort sällskap och med många vänner, men söker du en intim krog finns det bättre alternativ.
Reseguide: Stockholm
Välkommen till RES reseguide till Stockholm. Bara handplockade tips, inget annat.
RES började som ett elegant magasin och är nu en sajt fylld med tusentals tips till hela världen samt RES TV. Det händer att RES:s redaktion och medarbetare går på de breda allfartsvägarna, men helst vill vi hitta vår egen stig och den där lilla krogen på en bakgata fylld med stamgäster. Följaktligen bygger våra tips inte på datagenererad algoritm och miljontals anonyma betyg utan på vad vi älskar och vill göra själva, på våra egna erfarenheter och preferenser.
Det här är våra handplockade tips till Stockholm Detta är Stockholm i våra hjärtan. Det finns trots allt en anledning till varför så gott som alla på redaktionen har valt att bo just här. Kärleken till vår stad är stor och det finns så många anledningar till varför.
I den här guiden tipsar vi om våra favoritställen runt om i stan: restaurangerna vi har gått från mättare än proppmätta, barerna vi har druckit kanske en aning för många glas vin, kaféerna vi har suttit på i oförskämt många timmar. Såklart har vi också tips på riktigt sjysta hotell: för visst är det lyxigt att checka in på ett hotell och låtsas vara turist ibland.
Det här är vårt Stockholm.
Tips av: RES:s redaktion.
-
Brisket & friends
BUDGET En trappa ner på Upplandsgatan i Vasastan hittar du Brisket & Friends. Köttrestaurangens murriga gröna väggar och dess långa ekbord erbjuder en sällskaplig känsla, som tar oss ett steg bort från den svenska principen att inte prata med sin bordsgranne. Och tillsammans med den dova belysningen och molnet av rök över våra huvuden från kökets äkta amerikanska rökugnar från Oklahoma, känns lokalen som ett smokehouse fast som en restaurang. På brickor serveras det allt du kan tänka dig i köttväg, som långrökt oxbringa, pulled pork med ingefärsglaze och burnt ends. TIll detta kommer tillbehör som coleslaw och syrad rödlök och gärna en kall öl från deras nya ölmärke Big Bones Brews. Det finns även vegetariska alternativ i kvällsrestaurangen, något man ser om man tar en titt ner längs det långa ekbordet. Där den ena ägaren, Ludvig Åström blev kär i Texas och den andra, Niklas Elshazry bär på 15 års erfarenhet i köket, har det två ägarna bakom Brisket & Friends slagit ihop sina stora intressen och infört sitt egna koncept i Sverige – bra barbecue och öl, som i Texas fast i Sverige.
-
The Sparrow Hotel
BOUTIQUE Det franskinspirerade hotellet The Sparrow öppnaden i februari 2019 och erbjuder en färgsprakande sekelskiftesmiljö. Hotellets 88 rum, varav 11 juniorsviter, varierar i storlek från 15 till 35 kvadratmeter och genomsyras av starka färger och mönster. Rummen har fått behålla sina tidstypiska originaldetaljer så som vackra kakelugnar, stuckaturer, trägolv och i flera sviter går det att njuta av morgonkaffet på egen balkong.
– The Sparrow är ett personligt hotell med en internationell atmosfär, det är hotellet jag själv vill bo på. Våra gäster kommer att få en personlig upplevelse mitt i city med en service i världsklass, säger chefen på The Sparrow Hotel när verksamheten slog upp sina dörrar.
Genom den ena av hotellets två entréer kan hotellets gäster, stockholmare och dess besökare kunna stifta bekantskap med The Sparrow Winebar & Bistro – framtaget av Mathias Dahlgren och Staffan Naess från Rutabaga, Matbaren och Green Rabbit. Den franska bistromenyn går i linje med Dahlgrens matfilosofi: det naturliga köket. Hotellet ägs av Grand Hotel-koncernen och kan ses som det lilla lagombusiga lillaystern. -
NK Art Bakery
Tvärs över gatan från NK:s varuhus, på gatuplan av parkeringshuset Parkaden, har Art Bakery öppnat i december 2018. Det är en stor och vacker lokal som nu huserar Stockholms största hantverksbageri och rymmer många hungriga och fikasugna besökare. Den öppna planlösningen mellan matsal, kök och bageri är fräsch, rolig och helt rätt i tiden. Bakom versksamheten står namnkunnige bagaren och konditorn Johan Sörberg, känd bland annat som domare i TV4:s “Hela Sverige Bakar”, och Melanders Group. Här får man kika in tillverkningen av det som hamnar på tallriken, det känns ärligt och bra. På väggarna hänger, som namnet antyder, varierad konst som kommer att skifta med tiden. Konsten går även att köpa på plats.
-
Från Ö till A
Konceptbutik på Ringvägen, precis mitt emot Åhléns, som grundades av Örjan Andersson (mannen bakom Weekday och Cheap Monday). Här säljs märken från etablerade modedesigners och unga oetablerade kombinerat med en stor second hand-butik i källaren.
-
Omnipollos hatt
Omnipollos hatt är det svenska mikrobryggeriet Omnipollos flaggskeppsbar och här serveras öl i alla olika slags smaker. Sockervaddöl, hur smakar det egentligen? Jo, precis som det låter. Både fantastiskt och jättekonstigt. Men att prova olika ölsorter är ju kul. Och det är precis vad du kan göra här på Omnipollo hatt. Är du hungrig finns pizza.
-
Stockholms Stadsmissions second hand
På Söder finns flera second hand-butiker och denna är som de flesta second hand-butiker är: ibland en riktigt guldgruva och ibland bara värdelös. Men ett perfekt ställe att gå till för att fynda en snygg klänning eller en gammal läderjacka. Och dessutom ett bra ställe att spana på hipsters.
-
Afroart
Dekorera ditt hem med afrikanska mönster. Allt som säljs här är importerat från olika delar av Afrika och världen. Afroarts mönstrade korgar är speciellt populära och saknar du en snygg tvättkorg, då ska du köpa en här. Afroart öppnade sin första butik i Stockholm redan 1967. Idag finns Afroart på två adresser i Stockholm och det finns en butik i Göteborg.
-
Restaurang Indian Inn
BUDGET För en autentisk indisk afton – bege dig till Hornstull och kvarterskrogen Indian Inn som serverar en riktigt trevlig palak paneer och chicken korma. Testa kokosnaanen – populära av en anledning. Mums!
-
Mathias Dahlgren
Modern bistro på Grand Hotel. Informell fine dining-restaurang med nordiskt kök och en Michelinstjärna.