Travel Guide Category: Restaurants

Den härligt opretentiösa ”fritidsgården” på Chilo’s är ekiperad med picknickbord, ljusslingor och en silversmäcker mattruck, från vars inre stans bästa tacos serveras. Specialaren med grillad bläckfisk och chorizo är en höjdare, liksom klassikern med en generös näve grillade räkor. Stänk hemmagjord salsa på, skölj ner dem med en vass Margarita och våga vägra vinter!

Kajitsu serverar mat tillagad enligt shojintraditionen som härstammar från buddistiska kloster i Japan. Vegetariska rätter tillagas med grönsaker, blommor och ris och serveras på keramikfat, som om och när de går sönder, repareras enligt munkarnas tradition att spara och bevara allting. Restauranglokalen är minimalistiskt inredd och maten är utsökt – både i smak och utseende.

Dizzy’s Club Coca-Cola ligger intill Central Park i jazzmeckat Lincoln Center. Här har de en fantastisk takeawaylåda, perfekt för en picknick i parken. Det är sydstatsinfluenser i lådan, som innehåller friterad kyckling, paprikamarmelad, majsbröd, nötter, sallad, persikodessert och en flaska coca cola. Det är bara att ringa in sin beställning innan klockan 10.00 på morgonen, så är den redo att hämtas vid lunch.

Bästa sättet att se staden är ibland att lämna den. På Almas uppvärmda takterrass kan man insupa perfekt utsikt över Brooklyn Bridge och Manhattans silhuett och beställa några av Brooklyns bästa tacos och Margaritas. Ingen bordsbeställning utan det är bara att vänta i baren på lämpligt bord, med en ‘salsa sampler’ och något från tequilamenyn.

Vad var det för torrboll som bestämde att dim sum enbart är lunchmat? Trams! Den rockiga trion bakom King’s County Imperial tycker att du ska käka dumplings till middag också. Utan att du ruinerar dig. De serverar happy hour dim sum från 17.30 till 19.00, för cirka 140 kronor per person. På den innovativa Sichuan-kinesisk-amerikanska menyn finns bland annat kycklingdumplings med kanelolja, Xiao Long Bo soppdumplings, ”fusk-ål” gjord på shiitakesvamp med ingefära, vårlök och hemgjord sojasås, nudlar med chiliolja samt räkor med kinesiska grönsaker. Många av ingredienserna kommer från den prunkande Williamsburg-bakgården, och förutom att hamna på tallriken hittar de också ner i drinkglaset. King’s County Imperial serverar konstfulla, tiki-chica cocktails baserade på lokala destillat, somliga av dem på kran.

Spicy Village är ett simpelt hål i väggen med mat från Hunan-regionen, hit går man inte för stämningens skull, ingen blir vacker i ljusrörsbelysning. Det är trångt, rangligt och perfekt. Den korta menyn handlar framför allt om handgjorda nudlar och långkok. ”Spicy big tray chicken” är beroendeframkallande, kyckling i mustig buljong spetsad med sichuanpeppar och hemlisar, ”Spice scallion sauce dumplings” är fenomenalt dästa kuddar med en delikat kryddad fyllning. Det finns en lustig ”pancake”, en krispig puck fylld med kött, även den är lätt vanebildande. Om du vill dricka annat än vatten eller läsk med din måltid är det bara att gå till hörnbutiken och köpa med dig öl. Cheap and cheerful när det är som bäst.

Den fulländade kvarterskrogen ligger bortom Prospect Park, som designades av Frederick Law Olmsted, därav namnet. Krogen är varm, välkomnande, med lättsam personal, serverar wow-värdig, nyskapande mat och har en trädgård där kockarna hämtar örter och grönsaker. Just trädgården är fabulös, med sittplatser kring de långa odlingslådorna, ljusslingor, ett shabby-chict badkar med guldfiskar och kräftor samt ett par vaktlar i en bur. Här är det fint att börja aftonen med en cocktail och någon av krögaren Greg Baxtroms chica smårätter.

Ramen, Oysters, Kitchen, Cocktails. Låter krystat, smakar kalas. Shigefumi Kabashima och Tetsuo Hasegawa slipade sina drinkkunskaper på legendariska baren Angel’s Share innan de öppnade ett eget, undangömtställe uppe i Hamilton Heights. Dessa fagra perfektionister serverar sensationella cocktails i glödlampor, snäckor och fågelbon, somliga med rökkupor, andra med brinnande socker och passionsfruktsrom. Deras korta meny består av fyra olika ramen-rätter, en ångad pork bun samt andra lättsammare snacks. En minimalistisk vit speakeasy med dämpad belysning, du känner igen den när du ser den traditionella, typiskt japanska gardinen framför dörren en halv trappa ner från gatan.