Travel Guide Category: Restaurants

Tämä pieni ja vaatimaton kulmakuppila, jota turistit eivät ole vielä löytäneet, on yksi lempipaikoistamme Palmassa. Ravintola on yksinkertainen ja maalaismainen. Galicialainen keittiömestari José Miguel Garrido on taitavasti tuonut esiin meren raaka-aineiden puhtaita makuja. Kannattaa maistaa veitsisimpukoita eli navajas.

Letar du efter en plats att hålla små, privata fester i en intim miljö är Galleri Calatrava ett kanonval. Menyerna roterar efter årstiderna, samtliga med ingredienser från Mallorca. Köket är en blandning av Medelhavet med asiatiska influenser och inslag av klassiska, europeiska rätter.   

Palmas mesta finkrog står kocken Marc Fosh för. Det är en av öns sju Michelin-restauranger och ligger inhyst inuti Hotel Convent de la Missió. Maten som serveras i avsmakningsmenyer är medelhavsinspirerad med en finare tvist, och även om det kan vara svårt att få bord rekommenderas en drink i den coola barmiljön intill restaurangen.

Köttkrogen Patxi har ett mycket gott rykte. Så bra faktiskt att man måste boka bord minst tre dagar i förväg för att få äta deras någon av deras grillade köttbitar ”a la parilla”. I baren är det högre omsättning på sittplatserna så kommer du tid går det att få sig en munsbit här. Stammisklientel är högt, både bland internationella gäster och lokalbor.

En restaurang inredd som om det vore ett vardagsrum. Här finns tapas, både typiskt spanska som friterade pumpablommor med fårost och sardiner, men också mer moderna som carpaccio på zucchini med nötig vinägrett, liksom trevliga ost och charkbrickor. På dryckessidan finns fler olika sorters bubbelvin att välja mellan. Öppnar redan klockan 17 vilket passar bra för den svenska middagsmagen.

Vermuterian La Rosa är en av de mest populära krogarna i Palma. Nu har den ynglat av sig på en gathörna i Santa Catalina. Den nya restaurangen är med sin uteservering större – och tokpopulär. Boka bord eller bered dig på väntetid om du vill sitta. På menyn står tapasmat: tortilla, grillad bläckfisk eller grillade gröna pimientospaprikor. Lyxig konservmat står också på menyn.

Santa Catalina-marknaden är den kulinariska mötesplatsen i Palma. Vid sidan av de stånd som erbjuder högkvalitativa produkter som vin, fisk, skaldjur, kött och ost, har Mercat de Santa Catalina många barer och restauranger. Frau anses vara det bästa stället för typiska, mallorquinska tapas och sägs servera den godaste paellan på ön. Hit har även den spanska kungafamiljen hittat, trots att krogen är ganska billig. Bakom disken regerar familjemedlemmarna Pedro, Gabriel och Mario och i köket står Juana. 

Typisk mallorkinsk restaurang är Casa Maruka med en drös lokalbor som stammisar. Menyn finns i tre delar: en som byts ut dagligen beroende på marknadens utbud, en del klassiker som alltid finns där och en där kocken Alberto experimenterar lite mer. Hans exfru sköter desserterna – äppeltarten med getostglass som tillval är ett absolut måste!