Eld möter hav på nord- och sydamerikanskinspirerade restaurangen Barabicu. Det syns att mycket möda och tankeverksamhet har lagts ner på interiören som går i stål, trä och koppar. Ägarna, som även driver det omåttligt populära Tranquilo och Peacock, vet hur ett vinnande koncept ser ut – trendiga lokaler, nytänkande kockar och kreativa bartenders. På Barabicu är den större delen av menyn koncentrerad kring kötträtterna, som hängmörad entrecôte på ben med chimmichurri och pommes eller Iberico spare ribs, men här finns även vegetariska alternativ och lyxpizzor. Löjromspizzan med manchegoost, mozzarella, rödlök, färskost och gräslök är att rekommendera. Ett bra val både för affärslunchen, middagen och barhänget.
Travel Guide Category: Restaurants
-
Market
Våghalsiga och matglada foodies – se hit! Om en kimchisallad hade skaffat barn med en enchilada, hade Market blivit resultatet av deras älskog. Här serveras koreansk och mexikansk fusion i ett koncept som har fått namnet KoMex, ursprungligen framtaget av LA-kocken, Roy Choi. Köket på Market är eldigt, spännande och nytänkande. Sliders på ångad rismjölsbrödbulle med hoisin-marinerat fläskkött på en bädd av sjögräs – delikat! Tacos serveras i finurliga ställ, som minimerar kladdigt hanterande. Tempuratorsk med mango pico och salsa verde eller grillad entrecôte, toppad med mexikansk koriander finns bland alternativen. Det är hett, smaskigt och delas med fördel i goda vänners lag.
-
Little Serow
Runt de gemensamma långborden, tvingar unge stjärnkocken Jonny Monis sina gäster att umgås och lägga titlarna åt sidan, medan man njuter av de moderat prissatta thailändska rätterna. Maten står helt klart i centrum på denna kvarterskrog. Inredningen är enkel och sparsmakad och servisen påminner om papptallrikar. Personalen gör sitt yttersta för att få gästen att trivas – när denne väl får ett bord. För i sann demokratisk anda, går det inte att boka bord, utan väntelista tillämpas. Råkar du vara i stan, vill vi varmt rekommendera denna grönfärgade matskatt, som värmer både kropp och själ i den bistra Washingtonvintern.
-
K.O.B by Olivier
Kocken Olivier da Costas restaurang är Bairro Altos bästa. På Olivier serveras rikligt med gourmetmat för den som vill smälla i sig en 11-rätters avsmakningsmeny. Stället är allt annat än pretentiöst, de svartmålade väggpanelerna för tankarna till en portugisisk taverna och Oliviers syster ser till att alla känner sig som hemma.
-
Pap’Açorda
Som enväldig härskare spatserar Fernando Fernandes runt bland borden på smått asketiska Pap’Açorda. Fernando äger en av Bairro Altos populäraste restauranger – och vet om det. Beställ in den portugisiska delikatessen açorda för en sällsam smakupplevelse (görs dock på egen risk). Maträtten tillreds delvis vid bordet och består av en klibbig gröt gjord på bröd smaksatt med vitlök och skaldjur.
-
Chapitô à mesa
Om man korsar en cirkusskola och en restaurang är det här vad du får. Bokstavligt talat. Den här restaurangen, som till största del består av en utomhusterrass med läcker utsikt, ligger intill cirkusgymnasiet med samma namn – Chapitô. För att komma till restuarangen går du in genom butiken mot gatan och via några trappor fyllda av installationer och konstverk på cirkustema kommer du till den lilla restaurangen. Servicen är av varierande kvalitet, men om du kan ha överseende med det så har du en rolig restaurangupplevelse framför dig. Det är ofta kö till borden om du kommer hit spontant, att boka i förväg är att rekommendera.
-
Pharmacia
På pappret kanske det inte låter så lockande att dinera på en restaurang där inredningen kommer från riktiga sjukhus och apotek, men här har man faktiskt lyckats att göra medicinkitsch till ett aptitretande tema. Namnet och temat är inte taget ur luften, uatn restuarngen delar byggnad med Museu de Farmacia i Santa Catarina. Och vilken byggnad sen! Ett mindre palats med en stor trädgård med utsikt över staden och floden. Antingen bokar du en helkväll med middag, eller så kommer du bara hit på kvällen och slår dig ner med en drink i trädgården och lutar dig tillbaka, lugnt förvissad om att kvällen kommer att sköta sig själv. Båda alternativen är pålitliga framgångsrecept för en lyckad kväll.
-
Bica do Sapato
Den här restaurangen som delvis ägs av Hollywoodskådisen John Malkowich, är inte någon hemlig nykomling, men likväl en trendig plats att se och bli sedd. Inrättningen ligger vid floden, bredvid Lissabons äldsta tågstation, den pampiga Santa Apolína-stationen. På övervåningen knaprar du högtidningligt på din sashimi i den lilla minimalistiska baren, och på nedervåningen ligger den omsorgsfullt inredda restaurangen som serverar japansk-portugistiska smaker. Även om det är lockande att fylla magsäcken omgående, så lämna plats för creme brulén på citrongräs – du kommer inte att ångra dig. Så länge temperaturen tillåter – vilket är större delen av året – så sitter du även med fördel på uteserveringen längs med kajkanten och spanar på dina snygga bordsgrannar och övriga gäster på väg till någon av de andra restaurangerna som trängs längs med floden.
-
Bairro do Avillez
José Avillez är en av Portugals allra främsta kockar, som belönats med flera Michelinstjärnor. Flera av hans restauranger ligger i området Chiado, bland annat Bairro do Avillez. Den rymliga lokalen består av olika rum och terrasser, där menyerna skiljer sig åt. I det ena hittar du fisk, i det andra kött. Några gäster är elegant klädda, medan andra besökare bara stannat till för en öl efter jobbet Här finns det något för alla. Och lokalen är något utöver det vanliga.
-
Pitaria
En liten, charmig restaurang som serverar lyxig falafel i pitabröd och gör fantastiska drinkar. Passar både dig som letar efter mat att ta med ut i parken en solig dag och du som behöver äta något innan klubbkvällen kan börja. Enkelt men gott.