Veganer kan sluta läsa här. Meat Chef har 0 rätter på menyn som inte innehåller kött. Lokalen är enkel och går i industriell stil, där fokuset ligger på tallriken. Menyn hämtar inspiration från såväl Europa och Nordamerika, men också Asien. Vad sägs som läckra hamburgare, pitabröd fyllda med brisket eller lamm, saftig ribeye, grillat viltkött eller pärlhöna. Bordsbokningar är rekommenderat.
Reseguide: Europa
-
Tbilisi
Denna charmiga familjeägda georgiska bistro erbjuder en liten meny med traditionella rätter från Kaukasusbergen, inklusive khachapuri (ugnsbakat bröd fyllt med spenat, ost och ägg), kharcho (en rejäl köttsoppa), lobiani (bönfyllt tunnbröd) och färskt gjort khinkali (köttdumplings). Personalen är engelskspråkig, om ni mot förmodan skulle få för er att beställa på lettiska.
-
KK Feast
Inte en kk-fest som det låter som, utan riktigt goda burgare. Stället ligger undangömt precis bakom en av stadens största kyrkor och här finns en liten meny, men med stora burgare; dubbelburgare av biff, kycklingburgare, portabelloburgare och pulled pork-burgare, tillsammans med vanliga eller sötpotatispommes. Till dricker du såklart en hantverksöl. Gå hit om det vattnas i käften när du läser det här.
-
Bep Viet
Rigas senaste vietnames. Kliv in i denna ljusa och glada bistro som stolt visar upp naturbilder av moderlandet. Här kan du beställa ett brett utbud av autentiska sydostasiatiska rätter; allt ifrån bánh mì-, pho och vår- eller sommarrullar. Det finns en buffé också, men vi rekommenderar att du provar deras dagliga special.
-
Big Bad Bagels
Se upp bagelbagare i New York och Montreal – Big Bad Bagels i Riga gör kvalitetsbagels som konkurrerar med sina kusiner i väster. Bageltillverkningen tar ägarna på största allvar. Det är en lång och krävande process som tar cirka 24 timmar från att man tillverkar degen till att man får en nybakad bagel. Riktiga bagels måste kokas innan de bakas och det är precis det man gör här. Du kan välja bland 20 olika bagelfyllningar, men godast är nog en NY-klassiker med rökt lax, färskost, rödlök, kapris och spenat.
-
EATERNIA
Veganer se hit. På Eaternia kan du varje vecka välja mellan fyra olika glassmaker gjorda av 100% växtbaserade ingredienser. De har vanligtvis något fruktigt eller mer krämigt gjord av kokosnötter eller hasselnötter, så alla som är nyfikna kan nog hitta något som passar deras smak. Den enda permanenta smaken på deras meny är smurf affogato (italiensk kaffedrink med en tvist).
-
U Kalendů
Puben U Kalendů huserar på platsen för det nedlagda badhuset Podskalí sedan början av förra seklet. I dag serverar de rustik mat tillsammans med omsorgsfullt behandlad öl. Relativt nytt är dock konceptet Ambiante, en sammanslagning av restaurang och bageri. Det sker ett utbyte där kockarna bearbetar gårdagens bröd och bagarna lånar ingredienser till diverse bakverk. Missa inte restaurangens friterade surdeg.
-
The Electric Sheep Book Bar
Ett café, en cocktailbar och en plats för bokälskare. Låter det som en dröm för dig? Electric Sheep Book Bar strävar efter att skapa en helhetsupplevelse och erbjuder en hantverksmeny av djärva och spännande cocktails med ovanliga ingredienser. Allt som serveras här vär dessutom veganskt, allt från tapas till cappuccino – och ja, till och med whiskey sour!
-
Café Charlot
Med sin underbara retrointeriör, måste Café Charlot vara ett av Paris charmigaste kaféer i gammaldags stil.
Mittemot Marché des Enfants Rouges fylls terrassen ofta av bohemiska parisare som vill njuta en stund i solen.
Vad ska jag beställa? Så många espressos som ditt system kan hantera – detta är den ultimata platsen för att titta på människor.
-
Cravan
Gammalt parisiskt kafé om dagarna och toppmodern cocktailbar om kvällarna. Cravan ligger vid ett ganska avlägset hörn, men du kommer inte ångra ett besök hit.
Här väntar en slående jugendinredningen, med en originaldisk som till och med har lett till att den nu är listad som en skyddad historisk plats i Paris.
Beställ en smörgås och en stark kaffe och parkera dig ute på terrassen. Du kommer att känna att du är med i en scen från “Midnight in Paris”.
Foto: Timothé Durand